23日，国家质检总局公布了我国今年8月份进境不合格食品、化妆品的信息。从3月到8月，我国进口乳品被检出有670余吨不合格，相当于每个月查出不合格洋乳品110多吨。不合格洋…
水果醋与家用烹饪的醋完全是两个概念。水果醋可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来，许多人认为水果醋中含丰富的氨基酸，能提高身体的新陈代谢…
不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己…
上游原材料价格的看涨终于波及到乳品行业。记者在市场走访发现，一些品牌的液态奶已经提价或正在酝酿提价，还有一些品牌则通过减少单品的重量变相提价。
广西柳州部分螺蛳粉店接到米粉厂通知：即日起每把干粉上调1元。粉店经营业主指出，每碗螺蛳粉表面涨0.5元，但由于原料价格翻倍上涨，所获利润大不如前。而市民对此则表示“…
52度五粮液售价798元/瓶，古井26年售价1088元/瓶，而一个月之前，前者才卖698元/瓶，后者卖888元/瓶。距离元旦春节的消费旺季还有一个多月时间，安徽部分城市高端白酒已集…
关于面粉增白剂的争论由来已久，早前我国100家大型面粉加工企业曾联名呼吁停止使用增白剂。按规定，面粉中添加过氧化苯甲酰每千克不得超过0.06克。随着加工水平提高，许多…
2011年食品饮料超配格局不会变。展望2011年，我们认为食品饮料行业超配的总体思路不会变。主要理由包括：消费升级加消费垄断推动的行业利润率上升过程仍未结束；经济转型背…
继麦当劳、方便面等相继提价后，蒙牛、伊利、光明等乳业巨头近一个月来相继对旗下部分产品提价。今日上午，广州有大型超市向羊城晚报透露，光明、达能等品牌的酸奶产品价格…
反式脂肪酸只大量存在于西点和西式快餐中，由于膳食结构的不同，欧美国家在反式脂肪酸上的担忧程度本应远超中国。然而，中国人膳食结构“西化”倾向也已经非常严重。
早在星巴克之前，速溶咖啡巨头雀巢早已在云南深耕多年，建立起向咖啡农户提供技术支持、设立采购点收购咖啡豆的模式。随着卡夫、麦当劳、太平洋咖啡、85度C等各路竞争对手…
伊利股份10月29日披露的三季报显示，今年第三季度，该公司实现营业收入 87.74亿元，同比增长24.73%；但净利润只有2.06亿元，同比大幅下降了24.2%；每股收益0.26元，同比下…
在日常饮食中，为了防腐和增加重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品，最容易成为不法商贩的添加对象。用甲醛处理过的水发产品如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。…
【艾凯资讯】 由于市场方面担心中国政府采取更多抑制通货膨胀措施会降低其对商品的需求，周五ICE糖市重挫逾7%，伦敦糖市白糖期货
一名做鱼翅多年的厨师爆料，很多中小型酒店的鱼翅是假鱼翅，尤其婚宴上特别多，一份一百多元的鱼翅菜品，用假鱼翅成本只有5元，如果是真鱼翅每桌要增加一千多元的成本，巨…
