导读：一、开榨时间延后 新糖上市量较少 11月18日云南英茂集团勐捧糖厂开榨拉开全省08/09榨季制糖期生产序幕，时间上比上个榨季开榨时间晚了10天，开榨糖厂的生产规模也较上榨季大幅度减少，截至11月末，全省开榨糖厂2家，生产规模共4000吨，去年同期开榨糖
一、开榨时间延后 新糖上市量较少
11月18日云南英茂集团勐捧糖厂开榨拉开全省08/09榨季制糖期生产序幕，时间上比上个榨季开榨时间晚了10天，开榨糖厂的生产规模也较上榨季大幅度减少，截至11月末，全省开榨糖厂2家，生产规模共4000吨，去年同期开榨糖厂9家，生产规模18100吨。
截至11月末，全省2家糖厂开榨，累计入榨甘蔗10962吨，产糖975吨，平均出糖率8.89%。
与上年同期相比，出糖率降低1.19个百分点，少产糖1.65万吨。
二、陈糖销售占市场主导 月末少量新糖昆明上市
11月份全省食糖市场仍以销售上年结余的陈糖为主，陈糖库存继续分布于少数几家制糖企业和食糖经销商处，库存分布仍较为集中，少量新糖于11月24日在昆明正式报价销售。
三、价格继续波动 最高涨至3000元
11月云南食糖价格维持波动格局，昆明、甸尾和大理三地食糖价格走势如下图：
本月糖价以阴跌开市，月初价格大幅上涨后又迅速走低，中旬有所回升，之后持续小幅波动略跌的走势。昆明和甸尾糖价曾涨至3000元，至月末，各地价格均略高于上月底价格60-80元不等。
四、陈糖销售占市场主导 月末少量新糖昆明上市
上旬：全省糖企开榨时间较上年推迟，离新糖上市还有一段时间，现有糖源供应有限且较为集中，市场销售压力不显，在各相关食糖市场价格大幅上涨带动下，厂商顺价配合销售，市场随即摆脱销售乏量的观望气氛，转为量增价涨的态势，5日至7日各地糖价大幅上涨，昆明和甸尾两地糖价最高曾达3000元，大理最高2950元，价格初涨阶段，市场销量配合较好，后期陷入观望，价量配合情况较差，销售情况转淡。
中旬：受上旬大涨之后缺乏销量配合影响，市场恐慌心态较重，糖价出现大幅急速回落的行情，短短4天时间内，由最高价跌至或下破月初起涨价位附近，市场再现淡销格局，经过几天整理观望，购销情况才有所恢复，价格略显回升。糖价下跌后，部分糖企暂停报价，中间商继续顺价销售，市场购销总体乏量。
下旬：此前部分未作报价的制糖企业和中间商也开始作开榨前清库顺价销售，各地糖源供应相对较为充足，各地糖价价差也趋于合理水平，销售量相对均衡，销售情况总体呈现好转。食糖销售方向略有拓宽，除西南、西南等销区有部分采购需求外，部分云南糖由昆明销到了北方一带销区。
五、运输情况
本月全省各食糖集散地车皮发运情况维持较好态势，车源充足，发运顺畅。
陈糖
