饮料的大众化特性决定了它永远是食品行业最为活跃的子行业之一,只有饮料行业才会不断推陈出新,才会形成某某类型产品时代,碳酸饮料是饮料行业的基础,瓶装水则具有最…
我国饮料业呈持续增长态势。饮料行业在中国是开放较早、市场化程度极高的行业,从1980-2000年基本保持了10%以上的年增长速度。目前我国每年人均软饮料消费量仅20升,…
随着气温的逐渐升高,乳品行业进入了销售旺季。新一轮的乳品销售大战也将一触即发。根据惯例,每年乳品行业的龙头企业都会推出新的主打产品,这些产品将成为本年度重要的销…
在国际市场咖啡价格持续上扬的带动影响下,今年上半年乌干达咖啡出口逐步呈现量价齐升的良好态势,金额涨幅尤为明显。为此,乌咖啡农和贸易商已纷纷将手中存货售出。 …
随着人们生活水平的日益提高,保健意识的不断增强,具有保健功能的食品越来越受到消费者的欢迎。饼干是以小麦粉、糖类、油脂、乳品、蛋品等为主要原料经烘烤而成的制品。饼…
塑料瓶加工企业普遍反映有四忧:一是近两年塑料原料价格持续走高,生产成本激增;二是软饮料包装多元化,竞争激烈,企业利润微薄;三是碳酸饮料近两年需求减少,导致在…
西藏发展与嘉士伯等合资的拉萨啤酒,是西藏发展最主要的子公司,也是公司主营业务收入最大比例的贡献者。拉萨啤酒总经理助理罗布次仁说,青藏铁路通车,对于公司来说既有机…
果葡糖浆特性及应用 果葡糖浆也称高果糖浆(HighFructoseSyrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果…
“我们还不是十分成熟的协会,不是好协会,与真正的协会相比较,仍有较大的差距”,中国罐头工业协会梁仲康理事长在中国罐头工业青岛会议上,首先把自己摆进去,再以这样的…
王朝:内外兼备的应敌方式 上半年动态: 2月,王朝集团厂房新建地下酒窖,面积达4500平方米,藏5000支木桶陈酿,该酒窖将支撑产品结构的改进,增加高档产品比…
面粉中存在着非淀粉多糖、戊聚糖,主要是阿拉伯木聚糖和阿拉伯半乳聚糖肽,其中阿拉伯木聚糖占戊聚糖60%~70%。一般小麦含阿拉伯木聚糖约2%,其中水溶性的为0.5%~0.8…
2006年的春夏季,冰淇淋流行那种风味?哪种冰淇淋能热卖?如果投资冰淇淋店应该选择哪种规格?口味? 如同许多其它食品一样,冰淇淋的种类是多种多样的。尽管市场…
近年来,通过政府引导、各级农业部门的具体指导,及生产龙头企业的带动,南昌市食用菌生产发展迅速,已成为农业增效、农民增收的又一途径。 南昌市食用菌生产…
受益于消费升级、产品结构升级、市场范围扩大等因素,自2004年以来,黄酒行业销量、收入增长均明显提速。借助黄酒行业良好的发展势头,G龙山(600059)、G食品(600616)、…
食品添加剂是指在食品或食品加工中使用的各种微量的物质,通常其添加量不超过食品质量的2%。添加目的为:① 改进和保持食品的营养价值;② 延长食品的货架期;③ 方便食品…