数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 食用油行业概况分析 1
第一节 食用油定义及分类 1
一 行业定义及研究界定 1
二 按油料作物产品分类 2
三 按加工方式产品分类 6
第二节 全球食用油市场 7
一 2008年全球植物油需求将超过供应 7
二 2008年全球食用油价格将小幅上涨 8
三 全球植物油消费概况 9
第二章 2007-2008年食用油市场分析预测 10
第一节 2007年植物油市场回顾 10
一 2007年价格走势呈飙升格局 10
二 油料生产总量较上年略有降低 10
三 全年进口量增价涨，对外依赖度提高 11
第二节 2007年国内市场的特点分析 11
一 国际粮船运费占油脂进口成本比重上升 11
二 国内食用植物油市场寡头经济初显威力 11
三 国家宏观调控政策首次锁定食用植物油市场 12
四 中小食用植物油压榨企业难享市场涨价盛宴 12
五 国内压榨产能仍保持稳步增长势头 13
第三节 2008年国内市场形势预测 13
一 原油价格不断上涨形成重大利好支撑 13
二 预计2008年国内油料产量将有所恢复 13
三 国内油脂油料进口数量仍将保持快速增长 13
四 预计2008年国内食用植物油牛市将延续 14
第三章 2007年食用油细分市场分析 14
第一节 2007年豆油市场分析 14
一 2007年豆油价格分析 14
二 2007年豆油供需分析 15
第二节 2007年菜籽及菜油市场分析 19
一 2007年菜油价格分析 19
二 2007年菜籽及菜油供需分析 20
第三节 2007年花生及花生油市场分析 23
一 2007年花生油价格分析 23
二 2007年花生及花生油供需分析 25
第四章 2007年中国食用油行业运行分析 28
第一节 2003-2007年食用油行业运行情况分析 28
一 2003-2007年行业企业数量变化分析 28
二 2003-2007年行业资产规模变化分析 29
三 2003-2007年行业整体负债变化分析 30
四 2003-2007年行业销售收入变化分析 31
五 2003-2007年行业利润总额变化分析 31
六 2003-2007年行业盈利能力变化分析 32
七 2003-2007年行业亏损面变化分析 33
第二节 2003-2007年食用油行业运行情况分析 33
一 2003-2007年行业企业数量变化(分规模) 33
二 2003-2007年行业资产规模变化(分规模) 34
三 2003-2007年行业整体负债变化(分规模) 35
四 2003-2007年行业销售收入变化(分规模) 36
五 2003-2007年行业利润总额变化(分规模) 36
六 2003-2007年行业盈利能力变化(分规模) 37
七 2003-2007年行业亏损面变化(分规模) 39
第三节 2003-2007年食用油行业运行情况分析 39
一 2003-2007年行业企业数量变化(分性质) 39
二 2003-2007年行业资产规模变化(分性质) 40
三 2003-2007年行业整体负债变化(分性质) 41
四 2003-2007年行业销售收入变化(分性质) 42
五 2003-2007年行业利润总额变化(分性质) 43
六 2003-2007年行业盈利能力变化(分性质) 44
七 2003-2007年行业亏损面变化(分性质) 46
第五章 2002-2007年中国食用油供给深度分析 46
第一节 2002-2007年中国食用油供给分析 46
一 2002-2007年食用油总产量分析 46
二 2002-2007年食用油地区产量 47
三 2006年食用油产品结构分析 49
四 2005年食用油领先企业分析(产量) 51
第二节 2007年食用油消费分析 52
第六章 2007年食用油产品进出口分析 53
第一节 2007年食用油进出口特点 53
一 一般贸易对进出口的贡献率较大 54
二 自美洲国家进口的步伐加快 54
三 外商投资企业的主导地位进一步提升 54
四 净进口增量逾9成源自豆油和菜籽油 54
五 进出口平均价格大幅上涨 54
第二节 2007年食用油细分进出口 55
一 2007年豆油进出口 55
二 2007年菜籽油进出口 56
三 2007年棕榈油进出口 56
第七章 中国食用油市场竞争格局 60
第一节 行业及企业竞争分析 60
一 食用油行业竞争 60
二 食用油企业竞争 61
第二节 食用油品牌竞争 61
一 市场占有率比较 62
二 品牌忠诚度比较 62
三 成长指数比较 63
四 竞争力指数比较 63
第三节 食用油品类竞争 64
一 品类竞争现状 64
二 品类竞争发展趋势 64
第四节 食用油市场竞争集团 65
一 中国食用油兼并重组分析 65
二 国内食用油行业垄断时代即将到来 66
三 国外油类品牌加紧抢摊国内食用油市场 66
四 2007年寡头竞争时代来临 67
第八章 2007年食用油领先企业分析 68
第一节 中粮集团 68
一 集团概括 68
二 食用油下属企业 70
三 产品线分析 72
第二节 嘉里粮油 74
一 嘉里集团概况 74
二 嘉里集团下属企业 74
三 产品线分析 76
四 企业竞争力分析 79
第九章 行业发展趋势及未来投资分析 81
第一节 中国油脂工业七大发展趋势 81
一 未来生产趋势-大型化、规模化 81
二 企业集团化趋势--整合、提升 82
三 产品发展趋势-安全、优质、营养 82
四 特种油脂开发引起重视 82
五 品牌意识将进一步增强 83
六 节能、环保意识高度重视 83
第二节 食用油市场发展的主要趋势 84
一 行业整合趋势明显，外资充当主要角色 84
二 技术质量不断提升，高档食用油大战将至 84
三 城市市场空间有限，农村将成主要战场 85
第三节 中国食用油投资机会分析 85
一 橄榄油市场 85
二 核桃油投资市场 87
三 玉米油市场 87
四 芝麻油市场 88
图表目录
图表 1 大豆油的脂肪酸组成 2
图表 2 全球国民人均植物油消费量排序表 9
图表 3 2007/2008年度我国豆油市场综合平衡分析 单位:千吨 15
图表 4 2007年我国豆油月度进口量 单位：千吨 16
图表 5 2006/2007年度我国豆油月度进口量 单位：千吨 16
图表 6 2007/2008年度我国花生供需平衡分析 单位：千公顷，吨/公顷，千吨 25
图表 7 2007/2008年度我国花生油供需平衡分析 单位：千吨 26
图表 8 2003-2007年1-11月中国食用油行业企业数量一览表 28
图表 9 2003-2007年1-11月中国食用油行业企业数量变化趋势图 28
图表 10 2003-2007年1-11月中国食用油行业资产总额一览表 29
图表 11 2003-2007年1-11月中国食用油行业资产总额变化趋势图 29
图表 12 2003-2007年1-11月中国食用油行业整体负债一览表 30
图表 13 2003-2007年1-11月中国食用油行业整体负债变化趋势图 30
图表 14 2003-2007年1-11月中国食用油行业销售收入一览表 31
图表 15 2003-2007年1-11月中国食用油行业销售收入变化趋势图 31
图表 16 2003-2007年1-11月中国食用油行业利润总额一览表 31
图表 17 2003-2007年1-11月中国食用油行业利润总额变化趋势图 32
图表 18 2003-2007年1-11月中国食用油行业盈利能力指标一览表 32
图表 19 2003-2007年1-11月中国食用油行业盈利能力变化趋势图 32
图表 20 2003-2007年1-11月中国食用油行业亏损面一览表 33
图表 21 2003-2007年1-11月中国食用油行业亏损面变化图 33
图表 22 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业数量一览表 33
图表 23 2006年中国食用油行业不同规模企业数量对比图 34
图表 24 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业资产总额一览表 34
图表 25 2006年中国食用油行业不同规模企业资产总额对比图 34
图表 26 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业整体负债一览表 35
图表 27 2006年中国食用油行业不同规模企业整体负债对比图 35
图表 28 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业销售收入一览表 36
图表 29 2006年中国食用油行业不同规模企业销售收入对比图 36
图表 30 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业利润总额一览表 36
图表 31 2006年中国食用油行业不同规模企业利润总额对比图 36
图表 32 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业毛利率一览表 37
图表 33 2003-2007年1-11月月中国食用油行业不同规模企业毛利率变化趋势图 37
图表 34 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业利润率一览表 38
图表 35 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业利润率变化趋势图 38
图表 36 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业亏损面一览表 39
图表 37 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同规模企业亏损面变化趋势图 39
图表 38 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业数量一览表 39
图表 39 2006年中国食用油行业不同性质企业数量对比图 40
图表 40 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业资产总额一览表 40
图表 41 2006年中国食用油行业不同性质企业资产总额对比图 40
图表 42 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业负债总额一览表 41
图表 43 2006年中国食用油行业不同性质企业负债总额对比图 41
图表 44 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业销售收入一览表 42
图表 45 2006年中国食用油行业不同性质企业销售收入对比图 42
图表 46 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业利润总额一览表 43
图表 47 2006年中国食用油行业不同性质企业利润总额对比图 43
图表 48 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业毛利率一览表 44
图表 49 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业毛利率变化趋势图 44
图表 50 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业利润率变化趋势图 45
图表 51 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业利润率变化趋势图 45
图表 52 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业亏损面一览表 46
图表 53 2003-2007年1-11月中国食用油行业不同性质企业亏损面变化趋势图 46
图表 54 2002-2007年中国食用油产量一栏表 46
图表 55 2002-2007年中国食用油产量变化趋势图 47
图表 56 2002-2007年中国食用油产量地区一览表 单位:吨 47
图表 57 2005中国食用油产量地区比例图 48
图表 58 2006中国食用油产量地区比例图 48
图表 59 2007年中国食用油产量地区比例图 49
图表 60 2005年中国食用油领先企业前二十家产量一览表 52
图表 61 中国植物食用油脂主要品牌(各类前五名) 60
图表 62 食用油企业核心竞争力图 61
图表 63 2003年全国食用油品牌市场份额比较图 62
图表 64 2003年全国食用油消费者品牌忠诚度比较图 62
图表 65 2003年全国食用油品牌成长指数比较图 63
图表 66 2003年全国食用油品牌竞争力指数比较图 63
图表 67 2005年-2006年食用油行业重大兼并及重组重要事件一览表 65
图表 68 2003-2005年东海粮油(张家港)工业有限公司经营情况一览表 单位：千元 70
图表 69 2004-2005年黄海粮油工业(山东)有限公司经营情况一览表 单位：千元 71
图表 70 2003-2005年大海粮油工业(防城港)有限公司经营一览表 单位：千元 71
图表 71 2003-2005年北海粮油工业(天津)有限公司经营一览表 单位：千元 72
图表 72 “福临门”食用油产品系列一览表 73
图表 73 “滋采”食用油产品系列一览表 73
图表 74 2003-2005年上海嘉里粮油工业有限公司经营情况一览表 单位：千元 75
图表 75 2003-2005年青岛嘉里植物油有限公司经营情况一览表 单位：千元 75
图表 76 2003-2005年四川嘉里粮油工业有限公司经营情况一览表 单位：千元 76
图表 77 金龙鱼产品系列一览表 76
图表 78 鲤鱼产品系列一览表 78
图表 79 元宝产品系列一览表 78
图表 80 胡姬花产品系列一览表 78
图表 81 香满园产品系列一览表 79
图表 82 海皇餐饮油产品一览表 79
图表 83 3种提胚工艺经济效益指标分析比较 88
食用油
