数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
黄酒是我国特有的酒种，也是我国长三角经济发达地区人们普遍喜爱的传统饮料酒，具有五千年以上的文化底蕴，随着我国经济持续稳定快速发展，人们生活质量不断改善，消费理念不断成熟，黄酒特有的低度、营养、绿色、保健优势显现。
黄酒作为上档次、高品质的饮料酒被越来越多的消费者认同，一些新科技新技术的应用，使黄酒产品科技含量不断提高；新产品新包装的开发，使黄酒产品质量档次、品位形象不断提升；黄酒龙头企业广告宣传不断加强，业内的主要品牌已从地域走向全国；企业创新意识增强，在经营管理上敢于创新、善于创新，在业内产生良好效应，黄酒绿色健康文化时尚气氛越来越浓，并正在散发其独有的魅力，黄酒业迎来了千载难逢的发展机遇。
中国黄酒从2003年以来，已经连续四年各项经济指标呈两位数增长，以2006年为例，全国黄酒产量已达到220万千升，销售收入比2005年增长26.6%，利税比上年增长25.7%。预计2007年全年我国黄酒产量将超过250万千升。
目前，黄酒行业销售收入前三位企业占据全行业销售收入的34％，行业前五大企业已获得全行业74％的利润收入，但是黄酒行业还未基本形成规模化生产，行业的集中度较低，因此，进一步培育消费市场、改变黄酒是低档烹饪料酒的消费观念是未来黄酒企业发展的立足之本。未来几年黄酒行业内竞争的加剧，设备简陋、技术落后，低质产品企业将被淘汰，少数具有优势的龙头企业和强势区域性企业将分享黄酒行业的利润。
未来几年随着黄酒行业产品结构的升级，年份酒推广力度加大，而黄酒储藏年限又较严格，在市场旺销的大氛围下黄酒的库存量将会急剧减少，因此，拥有丰富陈酒资源的企业将在未来的竞争中占先机。
〖 目 录 〗
第一部分 黄酒制造行业运行情况 8
第一章 中国黄酒制造行业企业概况 8
第一节 企业性质分析 9
第二节 企业规模分析 10
第三节 企业区域分布 11
第二章 2005-2007年中国黄酒制造行业生产情况 12
第一节 中国黄酒制造业总产量 13
第二节 中国黄酒制造业区域特征分析 14
第三节 不同规模企业产量 15
第三章 2005-2007年中国黄酒制造行业销售情况 16
第一节 中国都制品行业销售规模变动轨迹 17
第二节 中国黄酒制造业区域特征分析 18
第三节 中国黄酒制造行业中不同规模企业销售额 19
第四章 黄酒进出口情况 20
第一节 黄酒进出口总量 21
第二节 黄酒进出口结构 22
第五章 黄酒细分产品产销情况 23
第一节 饮用黄酒 24
第二节 调味黄酒 25
第二部分 行业竞争情况分析 26
第六章 上游原料行业议价能力 26
第一节 上游原材料供应量 27
一、 2005-2007年黄酒主要原料产量 28
二、 主要原材料区域分布 31
三、 2005-2007年主要原材料进出口总量 32
第二节 原材料价格 33
一、 近年我国黄酒品的价格变动趋势 34
二、 不同地区黄酒主要原料产品价格 38
第三节 原材料供应商议价能力 43
一、 中国黄酒制造行业主要原料产品的供求对比 44
二、 原材料行业与黄酒制造行业的议价能力 48
第七章 下游行业议价能力 49
第一节 黄酒消费总量分析 50
一、 2005-2007年黄酒消费总量 51
二、 重点地区消费量分析 55
三、 黄酒消费结构 56
第二节 黄酒消费影响因素 57
一、 产品质量因素 58
二、 产品价格因素 59
三、 渠道因素 60
四、 品牌因素 61
五、 包装因素 62
第三节 黄酒的主要渠道分析 63
一、 便利店 64
二、 批发商 65
三、 超市、大卖场 66
四、 出口贸易 67
第四节 下游议价能力综述（消费者、经销商） 68
第八章 黄酒市场厂商竞争分析 69
第一节 国内黄酒市场竞争主体 70
一、 中小黄酒生产企业 71
二、 黄酒生产集团 72
第二节 黄酒企业之间的竞争程度 73
一、 行业集中度 74
二、 产品差异化程度 75
三、 不同竞争主体的盈利对比 76
四、 重点地区黄酒制造业竞争格局 77
五、 不同种类产品竞争格局 78
第三节 黄酒企业竞争因素分析 79
一、 原料采购与制造 80
二、 市场营销 81
三、 品牌竞争 82
第四节 黄酒企业竞争行为总结 83
第九章 黄酒行业潜在进入者威胁 84
第一节 黄酒制造行业进入壁垒 85
一、 市场准入机制 86
二、 原料竞争状况 87
三、 市场竞争状况 88
四、 渠道资源问题 89
第二节 新进入者主要群体竞争力 90
一、 中小黄酒生产企业 91
二、 黄酒生产集团 92
第三节 新进入者将对市场的影响 93
一、 供求关系 94
二、 竞争激烈程度 95
第十章 黄酒替代产品的发展 96
第一节 黄酒的替代品发展 97
一、 葡萄酒 98
二、 啤酒 99
三、 其他调味品 100
第二节 替代品发展对黄酒市场的影响 101
第三节 针对替代品影响提出的改进策略 102
第三部分 行业内重点品牌分析 103
第十一章 古越龙山 104
第一节 公司基本概况 104
一、 企业组织结构 104
二、 企业业务结构 105
三、 企业经营策略 106
第二节 公司经营情况 107
一、 2005-2007年公司产销情况 107
二、 公司财务指标分析 108
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 109
一、 企业发展战略规划 109
二、 企业发展前景 110
第十二章 丹阳 111
第一节 公司基本概况 111
一、 企业组织结构 111
二、 企业业务结构 112
三、 企业经营策略 113
第二节 公司经营情况 114
一、 2005-2007年公司产销情况 114
二、 公司财务指标分析 115
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 116
一、 企业发展战略规划 116
二、 企业发展前景 117
第十三章 莫干山 118
第一节 公司基本概况 118
一、 企业组织结构 118
二、 企业业务结构 119
三、 企业经营策略 120
第二节 公司经营情况 121
一、 2005-2007年公司产销情况 121
二、 公司财务指标分析 122
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 123
一、 企业发展战略规划 123
二、 企业发展前景 124
第十四章 河套 125
第一节 公司基本概况 125
一、 企业组织结构 125
二、 企业业务结构 126
三、 企业经营策略 127
第二节 公司经营情况 128
一、 2005-2007年公司产销情况 128
二、 公司财务指标分析 129
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 130
一、 企业发展战略规划 130
二、 企业发展前景 131
第十五章 天目山 132
第一节 公司基本概况 132
一、 企业组织结构 132
二、 企业业务结构 133
三、 企业经验策略 134
第二节 公司经营情况 135
一、 2005-2007年公司产销情况 135
二、 公司财务指标分析 136
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 137
一、 企业发展战略规划 137
二、 企业发展前景 138
第十六章 金利府 139
第一节 公司基本概况 139
一、 企业组织结构 139
二、 企业业务结构 140
三、 企业经营策略 141
第二节 公司经营情况 142
一、 2005-2007年公司产销情况 142
二、 公司财务指标分析 143
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析 144
一、 企业发展战略规划 144
二、 企业发展前景 145
第四部分 行业发展前景分析 146
第十七章 黄酒制造行业发展外部环境分析 147
第一节 中国黄酒行业所处的政策环境 148
一、 政府支持黄酒企业发展（税收、产业） 149
二、 中国黄酒行业标准建设 150
第二节 中国黄酒行业所处的经济环境 151
一、 2008年中国经济走势 152
二、 居民食品消费支出 153
第十八章 黄酒制造行业发展趋势预测 154
第一节 黄酒市场预测 155
一、 2008-2010年中国黄酒生产规模预测 156
二、 2008-2010年中国黄酒销售规模预测 157
三、 黄酒产品结构预测 158
四、 2008-2010年黄酒贸易情况 159
第二节 黄酒制造行业发展趋势预测 160
一、 黄酒消费需求动向 161
二、 黄酒行业生命周期分析 162
三、 黄酒制造技术动向 163
四、 黄酒品牌发展趋势 164
五、 黄酒行业竞争趋势分析 165
第十九章 黄酒企业经营策略及报告总结 166
第一节 黄酒企业经营策略 167
一、 品牌策略 168
二、 营销策略 169
三、 产品策略 170
第二节 报告总结 171
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