数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 、大蒜相关概述
第一节、大蒜简介
第二节、大蒜的分类
第三节、大蒜的生长周期
第四节、大蒜种植的相关技术
第二章 、国外大蒜产业的生产现状
第一节、国外大蒜种植业的特点
第二节、相关加工产业对大蒜的生产需求
第三节、蒜种的生产特点及方向
第三章 、国内大蒜产业发展概况
第一节、国内大蒜产业发展现状
一、国内大蒜产业群基本介绍
二、历年国内大蒜生产总体回顾
三、国内大蒜产业供给现状
第二节、国内大蒜主要优势产区
一、东部地区
二、中部地区
三、西部地区
第三节、国内大蒜重点生产及加工企业概况
第四章 、大蒜需求结构及消费概况
第一节、国内大蒜市场的需求结构
第二节、国内大蒜市场的消费现状
第五章 、大蒜市场价格解析
第一节、历年国内大蒜价格变化汇总
一、历年国内大蒜价格走势
二、国内大蒜价格运行特点分析
第二节、国内大蒜价格运行态势
一、2011年国内大蒜批发价格变化
二、2011年国内大蒜价格指数分析
第三节、国内大蒜市场价格“炒作升温”评析
一、“炒作”现状
二、“炒作”缘由
三、针对国家行政干预的点评
第六章 、中国大蒜出口分析
第一节、中国大蒜出口的主要品种及特点
第二节、大蒜主要出口国介绍
一、印度尼西亚
二、马来西亚
三、美国
四、日本
五、欧盟
六、俄罗斯
第三节、2010年-2012年3月中国大蒜出口统计
一、2010年中国大蒜出口统计
二、2011年中国大蒜出口统计
三、2012年1-3月中国大蒜出口统计
第四节、我国大蒜出口面临的机遇与挑战
第七章 、中国大蒜行业的问题及建议
第一节、中国大蒜行业发展存在的问题
第二节、中国大蒜行业发展的建议
第八章 、大蒜未来发展前景分析
附录
附录一：大蒜产品标准
附录二：脱水大蒜产品标准
图表目录：
图表 中国大蒜重点生产及加工企业目录
图表 1998-2009年大蒜价格走势
图表 2010年1-6月全国大蒜批发价格走势
图表 2009年7月-2010年6月中国大蒜价格月度指数
图表 2009年7月-2010年6月中国大蒜（产区）价格指数月度走势
图表 2009年7月-2010年6月中国大蒜（批发市场）价格指数月度走势
图表 2010年7月中国大蒜价格指数
图表 2010年6-7月中国大蒜（产区）价格指数日度走势
图表 2010年6-7月中国大蒜（批发市场）价格指数日度走势
图表 2012年1-3月大蒜出口数据统计
