数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 食用油行业概况分析 1
第一节 食用油定义及分类 1
一 行业定义及研究界定 1
二 按油料作物产品分类 2
三 按加工方式产品分类 6
第二节 食用油的行业特性 7
一 行业市场规模分析 7
二 行业的生命周期概述 8
三 行业市场竞争格局 8
四 行业集中度分析 8
五 行业进入壁垒分析 9
第二章 2006-2007年全球食用油市场分析 10
第一节 2007-2007年全球油脂市场供给分析 10
一 全球油脂市场总供给量分析 10
二 全球食用油不同种类供给分析 11
三 2006-2007年全球豆油总产量分析 11
四 2006-2007年全球棕榈油总产量分析 11
五 2010-2020年全球不同种类食用油产量预测 12
第二节 全球植物油的消费情况 12
一 全球植物油消费概况 12
二 各国植物油消费总量的顺序 12
三 人均植物油消费量的顺序 13
四 世界植物油多样化的消费形态 13
第三节 全球植物油贸易概况 14
第三章 2002-2007年1-8月中国食用油行业运行深度分析 15
第一节 2003-2007年1-8月食用油行业运行情况分析 15
一 2003-2007年1-8月行业企业数量变化分析 15
二 2003-2007年1-8月行业资产规模变化分析 16
三 2003-2007年1-8月行业整体负债变化分析 16
四 2003-2007年1-8月行业销售收入变化分析 17
五 2003-2007年1-8月行业利润总额变化分析 18
六 2003-2007年1-8月行业盈利能力变化分析 18
七 2003-2007年1-8月行业亏损面变化分析 19
第二节 2003-2007年1-8月食用油行业运行情况分析 20
一 2003-2007年1-8月行业企业数量变化(分规模) 20
二 2003-2007年1-8月行业资产规模变化(分规模) 20
三 2003-2007年1-8月行业整体负债变化(分规模) 21
四 2003-2007年1-8月行业销售收入变化(分规模) 22
五 2003-2007年1-8月行业利润总额变化(分规模) 22
六 2003-2007年1-8月行业盈利能力变化(分规模) 23
七 2003-2007年1-8月行业亏损面变化(分规模) 24
第三节 2003-2007年1-8月食用油行业运行情况分析 25
一 2003-2007年1-8月行业企业数量变化(分性质) 25
二 2003-2007年1-8月行业资产规模变化(分性质) 26
三 2003-2007年1-8月行业整体负债变化(分性质) 27
四 2003-2007年1-8月行业销售收入变化(分性质) 28
五 2003-2007年1-8月行业利润总额变化(分性质) 28
六 2003-2007年1-8月行业盈利能力变化(分性质) 29
七 2003-2007年1-8月行业亏损面变化(分性质) 31
第四章 2002-2007年1-9月中国食用油供给深度分析 31
第一节 2002-2007年1-9月中国食用油供给分析 31
一 2002-2007年1-9月食用油总产量分析 31
二 2002-2007年1-9月食用油地区产量 32
三 2006年食用油产品结构分析 34
四 2005年食用油领先企业分析 34
第二节 2006－2010年食用油产量预测 35
第五章 中国食用油需求消费分析 35
第一节 中国食用油消费规模分析 35
一 食用油消费规模分析 35
二 人均食用油消费 35
第二节 中国食用油消费的发展趋势 35
一 健康油是未来发展的大趋势 35
二 中国农村食用油消费的特点 36
三 食用油消费结构悄然变动 36
第六章 2006－2007年中国食用市场深度分析 37
第一节 2007年1－6月菜油行情 37
一、2007年上半年行情回顾 37
二、影响国内菜油行情的几大因素 38
三、菜油价格后期走势分析 39
第二节 2007年1－6月棕榈油行情 41
一 2007年上半年行情回顾 42
二 后期市场走时分析 43
第三节 豆油市场分析与预测 44
一、2006年豆油市场分析 44
二、2007年豆油市场预测 47
第四节 菜油市场分析与预测 48
一、2006年菜油市场分析 48
二、2007年菜油市场预测 50
第五节 花生油市场分析与预测 51
一、2006年花生油市场分析 51
二、2007年花生油市场预测 53
第六节 棕榈油市场分析与预测 53
一、2006年棕榈油市场分析 53
二、2007年棕榈油市场预测 57
第七章 中国食用油及细分产品进出口分析 57
第一节 2001-2007年1-9月中国食用油进出口分析 57
一 2001-2007年1-9月中国食用油进口分析 57
二 2001-2007年1-9月中国食用油出口分析 59
三 2005-2007年1-9月食用油进出口产品比例 59
第二节 2001-2007年1-9月豆油进出口分析 61
一 2006年中国豆油进口深度分析 62
二 2007年中国豆油进口变化分析预测 62
三 2006－2007年中国豆油出口分析预测 63
四 2001-2007年1-9月中国豆油进口分析 63
五 2001-2007年1-9月中国豆油出口分析 63
六 2001-2007年1-9月中国豆油进出口价格分析 64
第三节 2001-2007年1-9月花生油进出口分析 64
一 2001-2007年1-9月中国花生油进口分析 64
二 2001-2007年1-9月中国花生油出口分析 65
三 2001-2007年1-9月中国花生油进出口价格分析 65
第四节 2001-2007年1-9月棕榈油进出口分析 65
一 2001-2007年1-9月中国棕榈油进口分析 65
二 2001-2007年1-9月中国棕榈油出口分析 66
三 2001-2007年1-9月中国棕榈油进出口价格分析 66
四 2006年中国进口棕榈油格局变化分析 67
第五节 2001-2007年1-9月菜籽油及芥子油进出口分析 69
一 2001-2007年1-9月中国菜籽油及芥子油进口分析 69
二 2001-2007年1-9月中国菜籽油及芥子油出口分析 69
三 2001-2007年1-9月中国菜籽油及芥子油进出口价格分析 70
第八章 中国食用油市场竞争格局全面分析 70
第一节 行业及企业竞争分析 71
一 食用油行业竞争 71
二 食用油企业竞争 71
第二节 食用油品牌竞争 72
一 市场占有率比较 72
二 品牌忠诚度比较 73
三 成长指数比较 73
四 竞争力指数比较 74
第三节 食用油品类竞争 75
一 品类竞争现状 75
二 品类竞争发展趋势 75
第四节 食用油市场竞争集团 75
一 中国食用油兼并重组分析 76
二 国内食用油行业垄断时代即将到来 76
三 国外油类品牌加紧抢摊国内食用油市场 77
四 2007年寡头竞争时代来临 77
第九章 外资寡头－嘉里粮油 78
第一节 企业概括 78
一 嘉里集团概况 78
二 嘉里集团下属企业 79
第二节 产品线分析 81
一 金龙鱼 81
二 鲤鱼 82
三 元宝 83
四 胡姬花 83
五 香满园 83
六 海皇 84
七 其他 84
第三节 企业竞争力分析 84
一 企业重组分析 84
二 品牌策略分析 85
第十章 实力央企－中粮集团 86
第一节 企业概况 86
一 集团概括 86
二 食用油下属企业 88
第二节 产品线分析 91
一福临门 91
二 滋采 92
三 萨利维 92
第十一章 中国食用油行业发展趋势及未来投资分析 93
第一节 中国油脂工业七大发展趋势 93
一 未来生产趋势-大型化、规模化 93
二 企业集团化趋势--整合、提升 93
三 产品发展趋势-安全、优质、营养 93
四 特种油脂开发引起重视 94
五 品牌意识将进一步增强 94
六 节能、环保意识高度重视 94
第二节 中国食用油市场发展的主要趋势 95
一 行业整合趋势明显，外资充当主要角色 95
二 技术质量不断提升，高档食用油大战将至 96
三 城市市场空间有限，农村将成主要战场 96
第三节 中国食用油投资机会分析 97
一 橄榄油市场 97
二 核桃油投资市场 98
三 玉米油市场 99
四 芝麻油市场 100
图表目录
图表 1 大豆油的脂肪酸组成 2
图表 2 2002-2005年食用油加工前三、前五、前十企业销售收入变化情况 单位：千元 9
图表 3 2002-2005年食用油加工销售收入集中度变化表 9
图表 4 1998-2004年度世界主要食用油种类产量表 单位：百万吨 11
图表 5 2005-2020年度全球主要食用油产量预测分析表 12
图表 6 全球主要国家的植物油消费的顺序 12
图表 7 全球国民人均植物油消费量排序表 13
图表 8 2003-2007年中国食用油行业企业数量一览表 15
图表 9 2003-2007年中国食用油行业企业数量变化趋势图 15
图表 10 2003-2007年中国食用油行业资产总额一览表 16
图表 11 2003-2007年中国食用油行业资产总额变化趋势图 16
图表 12 2003-2007年中国食用油行业整体负债一览表 16
图表 13 2003-2007年中国食用油行业整体负债变化趋势图 16
图表 14 2003-2007年中国食用油行业销售收入一览表 17
图表 15 2003-2007年中国食用油行业销售收入变化趋势图 17
图表 16 2003-2007年中国食用油行业销售收入一览表 18
图表 17 2003-2007年中国食用油行业利润总额变化趋势图 18
图表 18 2003-2007年中国食用油行业盈利能力指标一览表 18
图表 19 2003-2007年中国食用油行业盈利能力变化趋势图 19
图表 20 2003-2007年中国食用油行业亏损面一览表 19
图表 21 2003-2007年中国食用油行业亏损面变化图 19
图表 22 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业数量一览表 20
图表 23 2006年中国食用油行业不同规模企业数量对比图 20
图表 24 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业资产总额一览表 20
图表 25 2006年中国食用油行业不同规模企业资产总额对比图 20
图表 26 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业整体负债一览表 21
图表 27 2006年中国食用油行业不同规模企业整体负债对比图 21
图表 28 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业销售收入一览表 22
图表 29 2006年中国食用油行业不同规模企业销售收入对比图 22
图表 30 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业利润总额一览表 22
图表 31 2006年中国食用油行业不同规模企业利润总额对比图 22
图表 32 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业毛利率一览表 23
图表 33 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业毛利率变化趋势图 23
图表 34 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业利润率一览表 24
图表 35 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业利润率变化趋势图 24
图表 36 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业亏损面一览表 24
图表 37 2003-2007年中国食用油行业不同规模企业亏损面变化趋势图 24
图表 38 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业数量一览表 25
图表 39 2006年中国食用油行业不同性质企业数量对比图 25
图表 40 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业资产总额一览表 26
图表 41 2006年中国食用油行业不同性质企业资产总额对比图 26
图表 42 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业负债总额一览表 27
图表 43 2006年中国食用油行业不同性质企业负债总额对比图 27
图表 44 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业销售收入一览表 28
图表 45 2006年中国食用油行业不同性质企业销售收入对比图 28
图表 46 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业利润总额一览表 28
图表 47 2006年中国食用油行业不同性质企业利润总额对比图 29
图表 48 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业毛利率一览表 29
图表 49 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业毛利率变化趋势图 30
图表 50 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业利润率变化趋势图 30
图表 51 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业利润率变化趋势图 30
图表 52 2003-2007年中国食用油行业不同性质企业亏损面一览表 31
图表 53 2002-2007年中国食用油产量一栏表 31
图表 54 2002-2007年中国食用油产量变化趋势图 31
图表 55 2002-2007年中国食用油产量地区一览表 单位:吨 32
图表 56 2006中国食用油产量地区比例图 33
图表 57 2007年1－9月中国食用油产量地区比例图 33
图表 58 2005年中国食用油领先企业前二十家产量一览表 34
图表 59 2001-2007年中国食用油进口数量变化趋势图 单位:千克 58
图表 60 2001-2007年中国食用油进口金额变化趋势图 单位:美元 58
图表 61 2001-2007年中国食用油出口数量变化趋势图 单位:千克 59
图表 62 2001-2007年中国食用油出口金额变化趋势图 单位:美元 59
图表 63 2001-2007年国食用油进出口数量及金额一览表 59
图表 64 2006年中国食用油产品进口金额比例图 60
图表 65 2006年中国食用油产品出口金额比例图 60
图表 66 2007年1-9月中国食用油产品进口金额比例图 61
图表 67 2007年1-9月中国食用油产品出口金额比例图 61
图表 68 2001-2007年中国豆油及其分离品进口量及金额一览表 63
图表 69 2001-2007年中国豆油及其分离品出口量及金额一览表 63
图表 70 2001-2007年中国豆油及其分离品进出口单价一览表 单位:美元/千克 64
图表 71 2001-2007年中国豆油及其分离品进出口单价变化趋势图 单位:美元/千克 64
图表 72 2001-2007年中国花生油及其分离品进口量及金额一览表 64
图表 73 2001-2007年中国花生油及其分离品出口量及金额一览表 65
图表 74 2001-2007年中国花生油及其分离品进出口单价一览表 单位:美元/千克 65
图表 75 2001-2007年中国花生油及其分离品进出口单价变化趋势图 单位:美元/千克 65
图表 76 2001-2007年中国棕榈油及其分离品进口量及金额一览表 65
图表 77 2001-2007年中国棕榈油及其分离品出口量及金额一览表 66
图表 78 2001-2007年中国棕榈油及其分离品进出口单价一览表 单位:美元/千克 66
图表 79 2001-2007年中国棕榈油及其分离品进出口单价变化趋势图 单位:美元/千克 66
图表 80 2001-2007年中国菜籽油和芥子油及其分离品进口量及金额一览表 69
图表 81 2001-2007年中国菜籽油和芥子油及其分离品出口量及金额一览表 69
图表 82 2001-2007年中国菜籽油和芥子油及其分离品进出口单价一览表 单位:美元/千克 70
图表 83 2001-2007年中国菜籽油和芥子油及其分离品进出口单价变化趋势图 70
图表 84 中国植物食用油脂主要品牌(各类前五名) 71
图表 85 食用油企业核心竞争力图 71
图表 86 2003年全国食用油品牌市场份额比较图 72
图表 87 2003年全国食用油消费者品牌忠诚度比较图 73
图表 88 2003年全国食用油品牌成长指数比较图 74
图表 89 2003年全国食用油品牌竞争力指数比较图 74
图表 90 2005年-2006年食用油行业重大兼并及重组重要事件一览表 76
图表 91 2003-2005年上海嘉里粮油工业有限公司经营情况一览表 单位：千元 79
图表 92 2003-2005年青岛嘉里植物油有限公司经营情况一览表 单位：千元 80
图表 93 2003-2005年四川嘉里粮油工业有限公司经营情况一览表 单位：千元 80
图表 94 金龙鱼产品系列一览表 81
图表 95 鲤鱼产品系列一览表 82
图表 96 元宝产品系列一览表 83
图表 97 胡姬花产品系列一览表 83
图表 98 香满园产品系列一览表 83
图表 99 海皇餐饮油产品一览表 84
图表 100 2003-2005年东海粮油(张家港)工业有限公司经营情况一览表 单位：千元 89
图表 101 2004-2005年黄海粮油工业(山东)有限公司经营情况一览表 单位：千元 90
图表 102 2003-2005年大海粮油工业(防城港)有限公司经营一览表 单位：千元 90
图表 103 2003-2005年北海粮油工业(天津)有限公司经营一览表 单位：千元 91
图表 104 “福临门”食用油产品系列一览表 91
图表 105 “滋采”食用油产品系列一览表 92
图表 106 3种提胚工艺经济效益指标分析比较 99
食用油
