〖 目 录 〗 一、行业简介 7 (一) 行业定义及范围界定 7 1、行业界定及范围 7 2、行业分类 7 (二) 发展历史回顾 9 1、世界饭店业发展 …
连锁经营模式10年前开始在中国餐饮行业中大规模应用，其间涌现出谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、小土豆等全国性餐饮连锁企业。企业…
在企业经营中，战略的好坏将直接关系到企业的存亡，足可见战略对于企业的重要性。在二十一世纪，企业时时刻刻处在一个变化的环境当中，经济全球化、信息技术日新月异的…
第一章 酒店行业基础分析 1 第一节 酒店定义及分类 1 一 酒店的定义 1 二 酒店的星级划分 1 第二节 经济型酒店定义及发展 1 一 经济型酒…
第一章 中国酒店产业发展现状分析 1 第一节 2007年酒店业回顾分析 1 一 全国星级饭店超过1万4千家 1 二 精品酒店大批出现 2 三 中央企业的饭店资产…
第一章 连锁经营商业概述 1 第一节 连锁经营的定义及形态 1 一、连锁经营的定义 1 二、连锁经营的基本形态分析 2 三、连锁经营的主要业态分析 …
2007年，我国住宿和餐饮行业实现又好又快发展，餐饮消费再创佳绩。据有关数据分析，随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高，2007年我国餐饮消费持续快速增长，在…
第一章 国际酒店业的发展分析 1.1 国际酒店业的市场概况 1.1.1 全球酒店业的发展历程 1.1.2 世界酒店业总体回顾 1.1.3 国际…
第一章 中国酒店业的发展分析 第一节 中国酒店业发展的基本特点 第二节 2007年中国酒店业发展状况 第三节 中国酒店业发展速度居世界首位 第四节 “限外政策”…
传统餐饮企业的经营理念正在发生深刻变革。我国餐饮业从手工制作到现代化生产，从产品销售到资本运营，从散兵游勇到品牌集群，经历了一个量变到质变的演变。在此蜕变过…
〖 描 述 〗 →内容简介 2008年以前的几年时间里，豪华酒店成为了中国酒店业竞争最为激烈的领域。尽管在二星酒店市场以及经济型酒店市场上本土酒…
市场现状 2007年，住宿与餐饮业新设立外商投资企业数量比去年同期有所减少，实际使用外资增长速度有所减缓。全年新设立外商企业数938家，同比下降11.5%；合同外资金额3…
