当前，国内菜籽市场行情保持稳定。目前菜籽市场上只有零星收购仍在进行，大批量的成交已不多见。油厂压榨利润难以提升也在相当大的程度上制约菜籽收购市场的活跃；同时，目…
奶业发展水平是一个国家畜牧业以至于整个农业发展水平的重要标志。奶业也是节粮、高效、行业关连度高的产业。奶业持续健康发展，对于改善城乡居民膳食结构、提高全民身体素…
一方面是大量不合格、假冒产品在广大城乡市场泛滥，一方面在大城市中又出现了高档调味品消费潮，中国调味品市场无疑正在经历着两极分化的裂变，而新一轮的兼并重组浪潮更加…
随着消费水平的提高，人们对食品的要求不断提高，作为夏日流行食品之一的冰淇淋，也同样在不断地发展。为了迎合不同的消费者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其发展的趋…
目前世界食品工业呈现三大趋势：其一是绿色食品日受欢迎。这是由于全球环境日益恶化，以及滥用添加剂比较普遍，人们自我保护意识增强，因而无污染和无添加剂的绿色食品受到…
在法国，随着连续6年的出口暴跌，以及面临新世界市场扩展，葡萄酒领域面临着历史上最严重的危机和竞争性的挑战。 专家指出，法国有很多因素制约着葡萄酒产业的良好…
近来，一包小小的方便面吸引了国人关注的目光。从“方便面致癌说”的出笼，到“油炸方便面”与“非油炸方便面”谁更健康的争论，表面上看，似乎反映了方便面行业浅层次的竞…
市场发展的原动力在于消费者的需求，市场总是朝着满足消费者需求的方向不断拓展。在北京、上海、广州、武汉、成都、沈阳、西安七大城市进行的茶饮料消费者调查中发现，茶饮…
我国橄榄油的发展现状 国外橄榄油20世纪90年代末期开始探索开拓我国市场，本世纪初有少量产品试探性进入我国食用植物油市场，从2003年起，短短的2-3年间，外国品牌…
白酒业是食品行业的重要组成部分，了解其发展过程必将对白酒厂商和相关行业产生积极意义。自从白酒产业放开以后，白酒在产销量、品质口感、包装、营销等各方面都有不同程度…
十年前的一不留神，从啤酒折腾到了麦芽行业。世事蹉跎，惯看浸麦通风芽生芽长，恍然间变成了啤酒的门外汉。不过毕竟专业出身根正苗红，且与业界朋友鲸吸牛饮之间断不了交流…
现代乳企已进入了微利时代，市场竞争日益剧烈化，由乳业起初的产品质量、销售价格、销售渠道、促销手段等竞争方式，转向顾客、成本、便利、沟通等方式转变。笔者结合乳品竞…
近年来，食品安全问题日益成为全球关注的热点。在广大消费者为“今天还能吃什么”而忧心忡忡时，一种通过辐照灭菌保鲜的安全食品，已悄然走上国人的餐桌。有关专家预言，随…
1 奶山羊发展的历史与现状 富平县地处关中平原东部，辖 24 个乡镇 337 个村，总人口 78 万，总面积 1233 平方公里，其中耕地面积 119 万亩，草山、草坡、林间草…
一份来自中国南方甘蔗制糖业HH集团的报告表明：受气候、甘蔗种植面积下降、修筑高速公路占地剧增等诸多因素的影响，我国南方甘蔗制糖业主产区海南省、广西壮族自治区的甘蔗…
