数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
Ⅰ 黄酒行业特性分析 8
1.1 黄酒的定义及分类 8
1.1.1 黄酒的定义 8
1.1.2 黄酒的历史 8
1.1.3 黄酒的种类 11
1.2 黄酒特点和用途 13
1.2.1 传统的饮料酒 13
1.2.2 黄酒独特的保健功效和药用价值 13
1.2.3 黄酒的烹饪调味价值 14
1.3 2005年黄酒行业集中度分析 14
1.3.1 2005年黄酒行业企业集中度 14
1.3.2 2005年黄酒行业地区集中度 16
1.4 2005年黄酒行业盈利能力分析 19
1.4.1 黄酒企业的盈利模式 19
1.4.2 2005年黄酒业成本费用分析 22
1.5 2005年黄酒行业偿债能力分析 23
Ⅱ 2004 -2005年中国黄酒行业发展状况分析 25
2.1 2005年黄酒业总体发展状况分析 25
2.2 黄酒行业市场特征分析 26
2.2.1 黄洒业产销规模分析 26
2.2.2 黄酒业“地缘经济”特征显著 28
2.2.3 企业生产规模集中度较低，低价同质化竞争 29
2.3 黄酒行业生命周期分析 31
2.3.1 成熟期的黄酒行业再度呈现生机 31
2.3.2 黄酒消费：收入效应 > 替代效应 33
2.3.3 黄酒高档化和时尚化 35
2.3.4 黄酒差异化和品牌化分析 37
2.3.5 黄酒对其他酒的消费替代 38
2.3.6 消费升级 消费替代：黄酒市场增长空间巨大 39
2.4 2005年黄酒业发展状况分析 39
Ⅲ 黄酒业营销分析 41
3.1 全国性营销：黄酒行业成长的催化剂 41
3.1.1 传统黄酒营销分析 41
3.1.2 催化剂事件—2004年黄酒广告投标央视 43
3.1.3 黄酒的全国性营销将加剧行业优胜劣汰 44
3.2 2004年黄酒平面广告投放情况 44
3.2.1 2004年食品饮料行业广告总体投放情况 44
3.2.2 2004年黄酒业平面广告投放情况 46
3.3 黄酒营销案例：某品牌黄酒杭州市场推广策略 46
3.4 黄酒市场营销策略 51
Ⅳ 中国黄酒市场竞争分析 53
4.1 黄酒业总体竞争状况分析 53
4.1.1 诸侯割据 53
4.1.2 黄酒中短期内仍以区域性生产，全国化市场为主 54
4.1.3 黄酒龙头企业的竞争优势分析 56
4.2 2005年中国黄酒行业企业竞争情况分析 58
4.2.1 2003-2005前10名黄酒企业市场份额 58
4.2.2 2005中国101家规模以上黄酒企业总资产排名 58
4.2.3 2005中国101家规模以上黄酒企业销售额排名 61
4.2.4 2005中国101家规模以上黄酒企业利润排名 63
4.3 黄酒业SWOT分析 66
4.4 主要区域黄酒市场状况 68
4.4.1 上海市场情况 68
4.4.2 广东黄酒市场 69
4.4.3 北京黄酒市场 70
4.4.4 浙江黄酒市场 72
4.4.5 成都黄酒市场 74
Ⅴ 主要黄酒业上市公司分析 76
5.1 古越龙山（600059） 76
5.1.1 公司简介 76
5.1.2 2004-2005年古越龙山经营状况 76
5.2 第一食品（600616） 81
5.2.1 2004-2005年第一食品股份有限公司经营状况 81
5.3 轻纺城（600790） 84
5.3.1 2004-2005年轻纺城集团公司经营状况 84
5.4 三大上市公司关于黄酒类业务比较 89
Ⅵ 中国主要黄酒企业经营分析 92
6.1 中国绍兴黄酒集团有限公司 93
6.1.1 企业整体发展状况 93
6.1.2 企业偿债能力分析 93
6.1.3 企业产品成本费用分析 93
6.2 上海金枫酿酒公司 94
6.2.1 企业整体发展状况 94
6.2.2 企业偿债能力分析 94
6.2.3 企业产品成本费用分析 94
6.3 绍兴东风酒厂 95
6.3.1 企业整体发展状况 95
6.3.2 企业偿债能力分析 95
6.3.3 企业产品成本费用分析 95
6.4 上海冠生园华光酿酒药业有限公司 96
6.4.1 企业整体发展状况 96
6.4.2 企业偿债能力分析 96
6.4.3 企业产品成本费用分析 96
6.5 浙江嘉善黄酒股份有限公司 97
6.5.1 企业整体发展状况 97
6.5.2 企业偿债能力分析 97
6.5.3 企业产品成本费用分析 97
6.6 平原三和食品有限公司 98
6.6.1 企业整体发展状况 98
6.6.2 企业偿债能力分析 98
6.6.3 企业产品成本费用分析 98
6.7 浙江塔牌绍兴酒厂 99
6.7.1 企业整体发展状况 99
6.7.2 企业偿债能力分析 99
6.7.3 企业产品成本费用分析 99
6.8 江苏张家港酿酒集团公司 100
6.8.1 企业整体发展状况 100
6.8.2 企业偿债能力分析 100
6.8.3 企业产品成本费用分析 100
6.9 绍兴女儿红酿酒有限责任公司 101
6.9.1 企业整体发展状况 101
6.9.2 企业偿债能力分析 101
6.9.3 企业产品成本费用分析 101
6.10 浙江善好酒业集团有限公司 102
6.10.1 企业整体发展状况 102
6.10.2 企业偿债能力分析 102
6.10.3 企业产品成本费用分析 102
6.11 深晖饮料(汕头)有限公司 103
6.11.1 企业整体发展状况 103
6.11.2 企业偿债能力分析 103
6.11.3 企业产品成本费用分析 103
6.12 T.C.C宁波佳酿有限公司 104
6.12.1 企业整体发展状况 104
6.12.2 企业偿债能力分析 104
6.12.3 企业产品成本费用分析 104
6.13 中粮绍兴酒业有限公司 105
6.13.1 企业整体发展状况 105
6.13.2 企业偿债能力分析 105
6.13.3 企业产品成本费用分析 105
Ⅶ 中国黄酒行业发展趋势分析 106
7.1 政策积极扶持，有望提前实现增长目标 106
7.2 2006年黄酒黄酒企业的策略与出路 107
7.3 黄酒业的发展机遇 109
7.4 黄酒业的营销趋势 111
7.4.1 黄酒需求潜力 111
7.4.2 黄酒业渠道趋势 112
7.4.3 黄酒市场营销策略 113
7.4.4 挖掘黄酒历史文化内涵，倡导时尚黄酒 114
图表目录
图表 1 2005年规模以上黄酒企业总体状况 15
图表 2 2005年不同企业规模的黄洒企业所占市场份额 16
图表 3 2005年不同企业规模的黄洒企业利润分布情况 16
图表 4 2005年不同性质黄酒企业所占市场份额比较 16
图表 5 2005年不同企业性质黄酒企业所占市场份额比较 17
图表 6 2005年白酒行业企业各大区分布 17
图表 7 2005年黄酒行业前5省区销售排名 18
图表 8 2005年黄酒行业前5省销售收入占全行业销售收入比例 18
图表 9 2005年浙江省企业销售收入占全行业的销售比例 19
图表 10 2005年大中型黄酒企业分布地区情况 19
图表 11 白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒价值基因分析 20
图表 12 黄酒业的产业格局 21
图表 13 2005年黄酒行业成本费用统计（千元） 23
图表 14 2003-2005年黄酒业成本费用利润率 23
图表 15 2005黄酒、啤酒、葡萄酒、白酒成本费用利润率比较 24
图表 16 2005年黄酒行业资产负债状况 25
图表 17 2003-2005年黄酒行业资产负债率比较 25
图表 18 2005黄酒、啤酒、葡萄酒、白酒资产负债率比较 25
图表 19 1998-2005年黄酒产量变化趋势 27
图表 20 2003-2005年黄酒业销售状况 27
图表 21 2003-2005年黄酒业利润总额 27
图表 22 2005年酿酒行业销售收入构成 28
图表 23 2005年酿酒行业产量构成 28
图表 24 2005年酿酒行业主要子行业产量 29
图表 25 黄酒行业产量的地区分布 29
图表 26 黄酒消费量的地区分布 30
图表 27 2004年酿酒子行业集中度比较 31
图表 28 1999-2004年酿酒子行业毛利率比较 31
图表 29 2004年主要酒类吨酒价格 32
图表 30 1992-2007E黄酒产销量增长 33
图表 31 1998-2004年黄酒行业收入和利润增长 33
图表 32 2001 -2007年酿酒行业子行业复合增长率 34
图表 33 黄酒行业的生命周期图 34
图表 34 2003 年全国和长三角地区人均消费水平（单位：元） 35
图表 35 2003 年人均消费水平（单位：元） 35
图表 36 黄酒产业链条图 36
图表 37 上海市场中高档黄酒价格 37
图表 38 上海市场低价位黄酒价格 37
图表 39 1998-2004年黄酒吨酒价格变化趋势 38
图表 40 上海金枫酿酒公司金字塔产品结构 39
图表 41 黄酒消费市场分析图 40
图表 42 2005年一季度黄酒行业销售和利润指标 41
图表 43 1998-2004年酿酒行业子行业销售费用率 42
图表 44 1998-2004年不同子行业销售费用占酿酒行业整体销售费用的比重 43
图表 45 2002年黄酒行业主要企业广告费用构成 43
图表 46 2002年黄酒行业广告投向地区 44
图表 47 黄酒行业销售费用增长情况 44
图表 48 2004年食品产业广告投放总量以及区域分布 46
图表 49 2004年食品产业广告投放区域投放 46
图表 50 2004年白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒平面广告投放统计 47
图表 51 2004年主要酒类产品平面广告投放对比图 47
图表 52 2004 年销售收入千万元以上黄酒企业分布 56
图表 53 2004年黄酒销售额快速增长的省市 56
图表 54 2004年黄酒行业集中度 57
图表 55 黄酒行业龙头企业平均利润率 57
图表 56 黄酒行业企业数量和利润 58
图表 57 黄酒行业厂商格局变化分析 58
图表 58 2005年前10名黄酒企业市场份额 59
图表 59 2005年101家规模以上黄酒企业总资产排名（单位：千元） 59
图表 60 2005年101家规模以上黄酒企业销售额排名（单位：千元） 62
图表 61 2005年101家规模以上黄酒企业利润排名表 64
图表 62 黄酒行业 SWOT 分析图 69
图表 63 浙江省49家规模以上黄酒企业销售收入排名 73
图表 64 浙江省49家规模以上黄酒企业利润排名 74
图表 65 古越龙山产权关系图 78
图表 66 古越龙山前10名股东持股情况 78
图表 67 2005年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主要利润指标（元） 79
图表 68 2002-2005年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主要财务指标 79
图表 69 2005年古越龙山绍兴酒股份有限公司主营业务收入分产品情况表（万元） 79
图表 70 2005年古越龙山绍兴酒股份有限公司主营业务分地区情况表（万元） 80
图表 71 2005年古越龙山主要控股公司的经营情况及业绩 80
图表 72 2005年一季度公司财务主要数据 81
图表 73 2005年一季度公司主要产品销售状况 81
图表 74 上海第一食品股份公司产权关系图 82
图表 75 2005年上海第一食品股份有限公司主要利润指标情况（元） 83
图表 76 2002-2005年上海第一食品股份有限公司主要财务指标（元） 83
图表 77 2005年上海第一食品股份有限公司主营业务行业构成情况 83
图表 78 2005-2007第一食品盈利预测 85
图表 79 轻纺城集团公司公司产权关系图 86
图表 80 2005年轻纺城集团公司主要利润指标 87
图表 81 2002-2005轻纺城集团公司主要财务指标 87
图表 82 2005年轻纺城集团公司主营业务分行业经营情况表 88
图表 83 2005年轻纺城集团公司主营业务分地区经营情况表 88
图表 84 2005年轻纺城集团公司占主营业务收入10%以上的产品 88
图表 85 2005年轻纺城集团公司主要控股公司的经营情况及业绩 89
图表 86 2005年三大黄酒厂商产销量比较 90
图表 87 黄酒业三大酒厂比较 90
图表 88 2001-2005古越龙山酒类业务收入利润情况 91
图表 89 2001-2005第一食品金枫酒厂收入与利润情况 91
图表 90 2001-2005轻纺城东风酒厂销售收入、净利润 92
图表 91 龙头黄酒企业酒类业务销售收入 92
图表 92 2005年中国绍兴黄酒集团有限公司经营状况 94
图表 93 2005年中国绍兴黄酒集团有限公司资产负债状况 94
图表 94 2005年中国绍兴黄酒集团有限公司资产负债率 94
图表 95 2005年中国绍兴黄酒集团有限公司成本费用 94
图表 96 2005年中国绍兴黄酒集团有限公司成本费用利润率 94
图表 97 2005年上海金枫酿酒公司经营状况 95
图表 98 2005年上海金枫酿酒公司资产负债状况 95
图表 99 2005年上海金枫酿酒公司资产负债率 95
图表 100 2005年上海金枫酿酒公司成本费用 95
图表 101 2005年上海金枫酿酒公司成本费用利润率 95
图表 102 2005年绍兴东风酒厂经营状况 96
图表 103 2005年绍兴东风酒厂资产负债状况 96
图表 104 2005年绍兴东风酒厂资产负债率 96
图表 105 2005年绍兴东风酒厂成本费用 96
图表 106 2005年绍兴东风酒厂成本费用利润率 96
图表 107 2005年上海冠生园华光酿酒药业有限公司经营状况 97
图表 108 2005年上海冠生园华光酿酒药业有限公司资产负债状况 97
