根据“美国食品用化学品法典”中的定义，焦糖色素通常是一种复杂的混合型化合物，其中有些是以胶体聚集体形式存在，可通过加热碳水化合物单独制成或者在食用的酸、碱、盐参…
食品包装是食品商品的重要组成部分，被称作是“特殊的食品添加剂”，是食品工业中不可或缺的组成部分。目前市场上销售和使用的食品包装制品，因其使用量大、流通快，所以出…
针对消费者十分关注的“地沟油”屡禁不止现状，全国政协委员、福建省台盟副主委骆沙鸣在“两会”上建议，可通过大力发展废弃油脂回收再利用产业来解决“地沟油”问题。目前…
日前，国家体育总局为国家队备战奥运会专门下发文件《关于做好备战伦敦奥运会国家队运动员肉食品安全保障工作的通知》，通知要求各中心、国家队严格保障运动员的食品安全，…
食品在保质期内霉变或腐败是多年一直困扰食品加工行业的顽症，也是影响食品安全性的一个重要因素。令人遗憾的是：大部分的品控人员搞不清“灭菌”、“消毒”两个名词之间的…
从调味品协会酱油专业委员会获悉，目前国内酱油生产正处于“新老交替”的过渡时期。目前国内规模最大、设计规模年产15万吨的高盐稀态酱油生产基地是位于山东寿光的富氏食品…
从新疆检验检疫局了解到：2011年，乌鲁木齐出口加工区特色果蔬罐头出口继续保持稳中有升的良好局面。 据了解，特色果蔬罐头产品是乌鲁木齐出口加工区的主要出口产品，其产…
在法国酒庄出厂价为0.79欧元的一瓶梅洛VDP干红葡萄酒，到达中国深圳的CIF（成本加保险费加运费）价格为0.94欧元，汇率以1:10计算的话，折合人民币9.4元。目前，中国海关对…
广州工商行政管理工作会议5日在穗举行，记者从会上获悉，今年广州市工商局将加强市场食品安全监管，并将投入5586万元人民币用于各类食品检测。据介绍，每次抽检信息将通过…
3月4日，第十一届全国人大代表、江苏苏酒集团党委书记赵凤琦做客中国经济网"中经在线访谈"栏目时表示，食品安全需要从两个方面来解决：一是要加大惩处力度，从重处罚食品造…
2月28日,媒体爆出吉林松原刘先生在购买的双汇俄式烤香肠里中吃出“猪毛”事件。河南双汇集团总部公关部张继伟主任在接受环球网记者采访时表示，双汇香肠吃出猪毛事情属实，…
近段时间以来，全国各地纷纷传出高端白酒降价促销的消息，也引发了对高端白酒未来市场表现的讨论。有业内人士分析，高端白酒价格下调是由于销售进入淡季期，加之，政府对“…
在白酒业快速发展的同时，各种白酒制假售假的事件也是屡禁不止。尤其是高端白酒的制假更是严重。据了解，在高端白酒价格不断上涨的情况下，一些不法分子面对巨大的利益诱惑…
周三亚洲基准迪拜原油现货市场尾随西方原油期货下跌。2012年4月交货的迪拜原油现货收市时每桶118.48美元，比前一交易日下跌1.54美元。4月布伦特/迪拜期现掉换价3.95美元;4…
李元平在当天举行的质检总局例行新闻发布会上说，质检系统去年在生产加工环节共监测11．5万余个样品。李元平表示，从监督抽查情况看，部分食品存在食品添加剂超限量、微生…
