数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 中国啤酒行业现状与发展分析 1
第一节 中国啤酒行业现状与发展分析 1
一、中国啤酒产业发展历程 1
二、中国啤酒行业现状分析 4
三、中国啤酒行业特性分析 16
四、中国啤酒行业结构变化 21
五、中国啤酒业存在的主要问题 22
第二节 2001～2005年中国啤酒行业经营状况分析 32
一、中国啤酒行业经营状况分析 32
二、2005年中国啤酒行业经营状况分析 36
三、2005年中国啤酒行业经营状况分析 49
第二章 世界啤酒行业发展现状分析 59
第一节 世界啤酒市场分析 59
一、欧洲 60
二、非洲 60
三、亚洲 61
四、北美和南美洲 62
五、太平洋地区 62
第二节 2004-2005年世界啤酒品牌分析 62
一、全球最大啤酒生产商进军长春 63
二、安海斯-布斯联姻青啤 63
三、南非SAB集团假手华润啤酒 65
四、英特布鲁以资本借珠啤登陆 67
五、英特布鲁收购浙江＂开开＂ 68
六、英日啤酒虎视眈眈不甘落后 69
七、苏格兰纽卡斯尔啤酒集团在中国的扩张 69
八、蓝剑结盟世界第五大啤酒厂 70
九、SAB入主哈啤 71
第三章 啤酒关联产业分析 72
第一节 中国酒业分析 72
一、中国酒业市场分析 72
二、影响中国酒业发展的主要因素分析 74
三、中国酒业发展预测 79
四、中国酒业发展趋势分析 81
五、我国酒业存在的主要问题 84
第二节 中国啤酒主要原料市场分析 85
二、国内啤麦生产及发展状况 86
三、啤酒花供应状况 91
四、国际大麦减产使国内啤酒业暗藏危机 95
五、2005年进口啤酒大麦不再是惟一选择 95
第二部分 市场篇
第四章 2004/2005年中国啤酒进出口状况分析 99
第一节 中国啤酒进出口发展分析 99
第二节 我国啤酒进出口的地区性分析 100
一、 中国啤酒进口的主要地区 100
二、中国啤酒主要出口的地区 103
第三节 我国啤酒主要出口地区和企业分析 106
一、山东省 107
二、广东省 107
三、青岛啤酒 108
四、燕京啤酒 110
第五章 中国啤酒区域市场分析 111
第一节 华北地区啤酒市场分析 111
一、华北五省市啤酒产业各经济指标分析 111
二、北京啤酒市场分析 114
三、内蒙古啤酒市场分析 122
第二节 东北地区啤酒市场分析 125
一、东北地区啤酒市场概况 125
二、辽宁啤酒市场分析 127
第三节 华东地区啤酒市场分析 130
一、华东地区啤酒市场概况 130
二 、上海啤酒市场分析 132
三、安徽啤酒市场分析 137
四、山东啤酒市场分析 141
第四节 中南啤酒市场分析 147
一、中南地区啤酒市场概况 147
二、湖北啤酒市场分析 149
三、湖南啤酒市场分析 151
四、广东啤酒市场分析 152
五、深圳啤酒市场分析 155
第五节 西南地区啤酒市场分析 157
一、西南地区啤酒市场概况 158
二、云南啤酒市场分析 160
三、四川、重庆啤酒市场分析 168
第六节 西北地区啤酒市场分析 169
一、西北地区啤酒市场概况 169
二、陕西啤酒市场分析 172
三、青海啤酒市场 174
第六章 中国啤酒消费者市场分析 178
第一节 啤酒消费者行为分析 178
一、啤酒消费者对产品的认识过程 178
二、啤酒消费者的消费场所分析 179
三、影响啤酒消费者的因素分析 181
第二节 城市啤酒消费市场分析 181
一、城市啤酒消费特点与影响因素 182
二、城市啤酒消费市场分析 183
第三节 农村啤酒市场分析 188
一、农村啤酒市场分析 188
二、如何开拓农村啤酒市场 188
第三部分 竞争篇
第七章 中国啤酒行业竞争分析 193
第一节 中国啤酒竞争形式分析 193
一、价格竞争 193
二、产品竞争 198
三、品牌竞争 200
四、广告竞争 205
第二节 中国啤酒竞争特点分析 211
一、中国啤酒业仍处于成长期 211
二、中国啤酒市场竞争还很充分 212
三、竞争焦点的变化 214
第三节 中国啤酒行业并购分析 215
一、行业并购现状分析 215
二、并购成功因素分析 216
三、行业并购前景 217
第四节 中国啤酒竞争格局分析 221
一、中国啤酒行业三个梯队 222
二、二线品牌加速扩张 223
三、上市公司业绩增长 224
四、品质和渠道决定未来业绩 224
五、2005洋啤竞争策略转变 225
六、区域性争夺战升级 225
七、啤酒厂业外淘金 226
第四部分 企业篇
第八章 中国啤酒领先企业分析 229
第一节 青岛啤酒集团 229
一、公司基本情况 229
二、青岛啤酒发展历程 230
三、青岛啤酒的产品系列 232
四、青岛啤酒的资本运作分析 232
五、青岛啤酒扩张的主要经验 238
六、青岛啤酒品牌运作分析 246
七、青啤经营状况分析 251
八、青啤成功经验分析及未来发展战略 255
第二节 燕京啤酒集团 263
一、公司发展历程 263
二、燕京啤酒的资本运作分析 266
三、燕京啤酒的品牌战略分析 270
四、燕京啤酒2004-2005年上半年经营状况分析 275
五、2005年及未来发展计划 278
第三节 华润啤酒集团 281
一、发展历程与现状 281
二、华润啤酒的技术状况分析 283
三、华润的资本运作分析 285
四、华润啤酒的品牌运作分析 289
五、华润啤酒的核心竞争力分析 294
第四节 广东珠江啤酒集团 295
一、企业发展历程 295
二、珠江啤酒资本运作分析 296
三、珠江啤酒上市分析 298
四、2004-2005年上半年经营状况分析 299
五、珠啤成功因素分析 300
第五节 哈尔滨啤酒集团 305
一、企业发展历程 305
二、上市分析 306
三、2004-2005年上半年经营状况分析 307
四、发展动态分析 307
第六节 重庆啤酒集团 308
一、企业发展历程 308
二、2004-2005年上半年经营状况分析 311
三、上市分析 312
四、动态分析 312
第七节 福建省惠泉啤酒集团股份有限公司 314
一、企业发展历程 314
二、2004-2005年上半年经营状况分析 316
三、上市分析 317
四、惠泉啤酒SWOT分析 319
五、发展动态分析 322
第五部分 策略篇
第九章 中国啤酒行业发展趋势分析 325
第一节 加入WTO对中国啤酒业的影响 325
二、不利影响 327
三、中国啤酒业如何应对WTO的挑战 328
第二节 中国啤酒行业发展趋势分析 333
一、2004-2010年中国啤酒市场预测 333
二、 啤酒行业整合进程进一步加快 334
三、企业体制向股份制发展 334
四、独创＂中国模式＂行业格局 334
五．生产能力过剩，不比能力比效益 335
六、市场竞争将更加激烈 336
七、新技术将得到应用和推广 336
八．注重装备和质量 337
第十章 中国啤酒营销策略分析 338
第一节 中国啤酒实操营销策略探析 338
一、价格策略 338
二、回款策略 339
三、促销策略 339
四、返利策略 340
五、传播策略 341
六、发展策略 342
七、服务策略 343
八、信息策略 343
九、中国啤酒企业营销行为与观念分析 344
第二节 中国啤酒营销渠道分析 346
一、营销网络构建 346
二、营销网络存在的问题 348
三、制造企业和经销商之间的矛盾 350
四、啤酒经销商代理制与多渠道分销问题 351
五、深度分销问题 352
第三节 农村啤酒市场营销策略分析 353
一、产品策略 353
二、广告策略 354
三、价格策略 355
四、渠道策略 355
第四节 中小啤酒企业的营销出路 356
一、中小啤酒企业面临的问题 356
二、中小啤酒企业的出路 358
三、中小啤酒企业市场竞争策略 359
第五节 案例分析 360
一、＂三得利啤酒＂上海成功上市分析 360
二、＂零点啤酒＂差异化营销 365
三、百威啤酒的广告策略 370
四、金太阳啤酒低成本营销 372
第六节 中国啤酒2005年营销新局透视 375
一、2004年回顾 375
二、2005年营销战新因子 377
第十一章 啤酒产业投资创新建议 385
第一节 产品创新：保健啤酒 385
一、产生的原因 385
二、当前现状 386
三、可行性分析 386
第二节 管理创新建议 390
一、管理现状 391
二、管理创新策略 391
第三节 生产技术创新 393
一、世界新生产技术的借鉴 393
二、啤酒生产的纯生化管理 394
三、啤酒生产应用酶制剂研究 395
第四节 2005年，啤酒业迈进利润时代 397
一、呼唤利润 397
二、青啤的步伐 400
三、企业追逐利润的方式分为四种： 402
四、大势所趋--逼出一个利润时代 403
五、利润时代的新趋势 406
附录：中国啤酒行业统计数据 409
图表目录
图表：我国各历史时期啤酒产量表 2
图表：啤酒产量变化图 单位：万吨 4
图表：2004年1-12月啤酒产量统计 4
图表：2005年1-05月啤酒产量 14
图表：我国啤酒业销售收入分析表 16
图表：1999～2003年我国啤酒行业利润总额变化分析表 17
图表：我国啤酒业销售利润率 17
图表：中国啤酒销售费用分析表 18
图表：我国啤酒吨酒销售收入变化图 18
图表：中外啤酒业技术水平比较分析表 28
图表：全国啤酒利税指标分析表 33
图表：全国啤酒四季度产量变化图 34
图表：全国各地区啤酒产量表 37
图表：产量超过100万吨的地区 38
图表：销售收入3亿元以上啤酒企业分析表 38
图表：利税总额亿元以上啤酒企业分析表 39
图表：中国大、中、小型啤酒企业产值结构图 51
图表：中国大、中、小型啤酒企业销售收入结构图 52
图表：中国大、中、小型啤酒企业利润结构图 52
图表：中国大、中、小型啤酒企业经营指标分析表 52
图表：不同性质啤酒企业经营指标分析表 54
图表：世界啤酒大国产量分析表 59
图表：世界十大啤酒生产企业排名表 59
图表：亚洲部分地区啤酒人均消费对比分析表 61
图表：中国饮料酒总产量变化图 单位：万吨 72
图表：中国各类饮料酒产量变化图 单位：万吨 73
图表：各酒产量与2005年目标产量比较 77
图表：入世后酒业的关税变化 77
图表：中国历年葡萄酒产量 79
图表：2003年1-5月中国啤酒原料进口统计表 85
图表：我国目前大麦产区及啤麦产量概况 86
图表：中国啤酒进出口情况 99
图表：中国啤酒进出口及增长 100
图表：进出口情况 100
图表：啤酒进口主要国家和地区 101
图表：啤酒出口统计表 101
图表：世界各国啤酒进口统计表 102
图表：啤酒出口主要国家和地区 103
图表：啤酒出口主要国家和地区 104
图表：中国啤酒及啤酒原料出口统计表 105
图表：华北五省市啤酒产业各经济指标分析表 111
图表：华北地区啤酒产销量发展趋势图 113
图表：北京市啤酒生产指标分析表 114
图表：北京市啤酒产业销售、利税指标分析表 115
图表：北京市啤酒产业资产负债指标分析表 115
图表：北京消费者最常喝的啤酒品牌占有率 116
图表：不同年龄最经常喝的啤酒品牌 117
图表：消费者认为最好的品牌 117
图表：不同品牌的转移/忠诚矩阵 118
图表：消费者喜欢的包装类型 119
图表：消费者饮酒场所的选择 119
图表：消费者每次饮用的瓶数 121
图表：不同饮酒频率的消费者每次的饮用瓶数 121
图表：不同性别每次饮用的瓶数 121
图表：消费者每月在啤酒上的花费 122
图表：内蒙古啤酒产业生产指标分析表 122
图表：内蒙古啤酒产业销售、利税指标分析表 123
图表：内蒙古啤酒产业资产负债指标分析表 124
图表：东北三省啤酒产业各项经济指标统计分析表 126
图表：辽宁省啤酒产业各项经济指标分析表 129
图表：华东七省市啤酒产业各经济指标分析表 131
图表：安徽地区啤酒消费者渗透率（％） 138
图表：各啤酒品牌的消费者转换率（％） 138
图表：影响消费者更换品牌的因素（％） 139
图表：影响消费者选择啤酒的因素构成分析表 140
图表：中南六省啤酒产业各经济指标分析表 148
图表：西南五省市啤酒产业各经济指标分析表 158
图表：昆明经销商所经销的啤酒品牌 161
图表：昆明消费者喜爱的啤酒品牌 162
图表：被访者在各种场合对各啤酒品牌的选择 163
图表：云南主要啤酒生产企业年生产能力一览表 163
图表：西北五省区啤酒产业各经济指标分析表 170
图表：啤酒消费者对产品的认识过程图 178
图表：酒消费者的消费场所归类表 180
图表：费者选择啤酒品牌的行为分析图 180
图表：酒消费与收入水平的关系统计表 183
图表：城市居民每周饮用啤酒量分析表 184
图表：国及各区域啤酒品牌前三位排名表 184
图表：同收入消费者的品牌偏好度分析表 185
图表：市啤酒消费品牌观分析表 186
图表：市啤酒品牌渗透率分析表 186
图表：国市场啤酒品牌综合占有率情况 187
图表：国啤酒名牌产品公示名单 201
图表：酒行业电视广告投放前10位 206
图表：京沪穗啤酒电视广告投放前十位及其百分比 207
图表：年啤酒行业在电视媒体广告投放额 211
图表：岛、燕京、华润啤酒全国并购企业分布表 215
图表：岛啤酒历年产销量表(单位：万吨) 229
图表：青岛啤酒销售量、销售额分析图 231
图表：青岛啤酒2004年财务数据表 251
图表：青岛啤酒主要会计数据及财务指标分析表 252
图表：青啤盈利最大的前3家子公司经营分析表 254
图表：青岛啤酒主要地区经营状况分析表 254
图表：燕京主要发展事件 264
图表：燕京啤酒产量变化表 265
图表：燕京啤酒历年业绩对照表 265
图表：近年燕京收购兼并的啤酒企业 267
图表：燕京啤酒主要地区经营状况 278
图表：燕京啤酒主要会计数据表 278
图表：燕京啤酒主营业务收入地区分布表 278
图表：华润啤酒有限公司属下公司列表 282
图表：华润啤酒部分并购事件表 285
图表：哈尔滨啤酒发展历程记录表 305
图表：重庆啤酒发展历程记录表 309
图表：重庆啤酒地区销售分布图 311
图表：重庆啤酒股份十大股东持股表 312
图表：重庆啤酒2000-2001年财务指标分析表 312
图表：全国啤酒平面媒体广告投放排行榜 342
图表：2004年1-12月啤酒产量统计 409
图表：2005年1-03月啤酒产量统计 409
图表：2005年1-05月啤酒产量统计 409
图表：2005年1-05月饮料制造业产值完成情况（现价） 409
图表：2004年2-12月啤酒产量全国统计 410
图表：2004年2-12月啤酒产量北京市统计 410
图表：2004年2-12月啤酒产量山东省统计 411
图表：2004年2-12月啤酒产量广东省统计 411
图表：2005年2-5月啤酒产量全国统计 411
图表：2005年2-5月啤酒产量北京市统计 412
图表：2005年2-5月啤酒产量天津市统计 412
图表：2005年2-5月啤酒产量河北省统计 412
图表：2005年2-5月啤酒产量山西省统计 412
图表：2005年2-5月啤酒产量辽宁省统计 413
图表：2005年2-5月啤酒产量吉林省统计 413
图表：2005年2-5月啤酒产量黑龙江统计 413
图表：2005年2-5月啤酒产量上海市统计 413
图表：2005年2-5月啤酒产量江苏省统计 414
图表：2005年2-5月啤酒产量浙江省统计 414
图表：2005年2-5月啤酒产量安徽省统计 414
图表：2005年2-5月啤酒产量福建省统计 414
图表：2005年2-5月啤酒产量江西省统计 415
图表：2005年2-5月啤酒产量山东省统计 415
图表：2005年2-5月啤酒产量河南省统计 415
图表：2005年2-5月啤酒产量湖北省统计 415
图表：2005年2-5月啤酒产量湖南省统计 416
图表：2005年2-5月啤酒产量广东省统计 416
图表：2005年2-5月啤酒产量广西区统计 416
图表：2005年2-5月啤酒产量海南省统计 416
图表：2005年2-5月啤酒产量重庆市统计 417
图表：2005年2-5月啤酒产量四川省统计 417
图表：2005年2-5月啤酒产量贵州省统计 417
图表：2005年2-5月啤酒产量云南省统计 417
图表：2005年2-5月啤酒产量陕西省统计 418
图表：2005年2-5月啤酒产量甘肃省统计 418
图表：2005年2-5月啤酒产量新疆区统计 418
图表：2005年2-5月啤酒产量宁夏区统计 418
图表：2005年2-5月啤酒产量内蒙古统计 419
图表：2005年2-5月啤酒产量西藏区统计 419
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造全国统计 419
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造北京市统计 421
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造天津市统计 423
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造河北省统计 424
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造山西省统计 426
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造辽宁省统计 428
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造吉林省统计 429
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造黑龙江统计 431
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造上海市统计 433
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造江苏省统计 434
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造浙江省统计 436
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造安徽省统计 438
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造福建省统计 440
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造江西省统计 441
图表：2005年2-5月全部企业啤酒制造山东省统计 443
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造河南省统计 445
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造湖北省统计 446
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造湖南省统计 448
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造广东省统计 450
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造广西区统计 452
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造海南省统计 453
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造重庆市统计 455
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造四川省统计 457
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造贵州省统计 458
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造云南省统计 460
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造陕西省统计 462
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造甘肃省统计 464
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造新疆区统计 465
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造宁夏区统计 467
图表：2005年1-5月全部企业啤酒制造内蒙古统计 469
图表：2005年05月份麦芽酿造的啤酒进口贸易数据 470
图表：2005年05月份麦芽酿造的啤酒出口贸易数据 471
图表：2005年04月份麦芽酿造的啤酒进口贸易数据 474
图表：2005年04月份麦芽酿造的啤酒出口贸易数据 475
图表：2005年03月份麦芽酿造的啤酒进口贸易数据 478
图表：2005年03月份麦芽酿造的啤酒出口贸易数据 480
图表：2005年02月份麦芽酿造的啤酒进口贸易数据 482
图表：2005年02月份麦芽酿造的啤酒出口贸易数据 483
图表：2005年01月份麦芽酿造的啤酒进口贸易数据 486
图表：2005年01月份麦芽酿造的啤酒出口贸易数据 488
略……
啤酒
