清华大学教授鞠建东认为，转型的挑战在于技术垄断广泛存在于价值链两端的生产环节。在这些生产环节上，一些生产者往往具有显著的技术优势，产品之间可替代性很低，使得在这…
在分析保健品市场混乱的原因时，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠认为，首先是法律法规不健全。对于保健品的品种管理、生产流程没有具体规定。其次是监管不…
近年来相继出现的食品防腐健康问题，让人们逐步发现传统的化学合成食品防腐剂对于人体健康存在巨大威胁。因此，为了提高食品防腐安全水平以及保证人们生命健康，食品防腐剂…
陷入低迷的全球乳业到2015年稍稍迎来些许暖意。1月20日，全球乳品第132次拍卖，同时也是2015年的第二次拍卖，所有产品价格指数上涨1.0%，平均价格2758美元/吨。这是2014年…
近年来，随着“三公”消费紧缩，葡萄酒销售与白酒一样面临市场的震荡调整。然而，自去年8月份以后，葡萄酒 行业回暖势态明显，单月生产总量也不断上升。
中国目前人均年咖啡消费量为5杯，还远远低于日本、韩国年人均约300杯的水平，世界平均值在240杯左右。不过，中国咖啡消费量继续以每年15%～20%的幅度增长，正成为世界上最…
中国的婴幼儿奶粉市场上品牌繁多，有机奶粉也开始进场，只是还未流行开来。
近年来，伴随啤酒行业增速的提升，与几大酒业巨头通过并购、扩产等实现市场集中度提高不无关联。如今，行业增速放缓，也与啤酒巨头们这一增长模式难再继息息相关。
近年来，随着“三公”消费紧缩，葡萄酒销售与白酒一样面临市场的震荡调整。然而，自去年8月份以后，葡萄酒 行业回暖势态明显，单月生产总量也不断上升。
在不少业内人士看来，从目前味精行业的价格变动来看，行业的寡头格局更加明显，前期行业整合在此轮涨价中起到了很大的作用。而在供需相对稳定、龙头企业的成本优势等因素影…
4月15日晚，央视焦点访谈曝光了四川部分白酒生产企业涉嫌造假，四川省质监局随即组织稽查对被曝光的宜宾醉翁酒业有限公司、泸州造酒厂(泸州)、邛崃金穗实业公司、邛崃市观…
“今年头春茶明前茶的交易异常火爆，价格一路走高，一些一二级古树茶的价格达到4000~5000元/公斤。”国内最大的茶叶交易市场广东芳村一名茶商在电话中告诉记者。
4月15日晚，央视焦点访谈曝光了四川部分白酒生产企业涉嫌造假，四川省质监局随即组织稽查对被曝光的宜宾醉翁酒业有限公司、泸州造酒厂(泸州)、邛崃金穗实业公司、邛崃市观…
“今年头春茶明前茶的交易异常火爆，价格一路走高，一些一二级古树茶的价格达到4000~5000元/公斤。”国内最大的茶叶交易市场广东芳村一名茶商在电话中告诉记者。
4月15日晚，央视焦点访谈曝光了四川部分白酒生产企业涉嫌造假，四川省质监局随即组织稽查对被曝光的宜宾醉翁酒业有限公司、泸州造酒厂(泸州)、邛崃金穗实业公司、邛崃市观…
