数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 白酒行业概述 1
第一节 白酒概念与分类 1
一、白酒概念 1
二、白酒的分类 1
三、白酒的部分行业标准 3
第二节 白酒行业链介绍 5
第三节 白酒行业的行业特征 6
一、白酒行业技术特性 6
二、白酒行业资本密集度分析 6
三、白酒行业的规模效益分析 6
第四节 白酒行业在国民经济中的重要性 7
第五节 行业相关统计数据 8
第二章 2007年白酒行业发展环境影响分析及预测 10
第一节 2007年宏观经济环境及影响分析 10
一、经济运行效益不断提高 10
二、消费的支柱作用逐渐显现 12
三、物价指数攀升 13
四、宏观经济发展及预测分析 14
第二节 白酒行业政策变化及影响分析 15
一、税收体制改革 15
二、白酒行业规范的调整 15
三、白酒产业政策将调整 16
四、区域白酒产业发展政策 16
六、2008年白酒行业政策发展预测 17
第三节 白酒关联行业发展及影响分析 18
一、粮食产业的发展及预测分析 18
二、白酒流通行业的发展及预测分析 19
第三章 2007年白酒行业市场供需状况分析及预测 21
第一节 我国白酒行业产品消费状况分析 21
一、白酒行业消费总量分析 21
二、白酒行业市场结构分析 22
三、白酒行业价格变动情况 24
四、消费预测分析 24
第二节 我国白酒行业产品生产状况分析 25
一、白酒行业生产总量分析 25
二、区域集中趋势分析 25
三、高端酒行业发展迅速 26
四、生产预测分析 26
第三节 我国白酒行业产品进出口状况分析 27
一、进口情况分析 27
二、出口情况分析 28
三、进出口预测 28
第四章 2007年白酒行业投资与经营状况分析及预测 29
第一节 白酒行业投资状况分析 29
一、白酒行业产能扩张迅猛 29
二、投资情况预测 30
第二节 白酒行业效益情况分析 31
一、2007年白酒行业效益水平分析 31
二、企业两极分化严重 32
三、区域差别多大 33
三、规模经济明显 33
四、2008年白酒行业盈利水平分析 34
第三节 白酒行业竞争趋势预测分析 36
一、白酒行业竞争状况概述 36
二、集中度分析 36
三、产品差异化分析 37
四、竞争预测分析 37
第五章 2007年白酒行业重点区域分析及预测 38
第一节 我国白酒行业区域分布变化 38
一、2007年白酒行业区域分布特征及变化分析 38
二、2007年白酒行业区域盈利比较分析及排名 45
第二节 四川省白酒行业2007年发展分析 55
一、四川省白酒行业总体情况分析 55
二、四川省白酒行业财务情况分析 56
三、四川省白酒行业发展趋势预测 59
第三节 贵州省白酒行业2007年发展分析 60
一、贵州省白酒行业总体情况分析 60
二、贵州省白酒行业财务情况分析 61
三、贵州省白酒行业发展趋势预测 64
第四节 山东省白酒行业2007年发展分析 65
一、山东省白酒行业总体情况分析 65
二、山东省白酒行业财务情况分析 66
三、山东省白酒行业发展趋势预测 69
第五节 安徽省白酒行业2007年发展分析 71
一、安徽省白酒行业总体情况分析 71
二、安徽省白酒行业财务情况分析 72
三、安徽省白酒行业发展趋势预测 75
第六章 2007年白酒行业企业竞争态势分析及预测 76
第一节 2007年白酒企业总体分析 76
一、白酒企业规模分析 76
二、具体白酒企业排名及分析 83
第二节 2007年白酒企业盈亏状况分析 87
一、白酒企业亏损状况分析 87
二、2007年白酒企业盈利水平分析 91
第七章 白酒行业典型企业分析 105
第一节 四川五粮液公司分析 105
一、基本情况分析 105
二、财务情况分析 106
三、发展预测分析 109
第二节 贵州茅台公司分析 110
一、基本情况分析 110
二、财务情况分析 111
三、发展预测分析 113
第三节 泸州老窖公司分析 115
一、基本情况分析 115
二、财务情况分析 116
三、发展预测分析 118
第四节 山西汾酒公司分析 120
一、基本情况分析 120
二、财务情况分析 120
三、发展预测分析 123
第五节 新疆伊力特公司分析 124
一、基本情况分析 124
二、财务情况分析 125
三、发展预测分析 127
第八章 白酒制造产业环境风险分析 129
第一节 白酒制造产业环境风险分析 129
一、宏观经济发展周期风险分析 129
二、白酒制造产业政策环境变化风险分析 137
第二节 白酒制造产业政策分析 140
一、税收政策调整 140
二、白酒流通法规 141
三、包装法规 142
四、食品安全制度 142
五、污染物排放标准 143
第九章 白酒制造产业经营风险分析 145
第一节 白酒制造产业系统风险分析 145
一、白酒制造产业成长性分析及机会判断 146
二、白酒制造产业扩张性分析 148
三、白酒制造产业稳定性分析 149
第二节 白酒制造产业供给风险分析 151
一、2007年白酒制造产业供给情况概述 151
二、产业生产要素变化影响分析 152
三、竞争态势变化风险分析 155
第三节 白酒制造产业需求风险分析 160
一、产业需求潜力分析 160
二、产品结构的需求分析 161
三、消费者需求分析 161
四、市场细分需求分析 162
五、农村市场需求分析 162
第十章 白酒制造产业机会与风险总结 176
第一节 产业风险总结 176
一、白酒制造产业总体风险分析 176
二、白酒制造产业名牌产品风险分析 177
三、餐饮终端白酒的价格风险分析 178
第二节 投资机会及建议 180
一、投资需求 180
二、投资规模 181
三、投资效益 181
四、投资方向 182
五、投资需注意的问题分析 182
第三节 经营风险建议 184
一、影响白酒制造企业经营的内外部因素 184
二、企业业务方向分析 186
三、企业营销分析 187
附 表
表1 蒸馏酒及配制酒国家卫生标准 GBN47—77 3
表2 食用酒精GB10343—2002感官指标 3
表3 食用酒精GB10343—2002理化指标 3
表4 2007年白酒产量表 8
表5 2007年全国白酒企业按规模亏损情况表 9
表6 2007年全国白酒企业按性质亏损情况表 9
表7 2000－2007年我国财政收入及增长情况表 11
表8 2000－2007年我国社会消费品销售情况表 12
表9 2007年白酒行业销售情况表 21
表10 近几年白酒销售增长情况表 21
表11 2005－2007年不同地区白酒行业销售情况表 22
表12 2007年前6省白酒产量情况表 25
表13 2007年前10家企业白酒产量情况表 26
表14 2007年白酒进口情况表 27
表15 2007年白酒出口情况表 28
表16 2007年白酒行业总体效益情况表 31
表17 2007年白酒行业总体盈利情况表 32
表18 2007白酒行业总体效益情况表 33
表19 2007年白酒行业总体盈利情况表 34
表20 2006年白酒行业不同地区规模情况表 38
表21 2007年白酒行业不同地区规模情况表 40
表22 2006年白酒行业不同地区资产结构情况表 41
表23 2007年白酒行业不同地区资产结构情况表 42
表24 2006年白酒行业不同地区企业从业人数情况表 43
表25 2007年白酒行业不同地区企业从业人数情况表 44
表26 2006年白酒行业各地区销售收入对比分析表 45
表27 2007年白酒行业各地区销售收入对比分析表 46
表28 2006年白酒行业不同地区销售情况表 46
表29 2007年白酒行业不同地区销售情况表 47
表30 2006年白酒行业不同地区亏损数量情况表 48
表31 2007年白酒行业不同地区亏损数量情况表 49
表32 2006年白酒行业不同地区企业亏损金额情况表 50
表33 2007年白酒行业不同地区企业亏损金额情况表 51
表34 2006年白酒行业不同地区企业盈利情况表 52
表35 2007年白酒行业不同地区企业盈利情况表 53
表36 2006年四川省白酒行业在全国中的地位情况表 55
表37 2007年四川省白酒行业在全国中的地位情况表 55
表38 2006年四川省白酒盈利能力情况分析表 56
表39 2007四川省白酒盈利能力情况分析表 56
表40 2006年四川省白酒行业营运能力情况分析表 57
表41 2007年四川省白酒行业营运能力情况分析表 57
表42 2006年四川省白酒行业偿债能力情况分析表 57
表43 2007年四川省白酒行业偿债能力情况分析表 58
表44 2006年四川省白酒行业发展能力情况分析表 58
表45 2007年四川省白酒行业发展能力情况分析表 58
表46 2006年贵州省白酒行业在全国中的地位情况表 60
表47 2007季度贵州省白酒行业在全国中的地位情况表 60
表48 2006年贵州省白酒盈利能力情况分析表 61
表49 2007年贵州省白酒盈利能力情况分析表 61
表50 2006年贵州省白酒行业营运能力情况分析表 62
表51 2007年贵州省白酒行业营运能力情况分析表 62
表52 2006年贵州省白酒行业偿债能力情况分析表 62
表53 2007贵州省白酒行业偿债能力情况分析表 63
表54 2006年贵州省白酒行业发展能力情况分析表 63
表55 2007年贵州省白酒行业发展能力情况分析表 63
表56 2006年山东省白酒行业在全国中的地位情况表 65
表57 2007年山东省白酒行业在全国中的地位情况表 65
表58 2006年山东省白酒盈利能力情况分析表 66
表59 2007年山东省白酒盈利能力情况分析表 66
表60 2006年山东省白酒行业营运能力情况分析表 67
表61 2007年山东省白酒行业营运能力情况分析表 67
表62 2006年山东省白酒行业偿债能力情况分析表 68
表63 2007年山东省白酒行业偿债能力情况分析表 68
表64 2006年山东省白酒行业发展能力情况分析表 68
表65 2007年山东省白酒行业发展能力情况分析表 69
表66 2006年安徽省白酒行业在全国中的地位情况表 71
表67 2007年安徽省白酒行业在全国中的地位情况表 71
表68 2006年安徽省白酒盈利能力情况分析表 72
表69 2007年安徽省白酒盈利能力情况分析表 72
表70 2006年安徽省白酒行业营运能力情况分析表 73
表71 2007年安徽省白酒行业营运能力情况分析表 73
表72 2006年安徽省白酒行业偿债能力情况分析表 73
表73 2007年安徽省白酒行业偿债能力情况分析表 74
表74 2006年安徽省白酒行业发展能力情况分析表 74
表75 2007年安徽省白酒行业发展能力情况分析表 74
表76 2006年白酒行业不同规模企业情况表 76
表77 2007年白酒行业不同规模企业情况表 77
表78 2006年白酒行业不同规模企业人员结构情况表 77
表79 2007年白酒行业不同规模企业人员结构情况表 77
表80 2006年白酒行业不同规模企业资产结构情况表 78
表81 2007年白酒行业不同规模企业资产结构情况表 79
表82 2006年白酒行业不同所有制企业情况表 79
表83 2007年白酒行业不同所有制企业情况表 80
表84 2006年白酒行业不同所有制企业人员结构情况表 80
表85 2007年白酒行业不同所有制企业人员结构情况表 81
表86 2006年白酒行业不同所有制企业资产结构情况表 82
表87 2007年白酒行业不同所有制企业资产结构情况表 83
表88 2007年前四十家企业规模情况表 83
表89 2007年前四十家企业盈利情况表 84
表90 2006年白酒行业不同规模企业亏损数量情况表 87
表91 2007年白酒行业不同规模企业亏损数量情况表 87
表92 2006年白酒行业不同规模企业亏损金额情况表 88
表93 2007年白酒行业不同规模企业亏损金额情况表 88
表94 2006年白酒行业不同所有制企业亏损数量情况表 89
表95 2007年白酒行业不同所有制企业亏损数量情况表 89
表96 2006年白酒行业不同所有制企业亏损金额情况表 90
表97 2007年白酒行业不同所有制企业亏损金额情况表 90
表98 2006年白酒行业不同规模企业销售情况表 91
表99 2007年白酒行业不同规模企业销售情况表 91
表100 2006年白酒行业不同规模企业盈利情况表 92
表101 2007年白酒行业不同规模企业盈利情况表 92
表102 2006年白酒行业不同所有制企业销售情况表 93
表103 2007年白酒行业不同所有制企业销售情况表 93
表104 2006年白酒行业不同所有制企业盈利情况表 94
表105 2007年白酒行业不同所有制企业盈利情况表 94
表106 2007年白酒行业前50家企业规模绝对数情况表 96
表107 2007年白酒行业前50家企业效益绝对数情况表 98
表108 2007年白酒行业前50家企业营运绝对数情况表 99
表109 2007年白酒行业前50家企业偿债绝对数情况表 101
表110 2007年白酒行业前50家企业增长绝对数情况表 103
表111 四川五粮液财务结构情况表 106
表112 四川五粮液现金流量情况表 107
表113 四川五粮液盈利能力情况表 107
表114 四川五粮液经营效益情况表 107
表115 四川五粮液偿债能力情况表 108
表116 四川五粮液成长能力情况表 108
表117 贵州茅台财务结构情况表 111
表118 贵州茅台现金流量情况表 111
表119 贵州茅台盈利能力情况表 111
表120 贵州茅台经营效益情况表 112
表121 贵州茅台偿债能力情况表 112
表122 贵州茅台成长能力情况表 113
表123 泸州老窖财务结构情况表 116
表124 泸州老窖现金流量情况表 116
表125 泸州老窖盈利能力情况表 116
表126 泸州老窖经营效益情况表 117
表127 泸州老窖偿债能力情况表 117
表128 泸州老窖成长能力情况表 118
表129 山西汾酒财务结构情况表 120
表130 山西汾酒现金流量情况表 121
表131 山西汾酒盈利能力情况表 121
表132 山西汾酒经营效益情况表 121
表133 山西汾酒偿债能力情况表 122
表134 山西汾酒成长能力情况表 122
表135 新疆伊力特财务结构情况表 125
表136 新疆伊力特现金流量情况表 125
表137 新疆伊力特盈利能力情况表 126
表138 新疆伊力特经营效益情况表 126
表139 新疆伊力特偿债能力情况表 126
表140 新疆伊力特成长能力情况表 127
表141 1995－2007年我国GDP统计表 129
表142 1978年至今我国国民经济发展的三个阶段 131
表143 不同行业对国民经济的敏感性 132
表144 1995－2007年宏观经济与白酒产量增长对比情况表 132
表145 1995－2007年白酒产量和GDP统计表 133
表146 1995－2007年白酒产量与GDP增长对比表 133
表147 1995－2007年白酒产量与第一产业增长对比表 134
表148 1995－2007年白酒产量与轻工业增长对比表 135
表149 白酒制造产业受宏观经济周期影响的风险定位 136
表150 白酒制造产业受政策环境变化影响的风险定位 137
表151 2007年白酒制造产业法规变动情况及影响 144
表152 白酒制造产业系统风险评定 145
表153 行业生命周期的判断 146
表154 2001-2007年白酒制造行业销售增长率 146
表155 白酒制造产业扩张系数 148
表156 1999－2007年白酒销售收入和GDP情况 149
表157 白酒制造产业波动系数 149
表158 GDP波动系数 150
表159 白酒制造产业供给风险分析 152
表160 1999－2007年白酒制造产业销售收入和销售成本比较 164
表161 1999－2007年白酒行业费用和利润增长情况 165
表162 1999－2007年白酒行业费用占收入比例情况 166
表163 白酒制造产业利润经济指标 168
表164 白酒行业与其他行业指标比较 169
表165 1999－2007年白酒制造产业资产负债和流动资产周转 171
表166 白酒制造产业与其他行业资产安全指标比较 171
表167 1999－2007年白酒制造产业资本保值增值率 174
表168 白酒等行业增值能力比较 175
表169 白酒制造行业2008年投资和经营风险 176
表170 白酒制造行业2008年投资预测分析 180
表171 白酒制造行业2008年投资建议 183
表172 白酒制造产业2008年经营建议 184
表173 白酒制造企业的EFE矩阵 185
表174 白酒制造企业IFE矩阵 185
附 图
图1 白酒制造业的产业链 5
图2 2007年不同地区白酒销售收入所占比重情况图 23
图3 2007年不同地区白酒销售收入所占比重情况图 23
图4 2007年不同类型企业资产比重情况图 79
图5 2006年不同所有制企业从业人数比重情况图 81
图6 2006年不同所有制企业资产比重情况图 82
图7 1995-2007年我国GDP变化情况 130
图8 1995-2007年我国GDP增长情况 130
图9 1995－2007年白酒产量和GDP变化情况 133
图10 1995－2007年白酒产量和GDP增长情况对比 134
图11 1995－2007年白酒产量和第一产业增加值对比 134
图12 1995－2007年白酒产量和GDP增长情况对比 135
图13 1999－2007年白酒制造产业销售收入和销售成本走势 164
图14 1999－2007年白酒行业费用和利润增长情况 165
图15 1999－2007年白酒行业费用占收入比例情况 166
图16 几大行业资产利润率和销售利润率比较 169
图17 几大行业亏损率和成本费用率比较 170
图18 白酒等行业资产负债率比较 172
图19 白酒等行业应收帐款、流动资产周转比较 173
图20 1999－2007年白酒制造产业保值增值能力走势 174
图21 白酒等行业资产保值增值率比较 175
白酒
