数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
随着中国国民经济的快速增长及国民消费能力的快速提高，中国啤酒、饮料消费市场的巨大潜力令世人瞩目。2006年中国啤酒工业产量达到3515万千升，比2005年增长可14.7%，连续5年居全球啤酒工业产量之首。中国人均消费啤酒增长至27.01升。
作为无国家行业保护、鼓励或限制的特殊政策，而靠市场自我调控的竞争性产业的中国啤酒工业，发展前景充满魅力。如果我国人均啤酒消费量达到国际水平的30升，即可形成近4000万吨的生产规模和超过1000亿元的销售收入。而欧美等地的传统啤酒消费市场有的已经饱和，西欧市场的消费量正呈下降趋势，因此，嘉士伯等国外啤酒巨头纷纷关闭了在西欧的生产工厂，转向我国啤酒市场。
由于我国目前生产工厂依然众多，这些企业不仅仅为国内外啤酒巨头所垂涎，也同样为众多实力不小的地方诸侯提供了兼并扩张的机会。特别是在消费潜力巨大的市场形势面前，我国啤酒市场随着外资再次进入攻城掠地对我国啤酒企业的收购，啤酒商之间的竞争继2003年以来的市场战、收购战，逐步演变为集团之间和品牌之间的竞争。
随着我国经济形势的稳定发展和老百姓收入的不断增长，购买消费能力达到一定的程度后，品牌就决定着人们的选择，下一轮大规模啤酒战的特点将是形式上表现为遭遇战和肉搏战，实质上是以品牌为平台进行的资源整合的品牌战。综上所述，锦秋财智咨询认为2008年，啤酒业的竞争将上升到更高层面的品牌竞争。
〖 目 录 〗
第一部分 啤酒制造行业运行情况 8
第一章 中国啤酒制造行业企业概况 8
第一节 企业性质分析 9
第二节 企业规模分析 10
第三节 企业区域分布 11
第二章 2005-2007年中国啤酒制造行业生产情况 12
第一节 中国啤酒制造业总产量 13
第二节 中国啤酒制造业区域特征分析 14
第三节 不同规模企业产量 15
第三章 2005-2007年中国啤酒制造行业销售情况 16
第一节 中国都制品行业销售规模变动轨迹 17
第二节 中国啤酒制造业区域特征分析 18
第三节 中国啤酒制造行业中不同规模企业销售额 19
第四章 啤酒进出口情况 20
第一节 啤酒进出口总量 21
第二节 啤酒进出口结构 22
第二部分 行业竞争情况分析 23
第五章 上游原料行业议价能力 23
第一节 上游原材料供应量 24
一、 2005-2007年啤酒主要原料产量 25
二、 主要原材料区域分布 28
三、 2005-2007年主要原材料进出口总量 29
第二节 原材料价格 30
一、 近年我国啤酒主要原料产品的价格变动趋势 31
二、 不同地区啤酒主要原料产品价格 35
第三节 原材料供应商议价能力 40
一、 中国啤酒制造行业主要原料产品的供求对比 41
二、 原材料行业与啤酒制造行业的议价能力 45
第六章 下游行业议价能力 46
第一节 啤酒消费总量分析 47
一、 2005-2007年啤酒消费总量 48
二、 重点地区消费量分析 52
三、 啤酒消费结构 53
第二节 啤酒消费影响因素 54
一、 价格因素 55
二、 渠道因素 56
三、 品牌因素 57
四、 包装因素 58
五、 季节性因素 59
六、 产品口味因素 60
第三节 啤酒的主要渠道分析 61
一、 便利店 62
二、 批发商（经销商） 63
三、 酒店 64
四、 超市、大卖场 65
五、 出口贸易 66
第四节 下游议价能力综述（消费者、经销商） 67
第七章 啤酒市场厂商竞争分析 68
第一节 国内啤酒市场竞争主体 69
一、 中小啤酒生产企业 70
二、 啤酒生产集团 71
第二节 啤酒企业之间的竞争程度 72
一、 行业集中度 73
二、 产品差异化程度 74
三、 不同竞争主体的盈利对比 75
四、 重点地区啤酒制造业竞争格局 76
第三节 啤酒企业竞争因素分析 77
一、 原料采购与制造 78
二、 市场营销 79
三、 品牌竞争 80
第四节 啤酒企业竞争行为总结 81
第八章 啤酒行业潜在进入者威胁 82
第一节 啤酒制造行业进入壁垒 83
一、 市场准入机制 84
二、 原料竞争状况 85
三、 市场竞争状况 86
四、 渠道资源问题 87
第二节 新进入者主要群体竞争力 88
一、 中小啤酒生产企业 89
二、 啤酒生产集团 90
第三节 新进入者将对市场的影响 91
一、 供求关系 92
二、 竞争激烈程度 93
第九章 啤酒替代产品的发展 94
第一节 啤酒的替代品发展 95
一、 葡萄酒 96
二、 白酒 97
第二节 替代品发展对啤酒市场的影响 98
第三节 针对替代品影响提出的改进策略 99
第三部分 行业内重点品牌分析 100
第十章 青岛 101
第一节 公司基本概况 101
一、 企业组织结构 101
二、 企业业务结构 102
三、 企业经营策略 103
第二节 公司经营情况 104
一、 2005-2007年公司产销情况 104
二、 公司财务指标分析 105
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 106
一、 企业发展战略规划 106
二、 企业发展前景 107
第十一章 燕京 108
第一节 公司基本概况 108
一、 企业组织结构 108
二、 企业业务结构 109
三、 企业经营策略 110
第二节 公司经营情况 111
一、 2005-2007年公司产销情况 111
二、 公司财务指标分析 112
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 113
一、 企业发展战略规划 113
二、 企业发展前景 114
第十二章 华润雪花 115
第一节 公司基本概况 115
一、 企业组织结构 115
二、 企业业务结构 116
三、 企业经营策略 117
第二节 公司经营情况 118
一、 2005-2007年公司产销情况 118
二、 公司财务指标分析 119
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 120
一、 企业发展战略规划 120
二、 企业发展前景 121
第十三章 珠江 122
第一节 公司基本概况 122
一、 企业组织结构 122
二、 企业业务结构 123
三、 企业经营策略 124
第二节 公司经营情况 125
一、 2005-2007年公司产销情况 125
二、 公司财务指标分析 126
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 127
一、 企业发展战略规划 127
二、 企业发展前景 128
第十四章 哈尔滨啤酒 129
第一节 公司基本概况 129
一、 企业组织结构 129
二、 企业业务结构 130
三、 企业经验策略 131
第二节 公司经营情况 132
一、 2005-2007年公司产销情况 132
二、 公司财务指标分析 133
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 134
一、 企业发展战略规划 134
二、 企业发展前景 135
第十五章 重庆啤酒 136
第一节 公司基本概况 136
一、 企业组织结构 136
二、 企业业务结构 137
三、 企业经营策略 138
第二节 公司经营情况 139
一、 2005-2007年公司产销情况 139
二、 公司财务指标分析 140
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 141
一、 企业发展战略规划 141
二、 企业发展前景 142
第十六章 金威 143
第一节 公司基本概况 143
一、 企业组织结构 143
二、 企业业务结构 144
三、 企业经营策略 145
第二节 公司经营情况 146
一、 2005-2007年公司产销情况 146
二、 公司财务指标分析 147
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 148
一、 企业发展战略规划 148
二、 企业发展前景 149
第四部分 行业发展前景分析 150
第十七章 啤酒制造行业发展外部环境分析 151
第一节 中国啤酒行业所处的政策环境 152
一、 啤酒产业政策 153
二、 啤酒贸易政策 154
三、 地方壁垒政策 155
第二节 中国啤酒行业所处的经济环境 156
一、 2008年中国经济走势 157
二、 居民食品消费支出 158
第十八章 啤酒制造行业发展趋势预测 159
第一节 啤酒市场预测 160
一、 2008-2010年中国啤酒生产规模预测 161
二、 2008-2010年中国啤酒销售规模预测 162
三、 2008-2010年啤酒贸易情况 163
第二节 啤酒制造行业发展趋势预测 164
一、 啤酒消费需求动向 165
二、 啤酒行业生命周期分析 166
三、 啤酒制造技术动向 167
四、 啤酒品牌发展趋势 168
五、 啤酒行业竞争趋势分析 169
第十九章 啤酒企业经营策略及报告总结 170
第一节 啤酒企业经营策略 171
一、 品牌策略 172
二、 营销策略 173
三、 产品策略 174
第二节 报告总结 175
啤酒
