数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
2005年1-11月份全国934家（规模以上）白酒企业共完成产值684.07亿元，比上年同期增长23％，累计共实现了633.97亿元的销售收入，产销率为92.67％，行业产销基本平衡，2005年白酒行业平均经济效益指标虽然略高于整个食品行业的平均水平，但与其它嗜好性消费品行业比较，特别是对于社会长期以来形成的白酒工业高税暴利的概念，白酒行业的税收贡献和盈利能力，已处于较低水平。2005年前10个月共生产白酒305.11万吨，全国白酒平均每吨售价20,778元，比2004年平均每吨售价19,668元提高了5.6％，表明白酒产品进一步趋向高档化，亦表明产品结构中高档酒比例进一步提高。平均每吨白酒创造税收3,449元，实现利润2,315元；平均每500毫升白酒创造税收1.72元，实现利润1.15元；2005年白酒行业税收、利润等指标比2004全年水平都有不同程度的提高，考虑2005年剩余的时间是白酒销售旺季，可以判定2005年白酒行业运行绩效优于2004年已经成为定局。
我国白酒产业政策主要内容是控制总量，优化产品结构，2005年白酒行业执行白酒产业政策情况良好，2005年前9个月全国共产白酒238.04万吨，比上年同期的231万吨相比，产量基本保持平衡；另外，中高档白酒产量持续增长，增幅为10.92％，明显高于行业的平均增长水平（3.01％），可以判定白酒高低档市场分化进一步加大，产品结构调整效果明显。
上面阐述了2005年白酒行业的基本变化，其实2005年我国白酒市场营销环境和终端方面也发生较大的变化，白酒市场营销环境包括两项标准：《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》的实施，对生产商和消费者都产生不同的影响。另外我们对消费者有关消费心理、行为、认知进行调研后，建议白酒生产商和销售商应该及时地调整营销策略、改换产品包装形式和渠道的管理。
我国白酒销售存在严重季节消费的偏向，销售淡季、旺季明显。从第一年的9月份到第二年的春节后是一个消费高峰期，在这一阶段，中国人将度过传统的中秋节和春节，而且秋冬季天气寒冷，正是饮用白酒的最佳时期，白酒全年销售总量的90%都在这一阶段完成，销售高峰期同样也是竞争最激烈的时期。白酒研究部具有丰富的行业及市场研究经验，于12月推出了《2006年白酒行业发展预测及市场营销研究报告》，报告撰写中得到中国酿酒工业协会、白酒分会、中国酒类商业协会等很多专家领导的协助和建议，在此一并表示感谢。
报告旨在为行业内企业提供行业发展全方面的统计和分析，同时为企业的发展提供多元化的建议和策略。对白酒全国市场进行了实地有关消费者行为、认知、心理的调研，企业可以及时掌握品牌动向、市场契机、市场盲点等信息。报告中对我国白酒行业的原料资源、能源消耗、投资参考进行了详细深入的分析及研究，重点分析了影响我国白酒行业发展的主要因素以及白酒行业的竞争格局，并对我国主要白酒行业的经营现状及发展战略进行了详细科学的分析及预测，针对我国白酒竞争力的现状，提出了提高我国白酒行业竞争力的策略。为白酒企业在激烈的市场竞争中洞察先机、调整经营策略，行业投资者选择投资战略，提供了准确的情报信息及科学的决策依据。白酒研究报告面世之前还经国家权威部门的评估，评估的结果是：该报告具有分析全面、信息准确、翔实深刻、数据最新，大大优于目前市场上投放的研究。报告汇集了数百份行业内最新的图表和2005年最新数据，是白酒生产企业、流通企业、战略投资者等单位准确了解目前白酒行业竞争发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一章 我国白酒行业发展全面分析
第一节 行业的发展历程和阶段
一、行业的界定
二、行业发展的历程
三、目前所处的阶段
第二节 行业资源供给分析
第三节 行业区域分布
第四节 行业地位
第五节 行业政策动向
一、白酒产业政策
二、白酒相关税收政策分析
三、进口白酒相关管理政策
第二章 行业的成长性
第一节 产品品种和功能结构
第二节 行业周期性
第三节 行业经营风险
第四节 行业平均收益或者盈利能力
第五节 行业的技术水平
第六节 行业的核心竞争力
第三章 2004－2006年白酒行业运行绩效分析
第一节 生产情况
一、1990-2005年白酒产量波动情况
二、2004年我国白酒生产状况和特点总结分析
三、2005年白酒产量、新产能分析
第二节 销售情况
一、2004年销售状况分析
二、2005年销售总体、区域情况对比
第三节 2005年产品库存情况分析
第四节 2005年行业利润走势分析
第五节 2005年行业资本流动情况
第六节 2005年白酒行业46项经济指标分析
第七节 2006年行业运行绩效预测
一、产量
二、销售
三、利润
第四章 构造模型对白酒产业环境分析
第一节 政策环境动向分析
一、《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒 行业规范》正式实施
二、酒类商品批、零规范7月1日起实施
三、商务部拟出台规定禁止酒类地方保护
四、北京市出台《重点食品索证索票制度》
五、白酒消费税政策的变更监测
第二节 经济环境分析
一、人民币利率调整对行业的影响
二、消费支出能力分析
三、我国总体经济状况对行业的影响
第三节 白酒技术环境分析
一、白酒标准、白酒标签标注的变数和“漏洞”
二、生产工艺的改革与创新
三、白酒贮存研究
四、新型白酒的发展
五、白酒技术发展趋势分析
第四节 白酒社会环境分析
一、白酒消费的规模
二、消费者的习惯和品位分析
三、白酒的文化氛围影响分析
第五章 我国白酒市场态势分析
第一节 白酒市场的规模分析
一、主要的消费群体
二、市场规模和增速
第二节 白酒主流品牌分析
第三节 2005年中国白酒市场特点
第四节 2006年中国白酒市场预测
第六章 全国主要城市白酒市场有关消费者行为、认知、心理的调研分析
总体的调研目的是:“为白酒企业提供有用的信息（面向白酒生产商，营销商，分销商和包装商）包括消费者对白酒的态度，影响消费者购买行为的因素，对外包装的看法，品牌设计，价格及适当的推广方式。”
第一节 调研中涉及到的品牌
红星二锅头、五粮醇、皖酒王、泸州二曲、京酒、双沟大曲、广东米酒、五粮液、金六福、石湾特醇、全兴大曲、京都二锅头、白兰地、广东米酒、泸州老窖、牛栏山、古绵醇、剑南春、红星御酒、孔府家、尖庄、华灯牌北京醇、泰山特曲、远航九江、沱牌曲酒、浏阳河、小糊涂仙、大高梁、绵竹大曲、贵州醇、洋河大曲、珠江桥牌、茅台/茅台醇、小角楼、古井贡、孔府宴、红荔牌、泸州老窖、衡水老白干、汾酒、口子酒、太白酒、老龙口、诗仙太白、西凤酒、五粮春、石松牌高梁白酒、白云边、北大仓、稻花香、江口醇、郎酒、今世缘、鹤乡王、董酒、黄鹤楼、百年喜庆、秦川、其它等
第二节 调研的区域
一、北京
二、上海
三、广州
四、深圳
五、成都
六、重庆
七、武汉
八、西安
九、沈阳
十、南京
第三节 消费行为分析
一、基本频率分析
二、最近三个月有无购买的比例
三、最近三个月是否拿白酒送过礼
四、不同消费者最近三个月饮用频率
五、男性各收入层、女性各收入层最近三个月的饮用频率
第四节 品牌分析
一、最常用品牌排名
二、不同消费者的品牌习惯
1.男性各年龄层、女性各年龄层的品牌习惯
2.男性各收入层、女性各收入层的品牌习惯
三、理想品牌排名
第五节 用白酒送礼的品牌分析
一、用白酒送礼的品牌
二、白酒送礼购买的主要考虑的因素
三、不同消费者最常饮用的度数
第六节 不同消费者最常饮用的场合
一、男性各年龄层、女性各年龄层最常饮用的场合
二、男性各收入层、女性各收入层最常饮用的场合
1.请客
2.节假日团聚
3.日常饮用
4.服药
5.做菜
6.其他
第七节 重度消费者分析
一、不同性别重度消费者的年龄分布
二、不同性别重度消费者的收入分布
三、重度消费者选择白酒考虑因素
四、重度消费者最常饮用的度数
五、重度消费者最常饮用的场合
第七章2005年中国白酒区域特点市场
第一节 北京白酒市场分析
一、北京市白酒市场
二、北京市白酒消费情况统计
第二节 上海白酒需求分析
一、上海白酒消费市场的振兴之道
二、上海市白酒市场概况
三、上海市白酒消费者分析
第三节 广州白酒市场分析
一、广州白酒市场
二、广州市白酒消费者
第四节 深圳市白酒市场分析
第五节 河南白酒市场分析
一、河南省白酒市场概览
二、郑州白酒市场分析
三、河南省各地区白酒消费概况
四、消费者调查
第六节 山西白酒市场分析
一、山西省白酒消费概况
二、太原市白酒市场分析
三、消费者调查
第七节 四川白酒市场分析
一、四川白酒市场
二、成都市白酒市场
第八节 陕西白酒市场分析
一、陕西白酒市场
二、西安市白酒市场
第九节 贵州白酒市场分析
一、贵阳白酒市场
二、二级市场概要
三、前景展望
四、开发建议
第十节 山东白酒需求分析
一、山东白酒市场概览
二、济南市场
三、青岛市场
第十一节 江苏白酒市场分析
一、江苏白酒市场概览
二、南京白酒市场分析
三、南通白酒市场分析
第十二节 浙江白酒市场分析
一、浙江省白酒消费
二、杭州市场
三、宁波市场分析
四、东部沿海白酒市场浅析
第十三节 辽宁白酒市场分析
一、沈阳市白酒市场
二、大连白酒市场分析
第十四节 河北省白酒市场分析
一、河北省白酒消费概况
二、石家庄白酒的酒店消费
三、消费者调查
第十五节 黑龙江白酒市场分析
一、黑龙江市场概览
二、哈尔滨市场
第十六节 武汉市白酒市场
一、武汉白酒市场价格分析
二、武汉市白酒消费情况统计
三、品牌分析
四、消费者分析
第十七节 中国农村白酒市场
第八章 白酒市场竞争状况分析
第一节 渠道演变分析
第二节 从自由竞争向寡头竞争模式转变
第三节 价格竞争状况
第四节 品牌竞争
第五节 白酒市场竞争格局发生的变化
第六节 2005年最具潜力的白酒品牌分析
第七节 行业集中度分析
第九章 白酒替代品消费竞争分析
第一节 啤酒对白酒市场的影响
第二节 葡萄酒对白酒市场的影响
第三节 黄酒对白酒市场的影响
第四节 果酒以及酒精饮料
第五节 烈性洋酒的竞争
一、洋酒渠道的特点
二、洋酒的产品特点
三、洋酒的价格特点
四、关税下调对洋酒市场的影响
五、洋酒本土化的趋势
六、高档白酒抗衡高价白酒市场策略
第十章白酒市场营销策略及案例分析
第一节 低档白酒市场营销策略分析
一、低档白酒市场处于过渡竞争
二、做好区域市场的策略
第二节 中高档白酒的市场策略
一、产品
1.质量
2.度数
3.香型（口味）
二、价格
1.市场差异定价策略
2.收入差异定价策略
3.消费心理差异定价策略
4.促销差异价格策略
第三节 品牌与包装
一、品牌
1.白酒品牌的创建模式
2.制订一个合理的白酒品牌战略规划
3.在目标市场内，实施一个强力的区隔策略:定位
4.品牌传播策略
5.品牌整合资源原则
二、包装策略分析
第四节 促销和分销
一、促销策略
二、分销策略
第五节 文化和广告
一、文化策略
二、广告策略
第六节 中高档白酒市场案例分析
一、 金六福营销策略
1.定位策略
2.产品策略
