数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
2005年城乡居民收入继续保持较快增长。全年城镇居民人均可支配收入10493元，扣除价格因素，实际增长9.6%，增幅比上年提高1.9个百分点；农民人均纯收入3255元，实际增长6.2%，增幅回落0.6个百分点。
国内市场销售增长迅猛。全年社会消费品零售总额67177亿元，比上年增长12.9%，扣除价格因素，实际增长12.0%，实际增速比上年加快1.8个百分点（12月份6850亿元，增长12.5%）。其中，城市消费品零售总额增长13.6%；县及县以下消费品零售总额增长11.5%。批发零售贸易业零售额增长12.6%，餐饮业零售额增长17.7%。在经济增长、总体消费水平提高的情况下，黄酒市场发展加快，在消费刺激下，中高档黄酒产品不断涌现。
目前,我国产业政策积极扶持黄酒行业发展。国家的酿酒行业政策是：贯彻“优质、低度、多品种、低消耗”的方针，积极实施“四个转变”，重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。显而易见，国家政策对于黄酒的发展来说是有促进作用的。目前国内年度黄酒人均消费为1.4升、年度白酒人均消费为2.6升、年度啤酒人均消费为21升,与白酒、啤酒相比，黄酒的年度人均消费仍存在较大的差距。近年来白酒产量的下降为黄酒发展预留了更多市场空间，在国家政策的影响下，黄酒企业发展环境趋好，加上消费习惯的逐渐形成，黄酒在未来有着更加广阔的空间。
有统计数据显示，从2001年以来，黄酒产量的增长率回升，2003年和2004年分别达到7.1%和20%，2005年黄酒产量突破200万吨。2004年全行业销售收入……
我国目前有约700家黄酒生产企业，大致分布在浙江、江苏、上海、江西、福建、安徽、甘肃、山东、北京、东北、华北等地。我国黄酒生产企业主要集中于江浙沪一带，浙江黄酒产量一度占据中国黄酒产量的70-80%。近两年在上海的新生代黄酒企业……
2005年我国黄酒年消费总量近200万吨，销售量与白酒和啤酒存在很大差距，仅占饮料酒总量的4-5%。黄酒产品消费群体以中老年为主的格局依旧存在，但在很大程度上得到了改观……
第一部分 行业篇
第一章：经济环境对行业的影响分析
一、我国经济形势良好
二、消费增长拉动黄酒销售
第二章：产业政策对行业的影响分析
一、 酿酒政策优化黄酒发展大环境
二、税收政策扶持黄酒发展
二、原产地保护提升行业竞争力
第三章：黄酒的定义与分类
第一节 黄酒的定义和历史
第二节 黄酒的分类
一、常见传统分类法
二、最新国家标准中黄酒的分类法
三、按酿造方法进行分类
第四章：黄酒生产状况分析
第一节 供应状况分析
一、产量基数小，近年逐年增长
二、生产企业地区分布集中
三、企业规模普遍较小
第二节 需求状况分析
一、消费群体及消费区域局限性
二、国内消费潜力巨大
第三节 竞品分析
一、我国酒类产品结构
2004年酿酒行业产量构成
2004年酿酒行业收入构成
二、黄酒及竞品的优劣势分析
第二部分 市场篇
第四章：黄酒市场状况分析
第一节 黄酒市场状况概述
一、市场发展良好，覆盖面不断增大
二、行业整体档次较低
三、外界资本关注度提高
第二节 黄酒市场结构分析
一、黄酒市场集中度分析
二、黄酒产销分布分析
1、２００４年地区黄酒效益情况排序前10名
2、黄酒行业产量地区分布
3、黄酒消费量的地区分布
第二节 市场特性分析
一、品牌辐射范围狭窄
二、缺乏强势领导性品牌
三、时尚、高档市场趋势显现
第五章：行业区域市场分析
第一节 主要产区分析
一、浙江产区
二、上海产区
三、江苏产区
四、福建产区
第二节 重点区域市场分析
一、浙江市场分析
二、上海市场分析
三、江苏市场分析
四、北京市场分析
五、广州市场分析
六、成都市场分析
第六章：消费者分析
第一节 消费者需求分析
一、健康饮酒理念促进消费者需求
二、消费者需求差异化分析
第二节 消费者购买行为分析
第三部分：竞争篇
第七章 行业竞争状况分析
第一节 行业竞争格局分析
一、众多企业混战，胜者为王
二、新兴市场发展迅速
三、企业营销意识增强，行业盈利能力减弱
第二节 行业竞争趋势发展
一、诸侯纷争，外围市场争夺更加激烈
二、1-2个全国品牌和地方强势品牌分享利润
第四部分：企业篇
第八章：主要企业状况分析
第一节 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
一、 经营现状
2005年1-9月财务报表
二、产品结构
三、销售市场分布
四、最近动态
五、发展目标及趋势
第二节 上海市第一食品股份有限公司
一、 经营现状
2005年上半年财务报表
二、产品结构
三、销售市场分布
四、最近动态
五、发展目标及趋势
第三节 浙江中国轻纺城集团股份有限公司
一、 经营现状
2005年1-9月财务报表
二、产品结构
三、销售市场分布
四、近期动态
五、发展目标及趋势
第五部分：营销篇
第九章：行业营销状况分析
第一节 广告投放分析
第二节 公关促销分析
一、 公关促销的必要性
二、05年公关促销活动分析
第三节 渠道分析
一、商超渠道增量有限
二、餐饮酒楼中档黄酒有空档
三、夜场渠道大有机会
第十章：新品分析
第一节 黄酒新品的研制与开发方向
一、酒精低度口味淡化
二、包装创新分析
第二节 2005年黄酒主要新品分析
一、2005年新品开发中高档为主
二、三大特色新品分析
第十一章 黄酒行业发展趋势预测
一、黄酒企业宣传规模日益扩大
二、黄酒销售网点逐步健全
三、高档黄酒产品依然是开发重点
四、行业强势品牌优势更加明显
附图表（7个）：
表1 ：２００５年１２月份全国黄酒企业亏损情况
表2: ２００５年７月份全国黄酒企业亏损情况表
表3: ２００５年７月黄酒产成品及销售收入情况表
表4: ２００５年７月黄酒利润、税金总额情况表
……
黄酒
