随着经济的迅速发展和人们对食品污染问题的普遍关心，城乡人民特别是城市中富裕了的“中产阶层”渴望得到纯天然、无污染的优质食品。开发有机食品可满足人们的这一要求。若…
"九五"以来，浙江省饮料生产企业尤其是在饮品结构调整、增长方式转变和产业层次升级等诸多方面得到了有力的推进，成效正在显现并将继续突显。浙江饮料产量约占全国饮料总产…
一方面是大量不合格、假冒产品在广大城乡市场泛滥，一方面在大城市中又出现了高档调味品消费潮，中国调味品市场无疑正在经历着两极分化的裂变，而新一轮的兼并重组浪潮更加…
国内外市场原糖比价数据分析 近日，美国商品期货交易委员会公布了截至上周美国商品基金持有YNYBOT11号原糖期货和期权的多头状况。数据显示美国商品基金持有国际原糖…
前言：纵观几年来的中国农业，发展速度最为迅猛的产业，莫过于奶业。中国奶业已经连续四五年取得了发展指数20％以上的快速发展，全国年人均占奶量从1999年的5公斤多一…
目前市场上的乳制品种类丰富，名称众多，据粗略统计，市场上至少有上百种乳制品名称。不少消费者因为弄不清各种乳制品的加工方式及营养成分而陷入糊涂消费。我国奶业专家日…
中国食品工业协会会长王文哲１９日表示，２００６年我国食品工业主要行业的发展态势将呈现五大特点，部分行业的竞争依然剧烈，兼并、重组浪潮将不可避免。 王文哲…
对食品研究来说，测定痕量元素是很重要的，研究各个元素的毒理学性质和其营养性质，控制食品或生产、包装过程中的元素污染，都需要广泛调查各种食品中微量元素的含量水平以…
抵御周期波动的最好选择 随着3月份宏观金融数据的逐渐公布，当前市场对于宏观调控的担心逐渐增多。由于当前宏观经济存在的主要问题仍然是固定资产投资增速过快，…
我国饮料业呈持续增长态势。饮料行业在中国是开放较早、市场化程度极高的行业，从1980-2000年基本保持了10％以上的年增长速度。目前我国每年人均软饮料消费量仅20升，为世…
烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、方便食品等几大类。烘焙食品的主要原料为谷物、米面制品。无论是西方还是东方，现在的烘焙食品都成了我们主食不可缺少的食品之一，尤其…
根据目前国际发展水牛乳干酪先例，及我国南方水牛乳发展现状，专家认为，南方水牛乳干酪将成为南方特色乳制品，并且水牛乳干酪产业发展前景广阔。 水牛乳是世界…
回首2005年的中国乳业，可谓纷纷扰扰，喧嚣不已。一方面行业忧患丛生，另一方面又精彩纷呈，注定将在中国乳业史上留下深刻的印记。整个2005年乳业竞争格局演进之中，有数条…
30年前，当懵懂无知的小孩子还在为能喝到一瓶一毛多钱的汽水而兴奋不已的时候，他们万万没有想到，30年后的今天，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，两三元…
有机食品是国际上通行的环保生态食品概念，它要求在生产和加工中，不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质。有机食品比国内通行的绿色食品的环保标准更高。 …
