导读:如果要品尝的月饼比较多,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。
“每逢佳节倍思亲”,象征团圆的月饼,成了家家户户必备的点心。眼下,离中秋节还有10多天,人们都在急忙挑选月饼。商家们也是花样百出,各种各样保健月饼琳琅满目。面对形形色色的花样月饼,消费者要如何选购呢?下面,为大家揭开花样月饼下掩盖的真相。
2010-2015年月饼行业发展前景分析及投资风险预测报告
保健月饼:没啥功效
市场上许多主打保健作用的月饼卖得火热,螺旋藻、西洋参、虫草等都加入了各式月饼中。保健月 饼能有效吗?专家指出,首先,这些月饼中含有多少保健食材的含量不好说。其次,螺旋藻、人参等食材确实有一定保健价值,但加入高糖、高脂、高热量的“三 高”月饼中之后,其营养保健的价值也都被抵消殆尽。
鲍鱼月饼:偷工减料
鲍鱼、燕窝、鱼翅……这些高档食材总是高级宴席的主角,现在也出现在了高级月饼中。人们觉得 它们高档又养身,在许多商场还卖得挺火。但是很多鲍鱼月饼的外包装上并没有标明鲍鱼的含量,甚至有的月饼成分里只有“鲍鱼味”。业内人士称,部分高端月饼 不排除偷工减料、以假替真的可能,比如用鲍鱼汁代替鲍鱼。专家指出,鲍鱼、鱼翅等食品并没有多高的营养价值,虽然蛋白质含量较高,但也以质量低的胶原蛋白 为主。如果真想获得营养,不如选择鸡蛋、鱼肉等平价的大众食物。
水果月饼:不含水果
许多人觉得水果月饼更加清淡健康,味道也好。可是事实果真如此吗?国家标准规定水果月饼馅内 要有可见块状水果,干制或蜜制水果含量不低于馅总量的20%。但若是你随手掰开一块水果月饼,大多数时候你会发现并没有发现其中可见的块状水果,取而代之 的是配料表里的冬瓜馅和香精。业内人士透露,水果月饼馅用冬瓜馅加水果香精代替已是业内公开的秘密。想要买到正宗的水果月饼,一定要看清月饼配料表中是不 是真正含有此类水果。专家提醒,月饼里的水果都被大量的糖浸泡着,这样早使水果的营养价值大打折扣。
无糖月饼:还是有“糖”
市面上,多款无糖月饼打着“专为糖尿病患者设计”的旗号。这些月饼格外受老年人的喜爱。对 此,专家指出,无糖月饼只是不含蔗糖此类“舌头尝不到的糖”,但是仍然含有大量的碳水化合物等“胃肠能尝到的糖”。这些物质在体内仍然会迅速转化成糖分, 与加入蔗糖的区别不大。另外,对许多糖尿病人来说,控脂比控糖甚至更重要。无糖月饼仍然含大量油脂,并不适合糖尿病人食用。
酥皮月饼最发胖
酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最糟糕的是,为了增加饼的奶香味,会有许多商家加入植物奶油,这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。
先吃咸味后吃甜
如果要品尝的月饼比较多,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。
(来源:互联网)
免责声明:本文章为转载,所载资料仅供参考,并不构成投资建议,艾凯数据研究中心对该资料或使用该资料所导致的结果概不承担任何责任。若资料与原文有异,概以原文为准。
月饼