数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
〖 描 述 〗
前 言
2005年我国啤酒生产和销售继续保持了稳定增长，全年共生产啤酒3086万吨，全年将实现销售3070万吨，在上年的基础上将再获5％的增长，在世界啤酒产销格局中，连续4年稳居第一。另外从啤酒的人均消费来看，2004年我国的人均啤酒消费量达到22升，2005年将达到23升，与世界人均啤酒消费水平已经越来越接近。从消费区域看，目前我国的啤酒消费主要集中在大中城市，广大农村市场还有待开发，同时这也说明了我国是世界啤酒生产的巨大潜力市场。也正是因为看好中国啤酒市场的增长潜力，跨国资本加大了对中国市场的资源整合与控制，在一定程度上推动了中国啤酒市场的新一轮竞争和发展。
随着市场的发展，我国啤酒市场的竞争逐步规范，品牌竞争得到很大提升。2005年我国啤酒企业的品牌竞争意识空前提高，对品牌的投入力度加大，进行品牌整合的趋势明显，其中事件营销是2005年啤酒市场竞争的另一个重大亮点。青啤和燕京成功地搭上了奥运营销的快车，成为2008年北京奥运会赞助商；华润赞助雅鲁藏布大峡谷科考；此外青岛啤酒还冠名了央视《梦想中国》大型电视活动，赞助了第二届中国网球公开赛。这些营销事件毫无疑问对各个企业的品牌培育和发展，起到了巨大的推动作用。
目前已进入产业整合阶段，我国啤酒行业年均总体增长约在6%-7%，远高于2%左右的国际平均水平，青啤、燕京、华润三大集团占据了30%左右的市场份额；同时行业也发生了质的变化，如从2000年到2005年，国内啤酒制造企业数量从800多家减少到560家左右；产能从2200万吨上升到3300万吨；销量从2000万吨提高到3000万吨；吨酒利润从140元下降到不到100元。通过兼并重组等形式，行业前5名的企业资产集中度达到45%，产能集中度超过35%，而利润集中度在50%左右，品牌市场份额集中度只有10%左右。这些数字表明，中国啤酒行业竞争已经发生本质改变，决定企业生死的关键因素不再是以销量为主的销售模式和营销手段，而是以盈利能力（现金流和利润）为代表的盈利模式打拼；另外，2006年我国啤酒企业将继续应对行业产能继续过剩、原材料成本持续上升、人民币汇率的走高、企业设备需要更新、融资难度加大、物流费用增高、商业不断强势、媒体分散带来的传播费用加大、消费群体个性化的迅速发展等阻力。
应广大的啤酒生产企业、批发商以及机构采购商的要求下，研究中心于2006年2月推出《2006年中国啤酒行业发展预测及市场竞争分析研究报告》，报告真正考虑不同层次客户的需求，完善了报告的研究结构，该报告以啤酒行业的经济运行形势、产品、区域市场、竞争格局、投资参考和未来产业发展预测等方面为重点，全面研究行业发展现状、市场规模、行业发展盈利能力、行业发展趋势、政策层面等，为各类客户提供了全面的研究成果；注重从产业链的角度深入分析啤酒行业的演变，报告在多个部分充分考虑和分析啤酒行业的上游企业和啤酒行业的相关行业（如物流、电子信息等）对啤酒行业的影响，使分析更为全面。
本研究报告依据酿酒协会、啤酒分会、国家发展改革委员会、国家海关总署、国民经济景气监测中心、全国及海外1100多种国内外相关报纸杂志的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料。该报告还经国家权威部门的评估，评估的结果是：该报告具有分析全面、信息准确、翔实深刻、数据最新，大大优于目前市场上投放的研究报告，是啤酒行业企业和相关投资及研究机构准确把握啤酒行业发展趋势，正确制定经营和投资战略的可靠参考资料。
〖 目 录 〗
第一章 啤酒行业概述和相关属性
第一节 行业的经济属性
一、行业界定和主要产品的类型
二、行业成长性
三、所处阶段和特点分析
四、行业历史周期
第二节 我国啤酒行业的特征
一、市场化程度
二、劳动密集性
三、产品具有同质性
四、行业关联度很大
第三节 行业发展出现的主要问题
第二章 我国啤酒行业生存环境变化
第一节 啤酒行业政策环境分析
一、2006年我国宏观经济环境预测
二、我国啤酒行业监管体制
三、我国啤酒行业市场开放程度
四、我国啤酒行业税收政策分析
第二节 啤酒行业经济环境分析
一、啤酒行业与GDP相关性
二、啤酒在酿酒业中的比重
第三节 啤酒行业社会环境分析
一、消费者规模和收入的变化对啤酒行业的影响
二、媒体多元化的宣传对啤酒消费的影响
第四节 啤酒行业技术环境分析
一、新技术将得到应用和推广，产品向多样化方向发展
二、中国啤酒业无甲醛啤酒成为行业发展方向
三、中国啤酒与国际先进啤酒企业技术指标的比较
第三章 我国啤酒行业的竞争状况和竞争行为分析
第一节 5力模型对啤酒行业分析
一、进入者的威胁
1.啤酒行业的利润水平
2.进入的壁垒渐高
3.2005年我国新进入啤酒行业的企业
二、中国啤酒主要原料市场供应商议价能力
1.麦芽的需求与供给分析
2.国内啤麦生产及发展状况
3.啤酒花供应状况
4.我国啤麦竞争乏力的原因分析
三、销售商的威胁
四、替代品的威胁
五、行业内企业竞争状况
第二节 中外啤酒竞争状况分析
第三节 中国啤酒竞争行为分析
一、价格竞争
二、产品竞争
三、品牌竞争
四、广告竞争
第四节 中国啤酒竞争特点分析
一、中国啤酒业仍处于成长期
二、中国啤酒市场竞争还很充分
三、竞争焦点的变化
第五节 中国啤酒行业并购分析
一、行业并购现状分析
二、并购成功因素分析
三、行业并购前景
第六节 中国啤酒竞争格局分析
一、中国啤酒行业三个梯队
二、二线品牌加速扩张
三、上市公司业绩增长
四、品质和渠道决定未来业绩
五、洋啤竞争策略转变
六、区域性争夺战升级
七、啤酒厂业外淘金
第四章 2005年中国啤酒行业经济运行形势分析
第一节 2005年中国啤酒生产形势
一、2005年全国啤酒生产总量
二、2005年全国工业总产值
三、2005年分区域啤酒产量比较
四、2005年啤酒前十家企业产量统计
五、1978-2005年啤酒产量走势分析
第二节 2005年中国啤酒行业销售情况分析
一、2005年全国啤酒销售总量
二、2005年分区域啤酒销售收入比较
三、分资本类型啤酒企业销售收入的比较
四、2005年啤酒前十家企业销售收入统计比较
第三节 啤酒行业运行绩效分析
一、2005年行业利润总额统计分析
二、成本变化分析
三、负债情况
四、企业数目的变化
第四节 2005年啤酒行业发生的主要变化
一、行业结构的变化
二、信息化的进程
三、科技水平的变化
四、产品多样化
五、市场结构的变化
六、竞争焦点的变化
第五节 2006年行业引发的主要变化
一、 从规模竞争向品牌竞争转变
二、 高档市场领域争夺更为激烈
三、外资介入更为频繁
四、降低渠道成本是行业大势所趋
第五章 2006年啤酒行业发展预测和趋势分析
第一节 需求分析
第二节 供给分析
第三节 成本分析
一、啤麦成本
二、运输成本
第四节 中国啤酒行业发展趋势分析
一、生产产量将进一步增长
二、啤酒行业整合进程进一步加快
三、企业体制向股份制发展
四、企业规模两极分化
五、生产能力过剩，不比能力比效益
六、市场竞争将更加激烈
七、注重装备和质量
第五节 我国啤酒产品特性发展趋势
一、我国啤酒口味的发展趋势
二、我国啤酒特性的发展趋势
第六节 06-2008年我国啤酒产业预测
一、产能和产量
二、供求关系预测
第七节 中国啤酒业存在的安全生产和消费问题
第八节 中国啤酒市场存在的问题及对策
第六章 全国主要城市啤酒市场有关消费者行为、认知、心理的调研分析
总体的调研目的是:“为啤酒行业提供有用的信息（面向啤酒生产商，营销商，分销商和包装商）包括消费者对啤酒的态度，影响消费者购买行为的因素，对外包装的看法，品牌设计，价格及适当的推广方式。”
第一节 调研中涉及到的品牌
第二节 消费者区域需求特征
一、全国啤酒重点市场男、女性别消费者啤酒消费情况
二、主要城市消费者啤酒消费频次
三、主要城市啤酒品牌消费情况分析
第三节 啤酒消费者特点研究
一、消费者分析
二、不同消费者最常饮用的包装形式
三、不同消费者最喜欢的口味
四、不同消费者最常饮用的场合
五、啤酒重度消费者的特点研究
第七章 啤酒行业区域市场研究
第一节 全球啤酒发展历史
第二节 全球啤酒市场消费现状分析
一、欧洲
二、非洲
三、亚洲
四、北美和南美洲
五、太平洋地区
第三节 东欧啤酒市场分析
一、市场规模
二、市场份额
三、2006年市场前景预测
第四节 我国啤酒消费地域构成格局
一、 啤酒消费地域构成图
二、华东地区市场状况分析
三、华北/东北地区市场状况分析
四、华南地区市场状况分析
五、中西部地区市场状况分析
第八章 我国啤酒市场竞争格局分析
第一节 中国啤酒市场竞争特点分析
一、竞争者层次明显化
二、竞争行为的多样化、高层次化
三、竞争秩序的规范化
四、竞争程度的激烈化
第二节 中国啤酒市场竞争形式分析
一、价格竞争
二、产品竞争
三、品牌竞争
四、广告竞争
第三节 啤酒业形成新的竞争格局
第四节 啤酒市场品牌竞争取代价格竞争
一、啤酒大战势在必然
二、低价——不是取胜的法宝
三、品牌意识---才是企业应培养的
四、全国性品牌少得可怜
五、企业集团化、产品个性化是趋势
六、地域品牌力不从心
七、时尚将引领消费
第五节 中国啤酒市场主要竞争者竞争行为的演化方向
一、巨型啤酒企业竞争行为演化方向
二、大型啤酒企业竞争行为演化方向
三、中小啤酒企业竞争行为演化方向
四、国外资本竞争行为的演化方向
第六节 啤酒市场竞争策略分析
一、现行竞争界面分析
二、惯性竞争思维制肘
三、新型竞争思维转型
第七节 正确认识我国啤酒市场竞争
一、正确认识我国啤酒市场竞争所产生的影响
二、正确引导和规范啤酒市场竞争的有效对策
第八节 中国啤酒业竞争格局发展趋势
一、 中国啤酒产业未来的竞争格局
二、中国啤酒业未来的竞争焦点
第九章 中国啤酒业营销现状和策略
第一节 中国啤酒营销渠道变革与发展分析
一、目前啤酒营销渠道的现状与存在的问题
二、中国啤酒营销渠道变革的推动力
三、中国啤酒营销渠道变革的方向与趋势分析
第二节 中国啤酒市场运作营销分析
第三节 高档啤酒市场营销分析
一、高档啤酒的渠道策略
二、高档啤酒地差异化策略
三、高档啤酒的目标策略
四、高档啤酒的生命周期策略
五、高档啤酒的渠道设计
第四节 农村啤酒市场的营销策略
一、产品策略
二、广告策略
三、价格策略
四、渠道策略
第五节 我国啤酒行业广告投放情况
一、2003-2005年全国啤酒广告投放情况
二、2004-2005年各地啤酒广告投放情况比较
三、2004-2005年啤酒类广告每月投放情况
四、2004-2005年主要品牌广告投放以及策略比较
第六节 我国啤酒营销中的主要问题一、产品问题
二、价格体系问题
三、渠道网络问题
四、广告、促销问题
五、销售政策问题
六、市场管理问题
七、窜货问题
八、利润问题
九、销售团队、人员素质问题
第七节 中国啤酒实操营销策略探析
一、价格策略
二、回款策略
三、促销策略
四、返利策略
五、传播策略
六、发展策略
七、服务策略
八、信息策略
九、中国啤酒企业营销行为与观念
第八节 中国啤酒营销渠道分析
一、营销网络构建
二、营销网络存在的问题
三、制造企业和经销商之间的矛盾
四、啤酒经销商代理制与多渠道分销问题
五、深度分销问题
第九节 中小啤酒企业的营销出路
一、中小啤酒企业面临的问题
二、中小啤酒企业的出路
第十节 案例分析
一、“三得利啤酒”上海成功上市
二、“零点啤酒”差异化营销
三、百威啤酒的广告策略
四、金太阳啤酒低成本营销
第十章 中国啤酒业并购分析
第一节 行业并购现状
第二节 行业并购分析
一、资本实力与资本运营能力
二、品牌影响力
三、管理与人才
第三节 啤酒市场进入并购时代
第四节啤酒业：“并购”之后是“竞合”
一、啤酒业迎来竞合时代
二、水到渠成的选择
三、“竞合”席卷整个行业
四、启动“竞合”的钥匙
第五节青岛啤酒并购与整合战略解析
一、青岛啤酒的并购动因分析
1.提高企业本身的协同效应
2.市场份额效应
二、青岛啤酒的并购之路
三、青岛啤酒并购整合绩效
1.青岛啤酒市场份额的变化
2.青岛啤酒主营业务收入与净利润的变化
3.青岛啤酒的三大费用（管理费用、营业费用、财务费用）的变化
四、青岛啤酒并购战略对于外部环境因素的把握
五、青岛啤酒的并购行为
1.并购中目标企业的选择
2.企业并购方式的选择
3.并购中的资源整合
六、青岛啤酒的并购战略分析
1.青岛啤酒的并购战略分析
2.并购战略由大量的资金投入向资本运作转变
第十一章 中国啤酒行业重点企业
第一节 青岛啤酒集团
一、青岛啤酒区域战略图
二、2003-2006年青岛啤酒成长历程
三、2003-2006年青岛啤酒成本构成
四、青岛啤酒“长三角”和奥运营销战略
第二节 燕京啤酒集团
一、燕京啤酒区域战略图
二、2003-2006年燕京啤酒成长历程
三、2003-2006年燕京啤酒成本构成
四、燕京的产品战略和北京以外燕京品牌销售情况
五、北京总部千升酒价和中高档酒比例
六、燕京啤酒近三个月在北京市场的销售情况
七、2005年燕京五大重点子企业发展情况
八、2006年燕京啤酒本外埠各公司产销量和单位酒价具体预测
九、2006年燕京啤酒利润预测表
第三节 华润啤酒集团简介
一、发展历程与现状
二、华润啤酒的技术状况分析
三、华润的资本运作分析
四、华润啤酒的品牌运作分析
五、华润啤酒的核心竞争力分析
第四节 广东珠江啤酒集团
一、公司的基本情况
二、珠江啤酒子公司分析
三、珠江啤酒资本运作分析
四、珠江啤酒上市分析
五、珠啤成功因素分析
第五节 河南金星啤酒集团有限公司
一、公司的基本情况
二、集团的生产能力
三、公司的主要产品
四、子公司经营情况
五、公司的发展战略
六、2005年主要子公司财务情况分析
第六节 北京啤酒朝日有限公司
一、公司的发展历程
二、公司的主要产品
第七节 哈尔滨啤酒集团
一、公司的基本情况
二、公司的主要投资情况
三、公司的市场策略分析
四、2005年公司的财务情况分析
第八节 深圳金威啤酒有限公司
一、公司的基本情况
二、公司的生产能力
三、金威公司的品牌战略
四、2005年金威公司财务状况分析
第九节 惠泉啤酒集团股份有限公司
一、集团概况
二、集团主要啤酒品牌及其生产情况
三、2005年公司财务情况分析
第十节重庆啤酒(集团)有限责任公司
一、公司的基本情况
二、公司的经营范围
三、公司的主营业务经营情况
四、2005年公司的财务情况分析
第十一节 湖北金龙泉集团
一、集团的基本情况
二、公司的子公司情况
三、2005年公司主要子公司财务
第十二节 金狮啤酒集团
一、集团的基本情况
二、集团的生产与科研能力
三、集团主要产品和品牌介绍
四、2005年集团的财务情况分析
第十三节 百威（武汉）国际啤酒有限公司
一、安海斯--布希公司
二、百威啤酒
三、百威（武汉）国际啤酒有限公司
四、2005年百威（武汉）国际啤酒有限公司财务情况分析
图表附录
啤酒主要类型图
2005年1-12月啤酒产量月度统计
2005年1-12月啤酒产量区域统计
1995-2005年啤酒增速和GDP的相关
2005年啤酒产量在酒业中的比重
2005年1-12月啤酒产值月度统计
2005年1-12月啤酒销售收入月度统计
2005年1-12月啤酒利润月度统计
2005年1-12月啤酒销售成本月度统计
2005年1-12月啤酒产值企业数量月度统计
2006年啤酒产量预测图（万吨）
2001-2005年啤酒产量与成本费用利润率变动趋势
1997-2005年前10大啤酒生产商产量与占总产量比重变动趋势
2004-2005年我国国内前10大啤酒生产商产销量比较
1997-2010年全国啤酒产销量
1999-2010年华北区域啤酒产销量
2005年1-12月北京啤酒合计
2005年1-12月天津啤酒合计
2005年1-12月河北啤酒合计
2005年1-12月山西啤酒合计
2005年1-12月内蒙古啤酒合计
2005年1-12月吉林啤酒合计
2005年1-12月黑龙江啤酒合计
2003-2005年全国啤酒广告投放图
2004-2005年各地啤酒广告投放图
2004-2005年啤酒类广告每月投放图
2004-2005年主要品牌广告投放以及策略比较
2003-2006年青岛啤酒成长历程
2003-2006年青岛啤酒成本构成趋势
燕京啤酒区域战略图
2003-2006年燕京啤酒成长历程
2003-2006年燕京啤酒成本构成趋势
消费者区域需求特征
主要城市消费者啤酒消费频次分析
主要城市啤酒品牌消费情况分析
选择啤酒品牌的考虑因素
包括不同消费者最常饮用的包装形式
不同消费者最喜欢的口味
不同消费者最常饮用的场合
不同性别重度消费者的年龄分布
不同性别重度消费者的收入分布
重度消费者选择该类商品的考虑因素
重度消费者最常饮用的包装形式
重度消费者最喜欢的口味
重度消费者最常饮用的场合
影响消费者购买啤酒的因素
啤酒
