近年来，在国内酒水企业竞争格局中，有一个现象值得我们注意，那就是很多酒水品牌跨入了“泛酒水”或者多品牌运营的行列。 原先“偏安一隅”的酒水企业，纷纷通过品…
据国家统计局网站消息，10月份中国食品类价格同比上涨8.5%。 其中，肉禽及其制品价格上涨6.7%(其中猪肉价格下降1.2%)，鲜菜价格上涨0.2%，粮食价格上涨6.9%，油…
未来调味品包装的发展趋势 今后，调味品包装将更注重安全性及延长货架期。将有更多的功能性包装材料应用于调味品包装，适合家庭及旅游需要的小包装也会成为今后…
近期，国际市场需求突然下滑令陕西省相当于全球果汁贸易量1/2的产能轰然倒下。浓缩苹果汁的销售价、原料苹果收购价一落千丈，缩水到去年价格的两至三成。 表面…
有高附加值的高端产品将成为主流 随着今年全国CPI和PPI系数屡创新高，饮料企业也面临着成本上涨、消费人气低迷的尴尬现状。如果仅仅是通过直接提价的方式来缓解…
随着国际上对环境和健康以及食品安全问题的日益重视，回归大自然，崇尚绿色消费，己成为一种潮流。因此十多年来，我国食品添加剂行业，提出了大力开发"天然营养多功能…
策划/本刊记者 刘宏君 “快”泥潭 国内，“毒奶事件”推倒了乳业的多米诺骨牌。一时间，滔天的谩骂中混杂着企业微弱的忏悔，一场针对乳业全行业的信任危机迅…
------第一届食品技术协会（IFT）国际食品纳米科技会议 1、 引言 2006年，6月28-29日，美国食品技术协会（IFT）与美国农业部（USDA）国家研究、教育与外…
奶制品是哈萨克民族的主要食品之一，在哈萨克民众饮食结构中占有很大比重，乳品行业也一直是哈食品工业的重要组成部分。 哈有着广阔的牧场，生态状况优良，具有乳品…
来自中国医药医药进出口商会的消息，虽然今年我国经历了雪灾、地震等自然灾害，但对我国蜂王浆类产品出口影响不大。今年前三季度，我国蜂王浆类产品出口的基本面保持良好，…
■近年来，我国食品安全检测技术的研究与开发取得了明显发展。 近年来，我国科研院所、高等院校就食品安全检测技术的研究与开发取得了明显的进展。 色谱…
今后，调味品包装将更注重安全性及延长货架期。将有更多的功能性包装材料应用于调味品包装，适合家庭及旅游需要的小包装也会成为今后的发展趋势。在生产上，企业应注重包装…
近年来，我国食品安全检测技术的研究与开发取得了明显发展。 近年来，我国科研院所、高等院校就食品安全检测技术的研究与开发取得了明显的进展。 色谱检…
2008年1-9月份，全国食品工业经济呈现出良好的发展态势，行业结构调整步伐加快，区域布局更加协调，全行业资源利用和环境保护意识进一步增强，但食品安全保障水平仍然…
薯类食品是指以薯类为主要原料，经过一定的加工工艺制作而成的食品。薯类食品包括马铃薯、红薯等加工食品。以生产工艺区分，薯类除了可加工为淀粉产品，如粉丝、粉条、…
