数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
【 目 录 】
第一部分 市场供给分析 1
第一章 果汁定义及分类 3
1．1果汁定义 3
1．2果汁饮料定义 4
1.3果汁饮料的分类 5
1.3.1果汁 5
1.3.2果浆 5
1.3.3浓缩果浆 6
1.3.4果肉饮料 6
1.3.5果汁饮料 6
1.3.6果粒果汁饮料 6
1.3.7水果饮料浓浆 7
1.3.8水果饮料 7
第二章 全国果汁饮料行业 9
2．1果汁饮料的销售情况分析 9
2.2全国产品产量 9
第三章 各地区行业现状
3．1北京 11
3．1．1质量情况分析 11
3．1．2产品产量 12
3．1．2．1数据统计 12
3．1．2．2变化趋势分析 14
3．1．2．32007产量预测 14
3．2上海 15
3．2．1质量情况分析 15
3．2．2产品产量 15
3．2．2．1数据统计 15
3．2．2．2变化趋势分析 17
3．2．2．32007产量预测 17
3．3广东 19
3．3．1质量情况分析 19
3．3．2产品产量 19
3．3．2．1数据统计 19
3．2．2．2变化趋势分析 21
3．2．2．32007产量预测 21
第二部分 原料供应分析 23
第四章 2005－2006年饮料行业原料供应分析 25
4．12006年水果市场形势分析 25
4．1．1生产与价格变化情况 25
4．1．2进出口贸易情况 26
4．1．3问题与建议 29
4．2 2006年蔬菜市场形势分析 33
4．2．1生产与价格变化情况 33
4．2．22006年1-3月我国蔬菜出口态势 35
4．2．3问题与建议 37
4．3我国食糖市场分析 41
4．3．1食糖生产形势分析 41
4．3．2我国食糖价格走势 44
4．3．32006糖价对我国食糖市场的影响 49
4．3．42006年5月糖料市场监测信息 52
4．3．4．1本榨季食糖减产，预计2006/07榨季食糖产量增长 52
4．3．4．2食糖进出口双增长，国家宏观调控平抑糖价 52
4．3．4．3国际食糖产量和消费量均增长，产需缺口缩小 53
4．3．4．4国内、国际价格同步下跌，进口糖价格高于国内 53
第三部分 行业环境 55
第五章 2005-2006年中国饮料市场运行情况分析 57
5．1 2005-2006年运行情况分析 57
5．1．12005-2006中国饮料行业规模分析 57
5．1．1．1行业产值规模变化及趋势分析 57
5．1．1．2企业数量规模变化及趋势分析 57
5．1．1．3行业销售规模变化及趋势分析 59
5．1．22005-2006饮料制造业行业评价指标统计分析 59
5．1．2．1资本保值增值率变化及趋势分析 59
5．1．2．2资本负债率变化及趋势分析 60
5．1．2．3产值利税率变化及趋势分析 61
5．1．2．4资金利润率变化及趋势分析 62
5．1．2．5成本费用利润率变化及趋势分析 63
5．1．2．6人均销售率变化及趋势分析 63
5．1．32002-2005年中国饮料制造业企业盈亏情况分析 64
5．1．3．1亏损企业单位数变化 64
5．1．3．2亏损企业亏损总额变化 65
5．1．3．3利润变化及趋势分析 66
5．1．4、2005-2006中国饮料制造业企业资产负债指标分析 66
5．1．4、1流动资产平均余额变化 66
5．1．4．2固定资产净值平均余额变化 67
5．1．4．3资产变化及趋势 68
5．1．4．4负债合计 69
5．1．52005-2006年中国饮料制造业企业成本费用变化趋势分析 70
5．1．5．1产品销售成本 70
5．1．5．2产品销售费用 70
5．1．5．3产品销售税金及附加 71
5．2 中国饮料业发展规律及特点分析 71
5．3 2007饮料工业发展的新机遇 75
第六章 2006-2007饮料消费者分析预测 83
图表目录
图表 2005年中国果汁行业总销售额/量统计 9
图表 2005年1-12月果汁饮料行业产量统计 9
图表 2006年1-5月果汁饮料行业产量统计 10
图表 北京2004年1-12月果汁饮料行业产量统计 12
图表 北京2005年1-12月果汁饮料行业产量统计 12
图表 北京2006年1-15月果汁饮料行业产量统计 13
图表 2007北京果汁饮料产量预测 14
图表 上海2004年1-12月果汁饮料行业产量统计 15
图表 上海2005年1-12月果汁饮料行业产量统计 16
图表 上海2006年1-15月果汁饮料行业产量统计 17
图表 2007上海果汁饮料产量预测 18
图表 广东2004年1-12月果汁饮料行业产量统计 19
图表 广东2005年1-12月果汁饮料行业产量统计 20
图表 广东2006年1-15月果汁饮料行业产量统计 20
图表 2007上海果汁饮料产量预测 21
图表 2006年1-3月我国水果出口情况 26
图表 2006年1-3月我国各省水果进出口情况 27
图表 2006年1-3月我国水果出口分国别情况 27
图表 2006年1-3月我国水果进口分国别情况 28
图表 2006年1-3月我国水果与东盟水果贸易情况 28
图表 2003-2006年我国广柑/蜜桔批发价格情况 29
图表 2003-2006年我国甜橙/鸭梨批发价格情况 29
图表 2003-2006年我国苹果批发价格情况 30
图表 2003-2006年我国香蕉/菠萝批发价格情况 30
图表 2005年1-6水果产品出口状况 31
图表 2005年1-6水果产品进口状况 31
图表 2005年1-6水果产品（分类别）出口状况及各占比率 31
图表 2005年1-6进口主要水果产品进口量及金额 32
图表 2005年1-6我国主要水果出口省份及出口金额比较（万美元） 32
图表 2005年1-6我国水果进出口金额居前五位的省市（万美元） 32
图表 2005年1-6月我国水果产品主要出口国家及出口状况 32
图表 2005年1-6月我国水果主要进口国家状况 32
图表 2005年1-6月我国水果类产品出口东盟状况 33
图表 2005年1-6月我国水果类产品东盟进口状况 33
图表 2006年第一季度我国蔬菜批发价格 34
图表 2006年第一季度我国蔬菜出口品种 35
图表 2006年第一季度我国蔬菜出口各省统计 36
图表 2006年第一季度我国蔬菜出口分地区统计 36
图表 2006年第一季度我国蔬菜东盟对出口统计 37
图表 2003-2006年我国大白菜批发价格情况 37
图表 2003-2006年我国芹菜/胡萝卜批发价格情况 38
图表 2003-2006年我国黄瓜/土豆批发价格情况 38
图表 2003-2006年我国茄子/青椒批发价格情况 39
图表 2003-2006年我国大蒜/西红柿批发价格情况 39
图表 2005年上半年我国蔬菜出口状况 40
图表 2005年上半年蔬菜出口（分类别）状况 40
图表 2005年上半年我国主要蔬菜出口省份及出口金额比较（亿美元） 40
图表 2005年上半年我国主要蔬菜出口国家出口状况 40
图表 2003/2004榨季全国累计食糖进出口比较 42
图表 2003、2004年我国糖料种植面积 43
图表 1991年以来我国食糖价格走势图（元/吨） 45
图表 纽约期货交易所11号原糖期货价格走势图 46
图表 91/92榨季以来我国食糖产量和消费量对比 46
图表 2002年-2004年机制糖产量 47
图表 2005年1-12月机制糖产量 47
图表 2005年1-12月饮料制造业生产总值统计 57
图表 2006年1-4月饮料制造业生产总值统计 57
图表 2003年-2006年饮料制造业企业单位数统计 57
图表 2005年1-12月饮料制造业企业单位数统计 58
图表 2003年-2006年饮料制造业企业单位数量变化趋势图 58
图表 2005年1-12月饮料制造业企业单位数量变化趋势图 58
图表 2006年1-4月饮料制造业企业单位数量统计 59
图表 2005年1-12月饮料制造业销售收入 59
图表 2006年1-4月饮料制造业销售收入 59
图表 2005年1-12月饮料制造业资本保值增值率 60
图表 2006年1-4月饮料制造业资本保值增值率 60
图表 2005年1-12月饮料制造业资本负债率 60
图表 2005年1-12月饮料制造业资本负债率变化趋势图 60
图表 2006年1-4月饮料制造业资本负债率 61
图表 2005年1-12月饮料制造业产值利税率统计 61
图表 2005年1-12月饮料制造业产值利税率变化趋势图 61
图表 2006年1-4月饮料制造业产值利税率统计 62
图表 2005年1-12月饮料制造业资金利润率统计 62
图表 2005年1-12月饮料制造业资金利润率变化趋势图 62
图表 2006年1-4月饮料制造业资金利税率统计 63
图表 2005年1-12月饮料制造业成本费用利润率变化趋势图 63
图表 2006年1-4月饮料制造业成本费用利润率统计 63
图表 2005年1-12月饮料制造业人均销售率统计 63
图表 2006年1-4月饮料制造业人均销售率统计 64
图表 2005年1-12月饮料制造业人均销售率变化趋势图 64
图表 2005年1-12月饮料制造业亏损企业单位数变化趋势图 64
图表 2006年1-4月饮料制造业亏损企业单位数量统计 65
图表 2005年1-12月饮料制造业累计亏损企业亏损总额 65
图表 2005年1-12月饮料制造业累计亏损企业亏损趋势图 65
图表 2006年1-4月饮料制造业累计亏损企业亏损总额 65
图表 2005年1-12月饮料制造业利润总额 66
图表 2006年1-4月饮料制造业利润总额 66
图表 2005年1-12月饮料制造业累计流动资产平均余额趋势图 66
图表 2005年1-12月饮料制造业累计流动资产平均余额统计 67
图表 2006年1-4月饮料制造业累计流动资产平均余额统计 67
图表 2005年1-12月饮料制造业累计固定资产净值平均余额统计 67
图表 2005年1-12月饮料制造业累计固定资产净值平均余额趋势图 67
图表 2006年1-4月饮料制造业累计固定资产净值平均余额统计 68
图表 2005年1-12月饮料制造业累计固定资趋势图 68
图表 2005年1-12月饮料制造业累计固定资产统计 68
图表 2006年1-4月饮料制造业累计固定资产统计 69
图表 2005年1-12月饮料制造业累计负债趋势图 69
图表 2005年1-12月饮料制造业累计负债统计 69
图表 2006年1-4月饮料制造业累计负债统计 69
图表 2005年1-12月饮料制造业产品销售成本统计 70
图表 2006年1-4月饮料制造业产品销售成本统计 70
图表 2005年1-12月饮料制造业产品销售费用统计 70
图表 2006年1-4月饮料制造业累计产品销售费用 70
图表 2005年1-12月饮料制造业产品销售税金及附加统计 71
图表 2006年1-4月饮料制造业累计产品产品销售税金及附加统计 71
图表 2004年各类饮料我国人均消费量及占世界平均消费水平比例 73
图表 2005-2006消费者夏季最喜欢的饮料类型 83
图表 2005-2006消费者夏季饮料类型预测值与实际值对比 83
图表 不同性别消费者最常购买的饮料的类型 84
图表 消费者购买饮料时最重视的因素 84
图表 消费者最常购买饮料的地点 85
图表 最吸引消费者的饮品概念 86
图表 消费者对不同饮品的三大需求 86
图表 消费者最常购买的十大品牌 87
图表 2007夏季饮品消费预测 89
图表 2007消费者对不同饮品的三大潜在需求 90
图表 2007男女消费者需求的饮料类型 91
饮料
