数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
第一章 2008-2009年世界牛奶产业发展状况
第一节 2008年世界牛奶产业运行概况
一、世界牛奶产业特点
二、世界牛奶市场
三、世界牛奶市场竞争
第二节 2008-2009年世界主要国家牛奶行业发展情况
一、美国
二、日本
三、加拿大
第三节 2009-2012年世界牛奶行业发展趋势
第二章 2008-2009年中国牛奶产业运行环境
第一节 2008-2009年中国宏观经济环境
一、中国GDP
二、城乡居民家庭人均可支配收入
三、恩格尔系数
四、居民生活水平提高
第二节 2008-2009年中国牛奶产业发展政策环境
一、牛奶产业政策
二、乳制品标准
三、进出口政策
第三节 2008-2009年中国牛奶产业发展社会环境
第三章 2008-2009年中国牛奶产业发展形势
第一节 2008-2009年中国牛奶产业发展综述
一、增长迅速产量高
二、消费集中在大中城市
三、人均产量处于较低水平
四、奶制品企业不断发展
第二节 2008-2009年中国牛奶产业最新资讯
一、三鹿奶粉事件
二、OMP
三、有关于蒙牛特仑苏OMP牛奶
第三节 2008-2009年中国牛奶产业发展存在的问题
第四章 2008-2009年中国牛奶行业奶源市场动态
第一节2008-2009年中国原奶供给
一、奶牛饲养成本
二、原奶供给量
三、原料奶价格
第二节 2008-2009年中国中国奶源地
一、内蒙古
二、黑龙江
三、河北
四、新疆
第三节2008-2009年中国原料奶生产存在的问题探讨
一、奶牛平均单产水平低
二、原料奶质量问题突出
三、农户组织性弱
四、奶牛饲料结构不合理
五、新技术推广应用缓慢
第五章2008-2009年中国牛奶加工行业运行态势
第一节2008-2009年中国牛奶市场构成
第二节2008-2009年液态奶细分市场
一、巴氏杀菌奶
二、超高温灭菌奶/UHT奶
三、酸奶
四、含乳饮料
第三节2008-2009年中国固态奶细分市场
一、奶粉
二、奶酪
第六章 2008-2009年中国牛奶产业市场竞争格局
第一节2008-2009年中国牛奶产业竞争现状
一、牛奶成本飙升竞争趋白热化
二、中国牛奶面临国际竞争
三、品牌竞争
第二节 2008-2009年中国牛奶产业提升竞争力的策略
第三节 2008-2009年中国重点地区牛奶产业竞争
一、重点区域竞争力
二、市场集中度
三、产品集中度
第四节 2008-2009年中国牛奶产业竞争存在的问题
第七章 2008-2009年中国牛奶产业重点公司主要财务指标
第一节 伊利股份(600887)
一、企业基本概况
二、2008-2009年企业经营与财务状况
三、2008-2009年企业竞争优势
四、企业未来发展战略与规划
第二节 光明乳业(600597)
一、企业基本概况
二、2008-2009年企业经营与财务状况
三、2008-2009年企业竞争优势
四、企业未来发展战略与规划
第三节 三元股份(600429)
一、企业基本概况
二、2008-2009年企业经营与财务状况
三、2008-2009年企业竞争优势
四、企业未来发展战略与规划
第四节 新希望集团 (000876)
一、企业基本概况
二、2008-2009年企业经营与财务状况
三、2008-2009年企业竞争优势
四、企业未来发展战略与规划
第五节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
一、企业基本概况
二、2008-2009年企业经营与财务状况
三、2008-2009年企业竞争优势
四、企业未来发展战略与规划
第六节 蒙牛乳业（北京）有限责任公司
一、企业基本概况
二、2008-2009年企业经营与财务状况
三、2008-2009年企业竞争优势
四、企业未来发展战略与规划
第八章 2009-2012年中国牛奶产业发展前景展望
第一节2009-2012年中国牛奶行业发展趋势
一、市场细分趋势更加明显
二、市场份额将高度集中
三、企业运作重心逐渐下移
四、市场竞争重点转向高端
第二节2009-2012年中国牛奶产业市场预测
一、市场供给预测
二、产品需求预测
三、进出口预测
第三节 2009-2012年中国牛奶产业盈利预测
第九章 2009-2012年中国牛奶产业投资机会与风险
第一节2009-2012年中国牛奶产业投资环境
第二节2009-2012年中国牛奶产业投资机会
第三节2009-2012年中国牛奶产业投资风险
一、市场竞争风险
二、政策风险
三、外资进入风险
四、原材料风险
第三节 权威专家建议
图表目录：
图表：1985-2007年中国牛奶产量和奶类产量（单位：万吨）
图表：1992-2008年城镇居民和农村居民奶类消费量
图表：1978-2008年牛奶人均占有量（单位：公斤）
图表：中国乳制品消费从2000年开始高速增长
图表：1978-2008年中国奶牛存栏量
图表：2006-2008年伊利股份企业主营业务收入增长趋势图
图表：2006-2008年伊利股份企业净利润增长趋势图
图表：2006-2008年伊利股份企业利润率走势图
图表：2006-2008年伊利股份企业成长能力指标表
图表：2006-2008年伊利股份企业经营能力指标表
图表：2006-2008年伊利股份企业盈利能力指标表
图表：2006-2008年伊利股份企业偿债能力指标表
图表：2006-2008年光明乳业企业主营业务收入增长趋势图
图表：2006-2008年光明乳业企业净利润增长趋势图
图表：2006-2008年光明乳业企业利润率走势图
图表：2006-2008年光明乳业企业成长能力指标表
图表：2006-2008年光明乳业企业经营能力指标表
图表：2006-2008年光明乳业企业盈利能力指标表
图表：2006-2008年光明乳业企业偿债能力指标表
图表：2006-2008年三元股份企业主营业务收入增长趋势图
图表：2006-2008年三元股份企业净利润增长趋势图
图表：2006-2008年三元股份企业利润率走势图
图表：2006-2008年三元股份企业成长能力指标表
图表：2006-2008年三元股份企业经营能力指标表
图表：2006-2008年三元股份企业盈利能力指标表
图表：2006-2008年三元股份企业偿债能力指标表
图表：2006-2008年新希望集团企业主营业务收入增长趋势图
图表：2006-2008年新希望集团企业净利润增长趋势图
图表：2006-2008年新希望集团企业利润率走势图
图表：2006-2008年新希望集团企业成长能力指标表
图表：2006-2008年新希望集团企业经营能力指标表
图表：2006-2008年新希望集团企业盈利能力指标表
图表：2006-2008年新希望集团企业偿债能力指标表
图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司销售收入情况
图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司盈利指标情况
图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司盈利能力情况
图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司资产运行指标状况
图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司资产负债能力指标
图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司成本费用构成情况
图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司销售收入情况
图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司盈利指标情况
图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司盈利能力情况
图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司资产运行指标状况
图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司资产负债能力指标
图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司成本费用构成情况
图表：2009-2012年中国牛奶产业市场预测
略………
牛奶
