数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 乳制品行业宏观环境分析与相关政策1
1.1 我国乳制品行业宏观环境分析1
1.1.1 2006年我国宏观经济整体运行情况1
1.1.2 2006年我国工业行业发展状况分析4
1.1.3 2006年我国全社会消费与投资状况分析6
1.2 我国乳制品行业相关政策法规10
1.2.1《乳制品感官质量评鉴细则》发布10
1.2.2“禁鲜令”重现11
1.2.3《奶牛良种补贴试点项目资金管理暂行办法》12
1.2.4 国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法15
1.2.5 国家开始制定新乳品标准19
第二章 我国食品工业发展情况21
2.1 2006年食品工业总体概况21
2.2 食品工业产销情况分析22
第三章 乳制品行业市场分析26
3.1 2006年我国乳制品行业整体概述26
3.2 2006年我国乳制品行业市场发展现状30
3.2.1 生产、销售及盈利情况30
3.2.2 进出口情况31
3.2.3 行业组织结构及特征33
3.3 我国乳制品行业需求分析36
3.3.1 乳制品行业整体需求状况36
3.3.2 乳制品行业需求结构分析39
3.3.3 乳制品行业需求趋势分析42
3.4 我国乳制品行业供给状况分析43
3.4.1 2006年乳制品行业整体供给情况43
3.4.2 我国乳制品行业主要经济指标和效益情况45
3.4.3 我国乳制品行业发展态势分析46
3.5 我国乳制品行业竞争状况分析48
3.5.1 我国乳制品行业竞争特点48
3.5.2 我国乳制品行业竞争结构48
3.5.3 我国乳制品行业竞争发展趋势53
3.5.4 2007年乳业市场竞争格局预测55
3.6 当前我国乳制品行业存在的主要问题59
3.7 乳制品产业的发展策略分析61
3.8 我国乳制品行业未来发展趋势65
第四章 我国乳制品行业细分产品市场分析70
4.1 液态奶70
4.1.1 液态奶供需市场分析70
4.1.2 液态奶发展影响因素分析73
4.1.3 液态奶发展趋势分析76
4.2 奶粉76
4.2.1 奶粉行业需求分析76
4.2.2 奶粉行业趋势分析77
4.3 奶酪78
4.3.1 奶酪行业发展概况78
4.3.2 奶酪行业供需分析79
4.3.3 奶酪行业发展影响因素79
4.3.4 奶酪行业发展前景预测80
4.4 学生奶81
4.4.1 学生奶市场现状分析81
4.4.2 学生奶发展影响因素82
4.5 冷饮行业83
4.5.1 冷饮行业特征及现状分析83
4.5.2 冷饮行业运行特点分析84
4.5.3 2007年冷饮行业趋势预测85
第五章 乳制品行业细分区域市场分析88
5.1 我国乳制品行业区域分布总体特征88
5.1.1 乳制品业区域分布特点88
5.1.2 乳制品业产量区域分布特征90
5.1.3 乳制品业区域经济效益情况91
5.2 内蒙古地区乳制品市场分析及发展趋势研究报告93
5.2.1 内蒙古乳制品业整体概况93
5.2.2 内蒙古乳制品业经济运行情况94
5.2.3 内蒙古地区乳制品行业优势95
5.3 河北地区乳制品市场分析及发展趋势研究报告96
5.3.1 河北省乳制品业整体概述96
5.3.2 河北省乳制品业经济运行情况97
5.3.3 河北地区乳制品行业优势98
5.4 黑龙江地区乳制品市场分析及发展趋势研究报告99
5.4.1 黑龙江省乳制品业整体概述99
5.4.2 黑龙江省乳制品行业经济运行情况99
5.4.3 黑龙江省乳制品行业优势及07年预测101
5.5 山东地区乳制品市场分析及发展趋势研究报告101
5.5.1 山东省乳制品业整体概述101
5.5.2 山东省乳制品行业经济运行情况102
5.5.3 山东省乳制品行业优势及07年预测103
5.6 上海地区乳制品市场分析及发展趋势研究报告104
5.6.1上海乳制品行业整体概述104
5.6.2 上海乳制品行业经济运行情况105
5.6.3 上海乳制品行业优势106
第六章 我国乳制品行业主要企业分析108
6.1 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司108
6.1.1 企业简介108
6.1.2 企业经营状况109
6.2 内蒙古伊利实业集团股份有限公司111
6.2.1 企业简介111
6.2.2 企业经营情况113
6.3 上海光明乳业集团115
6.3.1 企业简介115
6.3.2 企业经营情况116
6.4 北京三元乳业集团118
6.4.1 企业简介118
6.4.2 企业经营情况119
6.5 黑龙江省完达山乳业股份有限公司121
6.5.1 企业简介121
6.5.2 企业经营情况121
第七章 我国乳制品行业投资前景与风险分析123
7.1 乳制品工业在人民生活中的地位123
7.2 乳制品行业投资现状分析124
7.2.1 乳制品行业投资整体情况分析124
7.2.2 乳制品投资企业性质结构分析124
7.3 乳制品相关行业对他的影响分析127
7.3.1 奶牛养殖业127
7.3.2 乳品包装业128
7.4 乳制品行业市场风险分析130
7.4.1 行业经济周期性波动风险130
7.4.2 国际市场风险分析131
7.4.3 市场竞争风险分析132
7.4.4 原材料供应风险133
7.4.5 市场区域分割的风险133
7.4.6 价格风险134
7.5 乳制品行业未来发展预测135
图表目录
图表 2002-2006年国内生产总值及其增长速度3
图表 2006年规模以上工业增加值及其增长速度4
图表 2006年主要工业产品产量及其增长速度5
图表 2002-2006年社会消费品零售总额及其增长速度7
图表 2006年居民消费价格比上年涨跌幅度7
图表 2002-2006年固定资产投资及其增长速度8
图表 2006年分行业城镇固定资产投资及其增长速度8
图表 2006年固定资产投资新增主要生产能力9
图表 2005-2006年乳制品产量统计31
图表 2005-2006年乳制品进出口比重对比32
图表 2004-2006年乳制品全行业主要企业市场占有率34
图表 2006年乳制品行业不同产权结构企业资产占比35
图表 乳制品行业销售收入地区结构图36
图表 2000-2006年我国居民人均乳制品消费量情况（千元/人）37
图表 2006年居民人均奶及奶制品消费前十名的城市39
图表 2005-2006年城镇居民人均消费鲜奶量情况表40
图表 2003-2006年乳制品制造企业数趋势变化图（单位：个）44
图表 2003-2006年乳制品销售收入、总资产及其增长情况47
图表 2003-2006年单个企业平均固定资产净值52
图表 2006年全国大中城市居民乳制品消费比例图70
图表 酸奶按功能分类表75
图表 我国奶粉消费群体占比图77
图表 2006年全国各地区乳制品行业规模88
图表 2006年全国分地区乳制品产量统计90
图表 2006年全国分地区乳制品行业经济效益情况统计91
图表 2003-2006年我国内蒙古自治区乳制品产量统计93
图表 2003-2006年全国和内蒙古乳制品业盈利能力对比94
图表 2003-2006年全国和内蒙古乳制品业运行效率对比95
图表 2003-2006年我国河北省乳制品产量统计96
图表 2003-2006年全国和河北省乳制品业盈利能力及偿债能力对比97
图表 2003-2006年全国和河北省乳制品行业运行效率对比98
图表 2003-2006年我国黑龙江乳制品产量统计99
图表 2003-2006年全国和黑龙江省乳制品业盈利能力及偿债能力对比100
图表 2003-2006年全国和黑龙江省乳制品业运行效率对比100
图表 2003-2006年我国山东省乳制品产量统计102
图表 2003-2006年全国和山东省乳制品行业盈利能力及偿债能力对比102
图表 2003-2006年全国和山东省乳制品行业运行效率对比103
图表 2003-2006年我国上海地区乳制品产量统计104
图表 2003-2006年全国和上海乳制品业盈利能力及偿债能力对比105
图表 2003-2006年全国和上海乳制品行业运行效率对比105
图表 2004-2006年内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司经营情况表110
图表 2004-2006年蒙牛乳业（焦作）有限公司经营情况111
图表 2004-2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营情况114
图表 2004-2006年包头伊利乳业有限公司经营情况115
图表 2004-2006年光明乳业股份有限公司经营情况117
图表 2004-2006年北京三元食品股份有限公司经营情况120
图表 2004-2006年黑龙江省完达山乳业股份有限公司经济指标情况122
图表 2002-2006年乳制品工业总产值占GDP比重124
图表 2006年规模以上乳制品制造企业结构占比125
图表 2003-2006年大、中型乳制品制造企业个数趋势126
图表 UHT奶及利乐包装乳饮料成本构成分析图129
图表 其他乳制品成本构成分析图129
图表 2004-2006年我国乳制品工业总产值变化情况130
图表 2003-2006年我国乳制品工业总产值变化趋势图131
A039
市场研究投资发展深度行业趋势年中国分析报告制品
