导读：“五谷杂粮月饼上市，绿色健康食品，欢迎品尝。”银座超市促销专区，销售员小刘向顾客推介，这是今年最流行的一款养生月饼。记者看到，除了琳琅满目的日式、台式、港式、广式、苏式、滇式、京式、鲁式月饼外，今年上市的月饼种类和花样比往年更多，口味也更加丰富多彩，尤以健康养生概念月饼风头最劲。
艾凯资讯：
本报济南9月1日讯 尽管离中秋节尚有 20多天，但中秋月饼已上市。记者今天在济南各大卖场、超市、蛋糕店看到，尽管受原料涨价等因素影响，今年的月饼价格并不比往年高；为加大促销力度，各厂家纷纷还推出杂粮月饼、无糖月饼、水果月饼等新品，以养生概念抢风市场。
“五谷杂粮月饼上市，绿色健康食品，欢迎品尝。”银座超市促销专区，销售员小刘向顾客推介，这是今年最流行的一款养生月饼。记者看到，除了琳琅满目的日式、台式、港式、广式、苏式、滇式、京式、鲁式月饼外，今年上市的月饼种类和花样比往年更多，口味也更加丰富多彩，尤以健康养生概念月饼风头最劲。
济南经七路一家品牌蛋糕店店长告诉记者，他们为中老年人研制生产的一款保健月饼，具有增强抵抗力的作用，是今年中秋节期间推介的主打产品。
在历山路的一家蛋糕店，记者发现，添加oligo（益生元）的月饼是今年推出的新品，以前口香糖、酸奶中听说有“益生元”，现在月饼里添加“益生元”，倒是挺新鲜，许多顾客很感兴趣。
据记者调查，所谓养生月饼，一是在制作工艺上“减油”、“减糖”，注重口味的清淡、适口、不油腻，与现代人的健康饮食习惯趋同；二是在原料配比上增加了紫薯、海苔、杂粮等既新鲜时尚又健康营养的新元素，比如紫薯中富含硒元素和花青素，花青素是重要的自由基清除剂，其能力是维生素C 的 20倍、维生素E 的 50倍，推出紫薯月饼也是为了顺应现代人对养生、美容等健康生活的追求，体现了月饼的“功能食品”新特征。
“与往年依靠过度包装发一时之财相比，今年中秋月饼突出健康养生概念，不断创新品种，是月饼市场回归理性的表现。”泉城路沃尔玛超市食品区一负责人介绍，今年制作月饼的原料从面粉、糖等各种配料价格都出现了上涨，莲蓉由去年的 2 万元/吨上涨到目前的 4万多元，但月饼价格却没有跟风大幅上涨。从目前上市的月饼价格看，散装月饼主打品种大都为每公斤 20元－ 160元，在社区超市内，月饼礼盒大都为100元左右，即使在一些大超市，精包装月饼礼盒也在 100元－300 元之间，动辄千元以上的“月饼贵族”比往年大为减少。
免责声明：本文章为转载，所载资料仅供参考，并不构成投资建议，艾凯数据研究中心对该资料或使用该资料所导致的结果概不承担任何责任。若资料与原文有异，概以原文为准。
月饼
