数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
2007-2014年中国饼干行业产量统计分析
资料来源：艾凯咨询网整理
目前全球经济和区域经济一体化进程的加快以及农业产业化进程的提高，为我国烘焙食品工业的发展带来巨大的需求空间。同时国家对烘焙食品工业的高度重视以及西部大开发、振兴东北地区、促进中部崛起、建设社会主义新农村等重要战略和举措，也将为我国烘焙食品工业创造新的发展机遇。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章 2015-2016年世界饼干行业整体运营状况分析 1
第一节 2015-2016年世界饼干行业市场发展格局 1
一、世界饼干市场特征分析 1
二、世界主要饼干品牌综述 6
三、世界饼干原料市场运行分析 7
四、欧盟针对饼干等食品起草法案 13
五、加拿大召回韩国产两品牌饼干 14
第二节 2015-2016年世界饼干品牌主要国家分析 14
一、美国饼干食品市场运行分析 14
二、日本饼食品进出口贸易分析 16
三、欧洲饼干市场运行分析 17
第三节 2016-2022年世界饼干行业发展趋势分析 18
第二章 2015-2016年世界品牌饼干企业营运状况浅析 20
第一节 达能 20
一、企业概况 20
二、在华市场投资运行情况分析 23
三、品牌竞争力分析 24
四、国际化发展战略分析 25
第二节 卡夫 25
一、企业概况 25
二、在华市场投资运行情况分析 27
三、品牌竞争力分析 28
四、国际化发展战略分析 28
第三节 康元（KHONGGUAN） 28
一、企业概况 28
二、在华市场投资运行情况分析 30
三、品牌竞争力分析 32
四、国际化发展战略分析 32
第三章 2015-2016年中国饼干行业市场发展环境解析 34
第一节 2015-2016年中国经济环境分析 34
一、GDP历史变动轨迹分析 34
二、固定资产投资历史变动轨迹分析 35
三、2015-2020年中国宏观经济发展预测分析 38
第二节 2015-2016年中国饼干市场政策环境分析 39
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析 39
二、饼干食品国家标准 39
三、饼干包装须标明“营养清单” 40
四、饼干生产许可证审查细则 40
第三节 2015-2016年中国饼干市场社会环境分析 43
一、人口环境分析 43
二、教育环境分析 45
三、文化环境分析 47
四、生态环境分析 49
五、中国城镇化率 50
六、居民的各种消费观念和习惯 51
第四章 2015-2016年中国饼干行业运行态势剖析 58
第一节 2015-2016年中国饼干业动态分析 58
第二节 2015-2016年中国饼干市场发展现状分析 65
一、我国饼干行业一直保持快速发展势头 65
二、国产饼干后危机时代谋突破 66
三、企业间并购、整合将为企业注入活力 68
第三节 2015-2016年中国饼干行业存在的问题分析 69
一、同质化问题严重 69
二、质量问题 69
三、较国际先进仍有一定差距 70
四、业内众多中小企业实力不足，难以形成规模效益 71
第五章 2013-2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析 72
第一节 2013-2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体数据分析 72
一、2013年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析 72
二、2014年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析 74
三、2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析 75
第二节 2013-2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析 77
一、2013年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析 77
二、2014年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析 78
三、2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析 78
第三节 2013-2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析 79
一、2013年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析 79
二、2014年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析 79
三、2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析 80
第六章 2013-2015年中国饼干产量数据统计分析 81
第一节 2013年中国饼干产量数据分析 81
一、2013年全国饼干产量数据分析 81
二、2013年饼干重点省市数据分析 81
第二节 2014年中国饼干产量数据分析 82
一、2014年全国饼干产量数据分析 82
二、2014年饼干重点省市数据分析 82
第三节 2015年中国饼干产量数据分析 83
一、2015年全国饼干产量数据分析 83
二、2015年饼干重点省市数据分析 83
第七章 2015-2016年中国饼干食品市场运行走势全面剖析 84
第一节 2015-2016年中国饼干市场运行特点分析 84
第二节 2015-2016年中国饼干市场运行分析 87
一、高档饼干统领市场 87
二、外资把持饼干中高端市场 88
三、新卡夫将占据中国饼干市场五分之一强的市场份额 89
四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流 90
第三节 2015-2016年中国饼干市场需求消费情况分析 90
一、中国饼干市场需求情况分析 90
二、青食饼干开网店试水新销售渠道 91
三、三聚氰胺事件打击饼干销量大跌 92
第四节 2015-2016年中国饼干市场价格分析 92
第八章 2013-2015年中国饼干食品进出口贸易数据监测 98
第一节 2013-2015年中国饼干食品进出口贸易分析 98
一、饼干食品进出口贸易形态 98
二、河南省饼干首次进入美国市场 98
三、安阳局助饼干企业扩大海外市场 99
四、影响饼干食品进出口贸易的因素调查分析 100
第二节 2013-2015年中国甜饼干进出口贸易数据统计分析 100
一、甜饼干进出口数量分析 100
二、甜饼干进出口金额分析 101
三、甜饼干进出口国家及地区分析 101
第三节 2013-2015年中国华夫饼干及圣餐饼进出口贸易数据统计分析 102
一、华夫饼干及圣餐饼进出口数量分析 102
二、华夫饼干及圣餐饼进出口金额分析 103
三、华夫饼干及圣餐饼进出口国家及地区分析 103
第九章 2015-2016年中国饼干食品市场消费问卷调查分析 105
第一节 受访者基本情况调查分析 105
一、性别占比 105
二、年龄分布 105
三、受访者社会身份 106
第二节 2015-2016年中国饼干食品市场消费情况调查分析 107
一、消费者购买饼干食品的目的 107
二、消费者购买饼干食品的频率调查分析 107
三、消费者购买饼干食品时间段分析 108
四、消费者对饼干口味喜好占比 108
五、消费者对饼干的喜好程度分析 108
六、消费者对饼干品牌的忠诚度调查分析 109
七、消费者对饼干品牌前五位构成调查分析 109
八、消费者对饼干价格调查分析 110
九、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析 110
第三节 消费者购买饼干食品的因素调查分析 111
第十章 2015-2016年中国饼干市场竞争格局透析 112
第一节 2015-2016年中国饼干行业竞争现状 112
一、饼干业竞争呈现白热化 112
二、中高端市场成为争夺焦点 112
第二节 2015-2016年中国饼干食品产量集中度分析 113
第三节 2015-2016年中国饼干品牌市场竞争分析 113
一、中国饼干市场第一巨头易主 113
二、“中国饼干大王”嘉士利江门“亮剑” 114
三、康师傅饼干接二连三出招抢占市场 116
第四节 2016-2022年中国饼干行业竞争趋势分析 118
第十一章 2015-2016年中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析 120
第一节 上好佳（中国）有限公司 120
一、企业基本情况 120
二、企业主要经济指标分析 121
三、企业盈利能力分析 121
四、企业偿债能力分析 122
五、企业运营能力分析 122
六、企业成长能力分析 122
第二节 上海冠生园益民食品有限公司 123
一、企业基本情况 123
二、企业主要经济指标分析 124
三、企业盈利能力分析 124
四、企业偿债能力分析 125
五、企业运营能力分析 125
六、企业成长能力分析 125
第三节 乐天（中国）食品有限公司 126
一、企业基本情况 126
二、企业主要经济指标分析 126
三、企业盈利能力分析 127
四、企业偿债能力分析 127
五、企业运营能力分析 128
六、企业成长能力分析 128
第四节 纳贝斯克食品（苏州）有限公司 128
一、企业基本情况 128
二、企业主要经济指标分析 129
三、企业盈利能力分析 130
四、企业偿债能力分析 130
五、企业运营能力分析 131
六、企业成长能力分析 131
第五节 天津凯涛奇食品有限公司 131
一、企业基本情况 131
二、企业主要经济指标分析 132
三、企业盈利能力分析 133
四、企业偿债能力分析 133
五、企业运营能力分析 134
六、企业成长能力分析 134
第六节 开平市嘉士利食品有限公司 135
一、企业基本情况 135
二、企业主要经济指标分析 136
三、企业盈利能力分析 137
四、企业偿债能力分析 137
五、企业运营能力分析 137
六、企业成长能力分析 138
第七节 湖南旺旺食品有限公司 138
一、企业基本情况 138
二、企业主要经济指标分析 139
三、企业盈利能力分析 140
四、企业偿债能力分析 140
五、企业运营能力分析 141
六、企业成长能力分析 141
第八节 天津顶园食品有限公司 141
一、企业基本情况 141
二、企业主要经济指标分析 142
三、企业盈利能力分析 142
四、企业偿债能力分析 143
五、企业运营能力分析 143
六、企业成长能力分析 143
第九节 上海江崎格力高食品有限公司 144
一、企业基本情况 144
二、企业主要经济指标分析 145
三、企业盈利能力分析 145
四、企业偿债能力分析 146
五、企业运营能力分析 146
六、企业成长能力分析 146
第十节 福建达利食品有限公司 147
一、企业基本情况 147
二、企业主要经济指标分析 147
三、企业盈利能力分析 148
四、企业偿债能力分析 148
五、企业运营能力分析 149
六、企业成长能力分析 149
第十二章 2015-2016年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势点评 150
第一节 小麦粉（面粉）行业 150
一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求 150
1、面粉的种类： 150
2、面粉的工艺性能 151
3、焙烤食品对面粉的要求 152
二、中国面粉行业的发展状况 153
三、面粉产量分析 155
据统计，2014年中国面粉行业产量达到14116万吨，同比增长6.90%。近几年我国面粉产量如下图所示：
2004-2014年中国面粉行业产量情况
资料来源：艾凯咨询网整理
四、中国面粉行业存在的主要问题 157
五、国内面粉行业的发展趋势分析 157
第二节 油脂市场 158
一、国内油脂市场价格分析 158
二、焙焙油脂的定义及分类 161
三、功能性油脂在烘焙食品中的应用 166
四、焙烤油脂市场发展空间大 168
第三节 添加剂行业 168
一、中国食品添加剂行业发展回顾 168
二、食品添加剂行业发展态势良好 170
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速 171
四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状 171
五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料 174
六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用 175
第十三章 2016-2022年中国饼干行业发展趋势与前景展望 177
第一节 2016-2022年中国饼干行业发展前景分析 177
一、中国食品加工业前景展望 177
二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析 178
第二节 2016-2022年中国饼干行业发展趋势分析 179
第三节 2016-2022年中国饼干行业市场预测分析 180
一、饼干食品产量预测分析 180
二、饼干食用市场需求情况预测分析 181
三、饼干食品进出口预测分析 181
第四节 2016-2022年中国饼干市场盈利预测分析 181
第十四章 2016-2022年中国饼干行业投资机会与风险规避指引 183
第一节 2016-2022年中国饼干行业投资机会分析 183
一、饼干行业投资潜力分析 183
二、饼干行业投资吸引力分析 183
第二节 2016-2022年中国饼干行业投资风险预警 184
一、宏观调控政策风险 184
二、市场竞争风险 185
三、市场运营机制风险 185
第三节 2016-2022年中国饼干行业投资规划指引 185
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2015年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2015年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2015-2020年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2015-2020年中国GDP增速预测
图表：饼干行业产业链
图表：2011-2015年我国饼干行业企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年我国饼干行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年我国饼干行业从业人数增长趋势图
图表：2011-2015年我国饼干行业资产规模增长趋势图
图表：2011-2015年我国饼干行业产成品增长趋势图
图表：2011-2015年我国饼干行业工业销售产值增长趋势图
图表：2011-2015年我国饼干行业销售成本增长趋势图
图表：2011-2015年我国饼干行业费用使用统计图
图表：2011-2015年我国饼干行业主要盈利指标统计图
图表：2011-2015年我国饼干行业主要盈利指标增长趋势图
图表：企业1
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业2
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业3
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业4
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业5
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业6
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：其他企业……
图表：主要经济指标走势图
图表：2011-2015年饼干行业市场供给
图表：2011-2015年饼干行业市场需求
图表：2011-2015年饼干行业市场规模
图表：饼干所属行业生命周期判断
图表：饼干所属行业区域市场分布情况
图表：2016-2022年中国饼干行业市场规模预测
图表：2016-2022年中国饼干行业供给预测
图表：2016-2022年中国饼干行业需求预测
图表：2016-2022年中国饼干行业价格指数预测
图表：……
