数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
市场现状
经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代消费群体在不断壮大，使方便食品近年来始终保持良好的增长势头。巨大的商机使商家纷至沓来，方便食品将占中国食品市场大半江山。2006年1-12月，中国方便食品产销分别为79,234,195千元和77,559,647千元，同比增长27.82%和26.15%。行业继续呈高速发展状态，利润增长幅度依然很大。在2007年稳定的发展上，2008年方便面行业还将继续……
市场竞争
从面制品市场看，竞争此消彼长，生产企业几家欢乐几家愁。从1992年至2005年，中国面制品行业企业总数急剧减少。与此同时，能够依靠技术手段和把握市场需求的品牌，瓜分了中国方便面70％的市场份额。数据显示，中国方便面行业正处于由垄断竞争向寡头迈进的进程之中。
2007年，中国的方便食品市场以市场龙头企业为主力，各新兴企业共同竞争的局面。随着经济的快速增长，人们消费水平的不断提高，2008年方便面市场竞争将……
市场趋势
近几年来，国内方便面市场竞争日趋激烈，利润率低下，降低成本成为提高经济效益的主要途径之—。降低成本、提高产品附加值已成为方便面企业的“秘密武器”，不知不觉中，中国方便面正趋向高档化……
更多详细内容请阅读2008年中国方便面市场研究预测报告(白金版)！
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〖 目 录 〗
上 卷
《2008年中国方便面市场研究预测报告》(白金版)
本报告上卷为您对2007年方便面市场及细分市场进行了详尽的表观描述，并对中国方便面行业运行各项指标进行了详细分析，让您对2007中国方便面市场现状及行业运行有详尽的了解……，详细内容请您阅读《2008年中国方便面市场研究预测报告》(白金版) 1章——6章……
第一章 2007年中国方便食品市场运行状况分析 1
第二章 2006-2007年中国方便面市场运行状况分析 4
2.1 2006年运行情况回顾 4
2.1.1 方便面市场主要概况 4
2.1.2 方便面市场竞争状况 5
2.2 2007年全国方便面产量区域统计数据 20
2.2.1 全国统计 20
2.2.2 省市统计 21
2.3 方便面进出口 34
2.4 中国方便面行业投资特性 35
第三章 替代品对方便面行业的影响分析 37
3.1 方便米粉对方便面市场影响分析 37
3.2 方便粉丝对方便面市场的影响分析 37
第四章 方便面主要原材料市场分析 41
4.1 调味品市场 41
4.1.1 方便面调味料 41
4.1.2 2007年中国调味品制造业经济指标分析 52
4.1.3 调味品细分市场状况 60
4.1.3.1 食醋 60
4.1.3.2 味精 61
4.1.3.3 胡椒 72
4.2 2007年国内小麦、面粉市场行情分析 74
4.2.1 面粉的种类 74
4.2.2 2007年国内小麦、面粉市场分析 76
4.2.3 2007年我国小麦种植面积及产量状况 76
4.2.4 2006-2007年面粉全国产量状况 78
4.2.5 2005年面粉价格状况 80
第五章 全球方便面消费市场 81
5.1 全球方便面市场规模 81
5.1.1 世界方便面市场总览 81
5.1.2 世界方便面消费统计 82
5.2 主要国家和地区市场比较 83
第六章 中国方便面消费市场 86
6.1 中国方便面市场 86
6.1.1 方便面中国市场品牌发展历程 86
6.1.2 品牌竞争格局 86
6.1.3 中国方便面消费者动态 89
6.1.4 市场集中度高 90
下 卷
《2008年中国方便面市场研究预测报告》(白金版)
本报告下卷为您对2007年方便面重点企业、市场营销策略、未来发展趋势、行业技术等进行了深度解构分析，让您对2008年中国方便面市场有更好的了解与把握，助您把握商机，占尽先机！详细内容请您阅读《2008年中国方便面市场研究预测报告》(白金版) 7章——13章……
第七章 中国方便面重点企业 92
7.1 顶新国际集团 92
7.1.1 公司介绍 92
7.1.2 企业动态 94
7.2 统一集团 94
7.2.1 公司介绍 94
7.2.2 企业主要动态分析 96
7.3 华龙日清 97
7.3.1 公司简介 97
7.3.2 发展历程 97
7.3.3 华龙方便面 98
7.4 白象集团 99
7.5 农心集团 100
7.6 山东鲁宝食品集团 101
7.7 河南省南街村有限公司 101
7.8 河北中旺集团 103
7.8.1 公司介绍 103
7.8.2 企业动态 104
7.9 上海日清食品有限公司 104
第八章 方便面市场营销策略分析 105
8.1 今麦郎营销策略 105
8.2 康师傅西南地区的营销策略 115
第九章 方便面市场发展趋势 123
9.1 方便面生产设备的发展趋势及对策 123
9.1.1 如何提高单机生产能力 123
9.1.2 如何改进熟化过程 124
9.1.3 如何降低面渣损耗 125
9.2 方便面调味料的发展趋势 126
9.2.1 原料天然化 126
9.2.2 风味个性化 126
9.2.3 生产科技化 126
9.2.4 使用方便化 127
9.2.5 卫生安全化 127
9.2.6 价位大众化 127
9.2.7 健康营养化 127
9.3 方便面生产和检测新技术的发展趋势 128
93.1 现代面制品检测新技术 128
9.3.2 现代面制品生产技术 128
第十章 中国经济宏观环境 130
10.1 2007年1-6月经济运行情况分析 130
10.1.1 上半年全社会固定资产投资变化趋势分析 130
10.1.2 工业企业增加值变化趋势分析 132
10.1.3 社会消费品零售总额变化趋势分析 135
10.1.4 全国建筑业总产值变化趋势分析 138
10.1.5 城镇单位在岗职工平均工资变化趋势分析 138
10.1.6 农民人均现金收入变化趋势分析 140
10.1.7 2007年1-6月份全国居民消费价格 141
10.2 2007年二季度全国企业景气调查 143
第十一章 2007年中国方便面行业政策环境 148
11.1 方便面市场准入制度 148
11.2 方便面卫生标准 148
11.3 质量问题及对策 153
第十二章 2007年中国方便面行业技术分析 155
12.1 方便面的加工技术流程 155
12.2 方便面生产技术的现状 157
12.2.1 科研和教学 157
12.2 2 工艺和设备 157
12.2 3 原料和添加剂 158
12.2 4 标准和评价体系 159
12.2 5 技术推广和交流 159
12.2 6 产品创新 159
12.3 未来方便面技术发展的思考 160
12.3.1 建立完善体系 160
12.3.2 加强基础理论研究 161
12.3.3 确立标准评价体系 162
12.3.4 加快设备新技术应用 162
12.3.5 加强调味料及营养研究 163
12.3.6 中国方便面的创新与天然调味料的研发 164
第十三章 全球化中的中国方便面行业 168
13.1 中国方便面行业分析 168
13.1.1 方便面在中国的发展 168
13.1.2 方便面的发展方向 170
13.1.3 中国方便面在全球方便面市场的地位 170
13.1.4 我国方便面业发展的特点及趋势 172
13.1.5 产品渠道 174
13.1.6 我国方便面发展方向和要素 177
13.1.7 方便面涨价加速行业竞争 179
13.2 国际方便面市场分析 182
13.2.1 日本方便面市场 182
13.2.2 俄罗斯方便面市场 183
表目录
表1 2007年中国方便食品制造业总产值（当年价格）统计（千元） 1
表2 2007年中国方便食品制造业企业评价指标统计（资产总计） 1
表3 2007年中国方便食品制造业亏损企业单位数 2
表4 2007年中国方便食品制造业亏损企业亏损总额 2
表5 2007年中国方便食品制造业企业负债合计 2
表6 2007年中国方便食品制造业企业资产负债率最好水平 2
表7 2007年中国方便食品制造业企业资产负债率 2
表8 2007年中国方便食品制造业企业销售收入情况 3
表9 2007年中国方便食品制造业企业财务费用情况统计 3
表10 2006年1-12月方便食品制造业各生产企业性质构成图 4
表11 2006年1-12月方便面产量全国状况 10
表12 2006年1-12月方便面产量北京状况 11
表13 2006年1-12月方便面产量天津状况 12
表14 2006年1-12月方便面产量上海状况 13
表15 2006年1-12月方便面产量广东状况 14
表16 2006年全国及各地区方便食品制造累计产品销售收入 15
表17 2006年方便食品制造累计企业单位数及全国省区分布数 17
表18 2005-2006年全国方便食品制造累计产品销售收入比去年同期增长 18
表19 2006年全国各省区方便食品制造累计利润总额 18
表20 2007年1-10月全国方便面产量统计 20
表21 2007年1-10月北京市方便面产量统计 21
表22 2007年1-10月天津市方便面产量统计 22
表23 2007年1-10月河北省方便面产量统计 23
表24 2007年1-10月广东省方便面产量统计 24
表25 2007年1-10月上海市方便面产量统计 25
表26 2007年1-10月福建省方便面产量统计 26
表27 2007年1-10月江苏省方便面产量统计 27
表28 2007年1-10月湖北省方便面产量统计 28
表29 2007年1-10月湖南省方便面产量统计 29
表30 2007年1-10月河南省方便面产量统计 30
表31 2007年1-10月甘肃省方便面产量统计 31
表32 2007年1-10月吉林省方便面产量统计 32
表33 2007年1-10月辽宁省方便面产量统计 33
表34 2007年第一季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统计 34
表35 2007年第二季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统计 34
表36 2007年第三季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统计 34
表37 2007年第四季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统计 34
表38 2007年第一季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统计 35
表39 2007年第二季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统计 35
表40 2007年第三季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统计 35
表41 2007年第四季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统计 35
表42 2007年1-8月调味品、发酵制品制造业盈亏情况 52
表43 2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品销售收入 54
表44 2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品利润分析 56
表45 2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品税金分析 57
表46 2007年1-8月调味品、发酵制品制造业评价指标分析 59
表47 我国近20年食醋产量和人均消费 60
表48 食醋十强品牌企业排名 61
表49 2007年1-10月份味精全国产量 62
表50 2007年1-10月份味精天津产量 63
表51 2007年1-10月份味精上海产量 64
表52 2007年1-10月份味精广东产量 65
表53 2007年1-10月份味精福建产量 66
表54 2006年1-12月份味精全国产量 67
表55 2006年1-12月份味精天津产量 68
表56 2006年1-12月份味精上海产量 69
表57 2006年1-12月份味精广东产量 70
表58 2006年1-12月份味精福建产量 71
表59 相关国家胡椒国际市场占有率 72
表60 相关国家胡椒单产对比 73
表61 相关国家胡椒收获面积对比 73
表62 相关国家胡椒产量对比 74
表63 面粉的类型分类 75
表64 面粉的等级分类 75
表65 2007年中国小麦面积统计 77
表66 2007年中国小麦产量统计 78
表67 2006/2007 1/年我国各省份面粉产量 78
表68 2006/2007 3/年我国各省份面粉产量 79
表69 世界部分地区方便面消费状况 81
表70 食用方便面的时间 82
表71 方便面行业市场份额、忠诚度调查状况 90
表72 2003-2005年1-9月康师傅控股营业额 93
表73 2000-2005年统一集团营业收入与营业毛利变化 95
表74 今麦郞系列方便面口味、规格及产品分类 98
表75 白象集团方便面制作工艺流程 100
表76 2007年1-6月份城镇固定资产投资 131
表77 2007年1-6月第一、二、三产业分别完成投资 131
表78 2007年1-6月工业增加值增长速度 132
表79 2007年1-6月工业主要产品产量及增长速度 132
表80 2007年1-6月份工业分大类行业增加值增长速度(2007年6月) 134
表81 2007年1-5月城市消费品零售额 136
表82 2007年1-4月批发和零售业零售额 136
表83 2007年1-5月社会消费品零售总额 137
表84 2007年5月社会消费品零售总额 137
表85 2007年1-6月社会消费品零售总额 137
表86 2007年一季度月完成建筑业总产值 138
表87 2007年一季度全国城镇单位在岗职工平均工资 138
表88 2007年一季度城镇居民人均可支配收入 139
表89 2007年一季度城镇居民人均消费性支出 139
表90 2007年11月居民消费价格分类指数 141
表91 企业景气指数(2007年2季度) 143
表92 方便面卫生标准的理化指标 150
表93 方便面卫生标准的微生物指标 150
表94 日本方便面产量 183
图目录
图1 各国人均年消费方便面量 6
图2 2006全国方便面产量趋势 11
图3 2006年北京方便面产量趋势 12
图4 2006年天津方便面产量趋势 13
图5 2006年上海方便面产量趋势 14
图6 2006年广东方便面产量趋势 15
图7 2006年全国各地区方便食品制造累计产品销售收入前五名比较 16
图8 2006年全国各省区方便食品制造累计企业单位数前五名比较 18
图9 2006年全国各省区方便食品制造累计利润总额前五名比较 19
图10 2007年1-10月全国方便面产量趋势 20
图11 2007年1-10月北京市方便面产量趋势 21
图12 2007年1-10月天津市方便面产量趋势 22
图13 2007年1-10月河北省方便面产量趋势 23
图14 2007年1-10月广东省方便面产量趋势 24
图15 2007年1-10月上海市方便面产量趋势 25
图16 2007年1-10月福建省方便面产量趋势 26
图17 2007年1-10月江苏省方便面产量趋势 27
图18 2007年1-10月湖北省方便面产量趋势 28
图19 2007年1-10月湖南省方便面产量趋势 29
图20 2007年1-10月河南省方便面产量统计趋势 30
图21 2007年1-10月甘肃省方便面产量统计趋势 31
图22 2007年1-10月吉林省方便面产量趋势 32
图23 2007年1-10月辽宁省方便面产量趋势 33
图24 2007年1-8月调味品、发酵制品制造业盈利前五名省份比较 54
图25 2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品销售收入前五名省份比较 55
图26 2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品利润前五名省份比较 57
图27 2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品税金前五名省份比较 58
图28 2007年1-10月份味精全国产量趋势 62
图29 2007年1-10月份味精天津产量趋势 63
图30 2007年1-10月份味精上海产量趋势 64
图31 2007年1-10月份味精广东产量趋势 65
图32 2007年1-10月份味精福建产量趋势 66
图33 2006年味精全国产量趋势 67
图34 2006年味精天津产量趋势 68
图35 2006年味精上海产量趋势 69
图36 2006年味精广东产量趋势 70
图37 2006年味精福建产量趋势 71
图38 食用方便面的人每月食用比例 90
图39 2003-2007城镇固定资产投资趋势图 130
图40 2006-2007年社会消费品零售总额 135
图41 2004-2007年一季度农民人均收入现金情况 140
图42 2007年1-6月份全国居民消费价格 141
图43 企业景气指数与企业家信心指数走势图 143
白金方便面
